蒙顶茶的储存方法-茶礼仪网

蒙顶茶的储存方法是，储存蒙顶茶的空气湿度一定是要控制到最低，百分之六十以下是最好的。不要放在阳光直射的地方，因为光线对于茶叶的质量是有着很大的影响的，如果把茶叶放在阳光直射的地方，因为这样会导致茶叶颜色变暗变黄。

蒙顶茶的正确泡法

1、预热茶具

准备好沸水，倒在茶具上，清洁好茶具并擦干。从罐子中取出大概是3克的蒙顶茶，注意的是用茶匙从罐中把茶叶取出，不要用手或者是其它不干净的东西，放入茶杯中等待冲泡，然后加入70度的水慢慢冲入，使茶芽湿透。

2、冲茶

等待一会之后便加水冲到七、八分满，等待5分钟之后把玻璃片去掉，观察茶中的情况，人们可以看到蒙顶茶慢慢站立了起来，上下会沉浮，茶叶尖上会有晶莹的气泡，就好像春笋一样破土而出。

冲泡蒙顶茶的错误步骤

1、用保温杯

用保温杯冲泡蒙顶茶其实是不对的，因为如果是使用保温杯的话，那么茶水长时间保持高温的话，不仅是使到茶油会溢出，使到茶香会减少，这样还会影响茶的营养。

2、沸水

如果是使用沸水冲泡的话，会破坏茶中的很多营养物质，例如说是维生素C等等，这些物质在水温超过80摄氏度的时候就会被破坏，而且分解出的物质对身体是非常不利的。

3、泡茶时间过长

如果茶泡得时间太长的话，一般来说蒙顶黄芽泡4-6分钟就可以了，因为泡的这段时间，茶叶中的大部分物质都是已经被泡出来了，如果在继续冲泡的话，茶水很可能就是会产生苦味了。

4、浓茶

如果是一个长时间都习惯于泡浓茶的人，这可是一个非常不好的习惯呢。因为浓茶的话，对于肠胃以及内脏的影响都是很大的，正常来说，一杯茶中的蒙顶茶含量是10克左右就可以了。

绿茶蒙顶茶

有用+10

赏

屯溪绿茶简介

屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”，有珍眉、凤眉、特贡、贡熙等品名，因历史上集中在安徽屯溪加工输出，故名。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地。黄山茶乡所产的各种绿茶由“屯溪”集散、输出、因此，统称“屯溪绿茶”。屯溪绿茶为我国极品名茶之一。主要产地有休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地。因历史上在屯溪加工输入出，故名“屯绿”。“屯绿”在明万历年间(1573~1620)即在国际市场上首露头角，1913年已远销欧美各国。曾被誉为“首屈一指的好茶”“绿色金子”。

基本信息

中文名：屯溪绿茶

外文名：TunxiGreenTea

别称：屯绿

别称：眉茶

产地：黄山市

国家：中国（文章来源于网络；版权归原作者所有）

超临界流体技术脱除绿茶中咖啡碱和儿茶素的研究

经过科研人员大量调查发现，茶样形态对咖啡碱脱除效果影响极大，饮茶须谨慎。通过正交试验确定了超临界流体脱除茶叶中咖啡碱的最佳工艺参数。结果表明，茶样形态对咖啡碱脱除效果影响极大，60目磨碎茶样的咖啡碱脱除率可达85.63%，咖啡碱含量≤0.05%；含水率对茶叶中咖啡碱的脱除率影响也较大，含水率为35%～50%时较适宜。超临界流体萃取后的磨碎处理茶样品质总分均要好于其它处理，品质和口感得分接近对照。正交试验中，咖啡碱脱除率的影响因子主次顺序为压力﹥温度﹥动态循环时间﹥夹带剂用量；二对儿茶素来说，夹带剂的影响较为明显。