东湖银毫的制作工艺-茶礼仪网

东湖银毫的制作工艺包括杀青，揉捻，干燥等过程。产于湖南省长沙东郊，浏阳河畔，东湖之滨。具有"色碧绿，毫闪光，香鲜嫩，汤清澈，味醇爽，形优美"的品质特点。

1、杀青。

杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。

2、揉捻。

揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。

3、干燥。

干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。

冲泡方法

冲泡次数:

约三次，"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。

赏茶:

这是针对高档名优茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。

奉茶:

冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。品饮:饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。绿茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。

绿茶东湖银毫

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认识遂昌银猴

遂昌银猴是绿茶吗？下面我们来认识遂昌银猴。

“遂昌银猴”，也称银猴茶，是遂昌县近年新创制的名茶，由于外形条索粗壮弓弯似猴，满披银毫，故称银毫茶。

遂昌银猴为浙江省新创的优质名茶。因形弓弯似猴，身披银毫而得名，年代初期创制，年荣获农业部优质奖杯，年在省名茶评比会上名列前茅。银猴茶产于浙江省遂昌县。其炒制工艺分杀青，搓揉，干燥三道工序。

遂昌银猴为浙江省新创的优质名茶。因形弓弯似猴，身披银毫而得名。银猴茶产于浙江省遂昌县，境内山峰重叠，云峰叠翠，乌溪江、瓯江蜿蜒其间，终年云雾缥缈，雨量充足，优越的生态条件，适合茶树生长。银猴茶采自于优良茶树品种福鼎大白茶。清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展。鲜叶进厂后经过个小时左右的摊放，当鲜叶丧失部分水分，透发出清香时方可炒制。炒制工艺主要分杀青、搓揉、干燥三道工序。

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生产许可证编号：SC11433019808541

厂名：杭州正浩茶叶有限公司

厂址：浙江省杭州市双浦镇小江村浦西172号

厂家联系方式：0571-89782566

配料表：茶鲜叶

储藏方法：宜低温、避光、防异味、密封

保质期：365 天

食品添加剂：无

品牌：LUZHENGHAOTEA/卢正浩

系列：印象西湖龙井200克

产地：中国大陆

省份：浙江省

城市：杭州市

食品工艺：炒青绿茶

包装种类：袋装

采摘时间：明前

包装方式：包装

茶种类：西湖龙井

级别：一级

净含量：200g

生产日期：2019-03-01 至 2019-03-21

买家热评：茶叶形态饱满，超正，非常地道。豆香味非常浓，茶汤色泽清亮。味道好喝极了。果然没让我失望，泡开后都是嫩芽，新茶的清香扑面而来，希望能一直保持品质，我还再来的。

绿茶包括哪些茶叶

茶小种绿茶包括哪些茶叶茉莉花茶的种类-黄山毛峰和六安瓜片的功效的区别

黄山毛峰和六安瓜片的功效的区别黄山毛峰和六安瓜片的功效的区别有但是不多。黄山毛峰的功效是：兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌抑菌作用、减肥作用、茉莉花茶的种类防龋齿作用、抑制癌细胞作用、延缓衰老、防辐射、美容护肤。六安瓜片的功效是：抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线作用和改善消化不良情况等等。

它们之间共有的功效是：延缓衰老、抑制癌细胞作用、防辐射、美容护肤、减肥作用、防龋齿作用和抗菌抑菌作用。

黄山毛峰的独有的功效是：

1、兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们花茶品种振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

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3、强心解痉作用

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茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。

六安瓜片的独有的功效是：