绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
一、为什么满世界都在说老茶
其实很简单，对于厂家与商家来说，做绿茶风险大，做老茶风险小。绿茶的价格是随时间走下坡的，而且销售季节短。而老茶越陈越好的概念，让厂商卖不掉放着也增值，而且存放增值可能比销售利润更大。君不见，当今普洱喝掉的远远还是不比存放的多，就是这个原因。所以，掌握话语权的厂商与机构，自然是大力推广老茶。加上老茶历史长，可以讲故事，口味变化万千，自然有层出不穷的文章可做，媒体有料，报道就多。
但作为消费者，追求口味为主还是追求健康为主，需求是有不同的。不能都上了老茶的船。
二、绿茶最健康
1、全球10大健康食品，是绿茶，不是其他茶类。
2、绿茶最天然（当然生普和白茶等不发酵茶也一样）。
3、绿茶保留的茶多酚最多，而茶多酚是茶之所以称为茶的本质性的物质。
三、绿茶最保险
1、绿茶存放要求高（低温真空），存放时间短，被污染的可能较小。
2、绿茶未经过各种微生物转化，产生毒素的可能很小。老茶由于转化时不可控因素太多，无法控制不产生有害物质。2011年7月，广州市疾控中心和中山大学公共卫生学院、南方医科大学等研究机构联合进行了一项关于普洱茶的调查研究，他们从广州的市场上抽查了70个普洱茶的样品，其中有11%的样品黄曲霉毒素含量超过国家相关标准……
四、绿茶文化
1、绿茶符合健康时尚文化，绿茶的调性很适合年轻人，新茶人。阳光、健康、时尚是绿茶的文化属性。
2、绿茶茶艺很唯美。有些人会觉得，绿茶茶艺表现手法简单，没发展空间。那是他没看过好的绿茶茶艺表演。全国茶艺大赛的冠军，往往表演的是如醉如痴，如梦如幻的绿茶茶艺，
五、借鉴日本经验
1、日本是世界公认的长寿国，最讲求健康，对产品品质的要求近乎苛刻。而日本国民基本只喝绿茶。
2、日本茶道盛行，无论抹茶道还是煎茶道，都是绿茶道。从一个侧面说明，我国绿茶茶艺有很大提升空间。
3、现在有人认为，小孩不能喝茶。其实是小孩不能喝浓茶，喝一点淡绿茶对孩子的身体是有利的，尤其在日本，提倡小学生每天上学喝一杯绿茶，因为喝绿茶能增强记忆力和抵抗能力。
六、现今绿茶存在的问题和改进
1、片面追求芽头茶，既浪费了茶资源，又推高了绿茶价格，影响绿茶的推广。
2、绿茶冲泡普遍采取杯泡法。由于杯泡法，茶叶在杯中浸泡时间不可控，如浸泡时间太长，苦涩味就重，品饮口感就差；而且能冲泡的次数就减少，要频繁换茶叶，不好喝还麻烦。建议绿茶最好用盖碗泡，按时出汤，口感可控，还可体会每一泡的不同滋味。
七、喝老茶还是喝绿茶不是个问题
1、如果你追求丰富变化的口感的，甚而喜欢历史的味道，喝老茶。
2、追求健康自然为主的，建议喝新茶，如绿茶、白茶、黄茶。
3、随心情喝茶的，那就想喝什么喝什么。
最后，作个形象的比喻，加深理解：绿茶像青菜，而老茶象霉干菜。青菜健康营养而味淡，霉干菜营养少而味道好。各有所长，各有所好，不能一概论优劣。只是近年绿茶被以普洱为代表的老茶压倒，鲜有声音。
我们认为应该提倡多喝绿茶，毕竟绿茶占我国茶叶产量的近7成，好的东西不能总是被低价出口了。（
早春绿茶已上市津门市民争品鉴
近日，记者走访了天津市几家大型茶城，发现很多早春绿茶已经上市，还有大批茶叶经销商赶往南方茶叶产地，准备挑选上好的“明前茶”带回津门，供广大茶叶爱好者和市民品尝。
随着气候转暖，来自四川、浙江、江苏等南方主要产茶区的春茶相继上市，目前竹叶青、龙井、碧螺春、毛尖等10余个品种的绿茶即将登陆津门市场。和夏茶、秋茶相比，春茶为什么受到大家的青睐，购买时又该如何挑选呢？
A 如何选购好“明前茶”
“春茶，也被人们称作清明茶、雨前茶，指的是每年清明至小满这段时间内采制的茶叶。一般来说，和夏茶、秋茶相比，春茶的芽叶更硕壮饱满，成品香气馥郁，滋味甘醇爽口，深得天津老百姓喜爱。”本市一商茶叶交易中心工会主席姜利明告诉记者。
春茶是经过寒冬后的茶树第一次萌发的芽叶采制而成，春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈。在惊蛰和春分时分，早发品种茶就开始萌芽了，清明前就可采摘。
“明前茶”由于伴随着春天地气的生发而萌芽，又蕴含了整个冬季闭藏和积蓄的精华，所以得天地之灵气，生命力最为旺盛，再加上清明前气温普遍较低，发芽数量有限、产量低，物以稀为贵，使明前茶愈发贵重。那么，面对如此珍贵的茶叶，我们应该如何选择？
B 绿茶具有保健功效
