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天尊贡芽的冲泡方法

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

冲泡天尊贡芽的水温在八十五到九十度之间。茶叶和水比例1:50。冲泡2-3分钟即可饮用。

1、天尊贡芽在冲泡时,它与水的比例应该是一比五十左右,而且冲泡天尊贡芽的水温应该在八十五到九十度之间,浸泡时间在五分左右最好。

2、天尊贡芽的质量不同,在泡制时,投茶的方式也不相同,天尊贡芽中的精品也就是特级天尊贡芽,需要用上投法进行冲泡,也就是先放水再放茶,其它天尊贡芽则多用下投法进行投茶,也就是说先放茶再倒水。

3、在冲泡天尊贡芽时,应该选择天然的山泉水,如果没有条件,也可以用市场上出售的矿泉水来代替,另外自然界中的江河水或者纯净水也可以泡茶,但是一定不要用自来水去冲泡天尊贡芽,这样会让天尊贡芽失去它应有的价值。

4、冲泡天尊贡芽的茶具,最好选择上等的紫砂壶,这处茶具可以让天尊贡芽的香气发挥到最大,对人们品茶有很大的好处。泡好的天尊贡芽,香气诱人,而且有种淡淡的熟板栗味道,从色泽上看,颜色鲜绿宜人,入口滋味悠长,杯子底部的茶叶均是嫩绿色的完整小叶。

天尊贡芽的采摘

天尊贡芽采用一芽一叶初展鲜叶,轻采轻放,朵朵完整。茶篮用布遮盖,避免日晒。每公斤鲜叶约1.25万个芽头。

绿茶天尊贡芽
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2010,安吉白茶引出“是非风波”

  2010,安吉白茶引出“是非风波”

  最近一段时间,新华网、白茶世界网等媒体纷纷报道了这样一个观点:安吉白茶堪称“世外茗源”吗?

  作者在文中分析指出:安吉地处天目山北麓,群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉被称为“中国竹乡”,植被覆盖率为60%,而茶竹之缘,也颇为“珍贵”。而且,凡四周为竹林或靠近竹林的茶园所采制的茶叶,一般都含有板栗香或豆花香,且越邻近竹林的,其香味越是明显。由此可见,安吉独特的生态环境,孕育出了安吉白茶树和安吉白茶,弥足珍贵的安吉白茶也自然可以称为“世外茶源”或“世外茗源”,正如安吉堪称现代都市的“世外桃源”一样。

  为了证明安吉白茶称得上“世外茗源”,而且应当称之为“世外茗源”,作者还进一步引用了一个生动的安吉白茶品牌故事。

  原来,在浙江省安吉县天荒坪镇桂家场,这个发现第一株安吉白茶树的地方,其村民本来姓赵,原居安徽潜山。桂家先辈在朝廷做官,犯了错被满门抄斩,只有一位母亲带着儿子在外走亲戚,历经重重艰辛,终于躲避了官兵的盘查与追捕,逃至一处不易为外人发现的地方,与陶渊明笔下的“世外桃源”有着异曲同工之妙。

  当时,母亲和孩子生怕这地的人不接待他们,没想到,这里住的人们热情善良,一听说他们的遭遇,立即帮助母子找了一块地,村民还负责把房子给修好了。就这样,母亲和孩子住了下来。随后的一个春天里,渐渐平静下来的母亲发现了这棵神奇的白茶树,但是她想到“茶”字仍旧心有余悸,所以,为了回避“茶”字,同时也为纪念这里“世外桃源”般的和睦与友善,白茶树所在的区域就被称为“世外茗源”,而不是“世外茶源”。日复一日,年复一年,“世外茗源”一词就传开了。至今,桂家人已经在世外茗源居住了“十三代”。

  但是,众所周知,中国茶叶品种繁多,单单按照茶叶颜色进行分类,就有六大种类:黄茶、青茶、白茶、绿茶、红茶和黑茶,而且,每种颜色的茶又可以分为很多小类,上文提及的安吉白茶只不过是绿茶中的一种而已,而且是新发现的一个品种。

  所以,只是因为安吉的生态环境好,人文环境好,安吉白茶发现过程很“神奇”,就把安吉白茶尊称为“世外茗源”,自然会引起大家的争议。很多人反对安吉白茶被称为“世外茗源”也就是意料之中的事情了。毕竟中国的好茶有很多,珍贵品种也很多,最近崛起的湖南黑茶势头就很猛,同样具有深厚的历史文化底蕴。