新鲜清新风味的绿茶，强调早采早喝，保存期限较短，所以错过了这季儿，即使是再上等的好茶，味道也会变得逊色许多。
经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。绿茶中的这些天然物质成分，对防衰老、明目、防癌、杀菌、消炎、减脂等均有特殊效果。
C 饮茶也要讲究时辰
根据不同的茶性和功效，饮用其实也要讲究时辰。通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶大多性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老；而绿茶则入肾经，利水去浊。
Tips：选茶小秘诀
一看颜色。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。
二看外形。扁形绿茶茶条扁平挺直、光滑、无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶，条索细紧、白毫或锋苗显露说明原料好、做工精细。
三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。
“东山秀峰”绿茶获中国国际农交会金奖
本报讯（通讯员 杨华红）“"东山秀峰"健谊牌绿茶荣获中国国际农交会金奖了！”日前，石门县东山峰管理区党委书记龚云林从国家农业部获悉这一喜讯后，当地茶农喜出望外，奔走相告。
近几年，该区为把“东山秀峰”茶叶品牌打造成富民兴区的支柱产业，注重从源头上把关，确保生产流程的每一个环节生态环保，先后为400余户申请有机茶转换的茶农发放了有机茶转换农事活动记录本，对有机茶基地的病虫科学预测预报后，统一采购、统一保管、统一使用农药，争取收购的鲜茶100%达到绿色食品的标准。同时，他们按照茶叶收购、加工、销售一条龙的运作模式，精心编制了从源头有据可查的各类登记本，交售鲜叶的农户、鲜叶批次、包装茶叶追溯编码、成品存放区域、产品去向及购货商一目了然，各负其责的验收人、交库人、保管人、出库人、记录人一律实名登记在册，再交管理区统一收存归档。
农交会期间，由农业部组织全国最权威的农业各部门的专家对参展产品进行评审评奖，经投票评奖，“东山秀峰”茶叶在全国众多的茶叶品牌中脱颖而出，荣获农交会金奖。据了解，这个奖项是农业部颁发的最高奖项，也是湖南省参展农产品中唯一的茶叶类金奖。
绿茶加蜂蜜功效和作用
喜欢喝绿茶加蜂蜜的朋友可是不少,不过绿茶加蜂蜜功效和作用有哪些呢？相信很多朋友还不清楚吧，下面一起来学习一下绿茶加蜂蜜的功效吧,看完后相信你会更喜欢喝了。
蜂蜜绿茶
绿茶加蜂蜜一起泡着喝，不仅好喝，而且还有清热解毒的功效，那么绿茶加蜂蜜有什么作用呢?
绿茶中含有茶多酚、维生素C、儿茶素等多种有益成分，能清除口腔、咽喉的病毒及细菌，清热解毒、清理肠胃。蜂蜜含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质，具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。《本草纲目》个阐述了蜂蜜的药用功能：“清热也，补中也，解毒也，润躁也，止痛也”。
绿茶加蜂蜜功效和作用
绿茶加蜂蜜有什么作用?
1.绿茶有清热解毒，抗菌消炎的功效。而蜂蜜具有补中益气，润肠通便的功效。两者配伍，相辅相成，应该对治疗慢性咽炎有辅助治疗的作用。另外，长期饮用这款饮品，不仅可以改善暗沉肤色，还能缓解便秘。
2.绿茶味苦性寒，含鞣质、叶绿素等，能清热解毒，抗菌消炎;蜂蜜味甘性平，含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质，具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。两者配伍，相辅相成，既能杀菌消炎，又能提高机体抵抗力。在慢性咽炎缓解期服用可有效防止复发，对急性咽炎、扁桃体炎效果也很理想。蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。
3.蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。
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