  而且,依据百度百科的资料,中国饮茶起源众说纷纭:追溯中国人饮茶的起源,有的人认为起源于上古神农氏,有的认为起于周,起于秦汉、三国的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”,唐代茶经的作者陆羽,在文中将荼字减一画而写成“茶”,因此有人说茶起源于唐代。但实际上这只是文字的简化,而且在汉代就已经有人用茶字了。陆羽只是把先人饮茶的历史和文化进行总结,茶的历史要早于唐代很多年。

  具体说来,中国茶的起源主要有三种说法。

  其一,神农说。唐 陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。

其二,西周说。晋 常璩《华阳国志 巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载,那时并且就有了人工栽培的茶园了。

  其三,秦汉说。西汉 王褒《僮约》:现存最早较可靠的茶学资料是在汉代,以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝神爵三年(公元前59年)正月十五日,是在茶经之前,茶学史上最重要的文献,其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。

  正因于此,我认为,安吉白茶是“世外茗源”也好,非“世外茗源”也好,沸沸扬扬的白茶娶妃事件还没有告一段落,安吉白茶引发的“是非风波”又已经快速上演了。也许,我们可以从安吉白茶的“是非风波”中看到中国茶叶崛起的巨大力量。(张伟凡)

孕妇喝绿茶好吗

孕妇喝绿茶好吗

众所周知,喝绿茶能提神醒脑,助消化,但是绿茶是不是每个时段都能喝,孕妇喝绿茶好吗?

绿茶是凉性的茶,从医学和女性的特殊生理角度来讲,女性在怀孕期可以适当喝些绿茶,绿茶有清热降火、疏肝解郁、理气调经的功效。而对于体质虚弱的孕妇,可以适当喝一点温性茶,比如红茶、普洱茶,既能增加能量,又能补充营养。

绿茶含锌量极为丰富,锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。因此,喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点绿茶。

饮用淡绿茶对孕妇对胎儿有益,但绿茶中也含有鞣酸,也能妨碍铁的吸收。怎样做才能使喝绿茶既对孕妇及胎儿有利又不影响铁的吸收呢?孕妇在饭后1小时后再饮用淡绿茶,就可以解决这个矛盾了。

但是孕妇喝绿茶时,要忌喝浓茶,因为浓茶里含有过量的咖啡因,会使孕妇更加兴奋,对胎儿会带来过分的刺激。孕妇在选择茶叶时,要根据个人的饮茶习惯、年龄、健康情况、生活环境等,来选择适合自己的茶叶和饮用的量,一般来说每天2~5克为宜,对于体能消耗较多、进食量较大的人,可以适当增加一点。

好了,经过以上的介绍,相信大家已经对孕妇喝绿茶好吗这一问题,有了更深层的了解,孕妇可以喝绿茶,但要注意自己的体质,选择不同的茶叶,切忌不宜喝浓茶!

绿茶陈茶和新茶的区别

新茶是新炒制后上市的,茶质干硬脆、捏起来能成粉末。陈茶则因放置时间长,湿度高、手感较为重,捏起来没有摩擦音,在色泽、香气上陈茶绿意明显不如新茶。细毫上新茶都是细毛,陈茶放久会变成小团。滋味上陈茶由于氧化产生不溶于水的物质,茶汤色香味不佳。

绿茶陈茶和新茶的区别

绿茶陈茶和新茶的区别

色泽上:

绿茶陈茶和新茶的区别

陈茶绿意明显不如新茶。新茶较为新鲜,青翠嫩绿。然而存放过的陈茶,会因空气的氧化使茶叶色泽变得枯灰黄绿、发黑发暗。

香气上:

绿茶陈茶和新茶的区别

陈茶因香气物质的氧化、挥发等作用,清香气味变得低浊,明显不如新茶。

细毫上:

绿茶陈茶和新茶的区别

是绿茶炒制时自然形成的细毛,新茶的细毛是自然连接在叶片上的,陈茶放久就会变成小团。

滋味上:

绿茶陈茶和新茶的区别

由于陈茶种含有的酯类物质经氧化后会产生一会发的醛类物质及不溶于水的缩合物,从而使得茶叶滋味由纯厚变得单薄,还会使得茶汤变得黄褐不清,泡制出来的茶汤色香味都大打折扣。