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屯溪绿茶简介

屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”，有珍眉、凤眉、特贡、贡熙等品名，因历史上集中在安徽屯溪加工输出，故名。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地。黄山茶乡所产的各种绿茶由“屯溪”集散、输出、因此，统称“屯溪绿茶”。屯溪绿茶为我国极品名茶之一。主要产地有休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地。因历史上在屯溪加工输入出，故名“屯绿”。“屯绿”在明万历年间(1573~1620)即在国际市场上首露头角，1913年已远销欧美各国。曾被誉为“首屈一指的好茶”“绿色金子”。

基本信息

中文名：屯溪绿茶

外文名：TunxiGreenTea

别称：屯绿

别称：眉茶

产地：黄山市

国家：中国（文章来源于网络；版权归原作者所有）

有用+10

赏

屯溪绿茶功效与禁忌

　　喝茶使人健康，茶叶的功效与作用众所周知。但喝茶也有禁忌，需要有所讲究。屯溪绿茶属于绿茶类，一般人群皆适合饮用，但也有注意的事项禁忌。

　　屯溪绿茶功效

　　功效1、抗菌

　　屯溪绿茶富含茶多酚和鞣酸，这些成分能够凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。若外伤破皮，使用一些浓屯溪绿茶水冲洗患处，能起到消炎、杀菌之效。对于口腔发炎、咽喉肿痛等症，也有一定的治疗功效哦。

　　功效2、利尿作用

　　屯溪绿茶茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　功效3、兴奋作用

　　屯溪绿茶茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　功效4、抗辐射作用

　　绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于屯溪绿茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。

　　功效5、强心解痉作用

　　咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　功效6、减肥

　　屯溪绿茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，对蛋白质、脂肪等有较好的分解作用，有利于促进脂肪代谢功能，常饮能起到较好的减肥作用。

　　屯溪绿茶禁忌

　　禁忌1、便秘之人不能多饮用屯溪绿茶。适当饮用绿茶对消化、排便能起到非常好的效果。但过量饮用屯溪绿茶反而会加重便秘的情况。这是因为茶叶中的元素与食物中的蛋白质结合后成为不易消化的物质，影响肠动力的工作，致使大便脱水、干涩，加重便秘。

　　禁忌2、服药期间不要喝屯溪绿茶。屯溪绿茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用。值得注意的是，服用药物用清水服用，不要用茶水。

　　禁忌3：贫血之人少喝屯溪绿茶。屯溪绿茶中富含鞣酸物质，而鞣酸物质能够阻碍人体对铁元素的吸收，造成缺铁性贫血。一般来说不会有多大的影响，但是贫血之人要少喝绿茶，以免加重贫血状况。

　　禁忌4、胃寒者少喝屯溪绿茶。屯溪绿茶作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃，饮用不当还会刺激肠胃。因此，胃寒者切记少喝屯溪绿茶。

　　禁忌5、肠胃不好的少喝新鲜屯溪绿茶。屯溪绿茶是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病，如果能等待一定时间的氧化作用，就能减少对肠胃的刺激。

　　禁忌6、头泡茶不要喝。在茶叶制作过程中，灰尘颗粒、农药残留难免存在，饮茶第一步经过洗茶的步骤，倒掉，不仅能洗茶，还能有洗茶的作用。

　　喝茶能使人健康，屯溪绿茶所含的营养物质丰富，其保健养生的功效与作用也非常显著，但喝茶也是因人而异的，不可盲目喝茶，选择适合自己身体的茶叶科学的饮用才更有益身体健康。

龙井一缕香，众人百里醉

“龙井”是茶名，是地名，是村名，也是泉名。中国古人认为，这口井与海相同，其中有龙，所以叫龙井。与茶有关，便酝开了一缕香。

历史的扉页上，乾隆路过龙井村，驻足到这里喝茶。饮一口，再是一口，他也不讲好，也不讲差，时隔三年以后，这位皇帝带着他的侍卫到了这里，提笔写下了“龙井乾隆御览制”。

龙井，属于不发酵的绿茶。绿茶，中国人喝的最多的一种茶便是这绿茶。人们喜爱绿茶清汤绿叶的品相，更看重它的健康功能，尤其是绿茶抗癌的功能，近年来更是越来越受到国际的关注。龙井茶的色泽，绿黄两色浑然天成，恰似中国水墨画的墨痕，浓淡相洇。龙井茶的味道香郁若兰，而茶农的说法更平实——“油煎蚕豆瓣香”。

喝一杯茶我们谈谈岁月

还是那片葱茏的茶园，只是敛了色彩之后，又是另一番古韵之姿，虽说是淡了色彩可却仿佛一下子深了岁月。炉里的薪火，炉上的茶烟，一圈一圈地寻远山而去。斟一杯龙井，品味豌豆香，它可以淳厚如松柏上的积雪，也可以清新如晨荷上的朝露。龙井的茶里，藏了各色的味道，你喜清淡，它便如风掠过你的唇齿，回甘微甜；你喜浓郁，它便裹挟着岁月淌过你的味蕾，回味无穷。在满足了你对时光的所有幻想之后，你感叹岁月无常，而它，一如往常模样。

临风听竹处何不忆东坡

当竹林隐去青翠的颜色，这里便成了那千年前的旧时空，仿佛能听到竹林七贤的琴瑟之音，众人临竹而居，流水曲觞吟诗作对好不风雅。或许还会听到苏子瞻望竹而叹“宁可食无肉，不可居无竹”。想来子瞻若在江南，定会大喜江南的这片幽韵竹林，正遇风起时，倚栏来听竹，难怪他会在《行香子》一词中这样感慨“几时归去，作个闲人，对一张琴，一壶酒，一溪云”有这样一片竹林，泡一壶清茶又或者来上一壶小酒，对竹抚琴，随云淡云舒的这般闲散度日，谁人不喜呢？临风听竹处，自是洗尘、洗心。

你道是水那是柔情一抹

潇潇水渐迷离，晚照江波影，此时的水乡着墨清淡，在那一抹含蓄的委婉里，看不明虚实，分不清究竟，水性的流淌中，滋润了多少江南人淳朴的心灵。品读西湖，凌波水韵，是朦胧而别致的，是堤上悠然垂钓，是庭中淡然品茶。西湖那一泓清水中所承载的，是似水流年的痕迹和现世安稳的静雅。

绿茶能抑制细菌

人们长期的饮茶实践充分证明，饮茶不仅能增进营养，而且能预防疾病。数千年来，有关饮茶与健康的记载很多。特别是我国古代，茶常被当作药物使用，在祖国的医药学宝库中，茶，作为单方或复方入药的，颇为常见。茶不但有对多科疾病治疗的效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用。

近年来抗生素滥用导致细菌产生严重的抗药性，一直令医界十分担忧；美国一项研究发现，绿茶中的儿茶素(catechins)具抗氧化作用，不仅可以保护正常细胞，也可以保护细菌细胞不致突变，减缓细菌对抗生素产生抗药性。美国堪萨斯大学化学系教授雷米契(LesterMitscher)昨应邀来台参加「第三届全球华人中草药研讨会」，发表这项最新研究结果。

儿茶素及其它抗氧化剂如维他命A、E、C等都具有强效的「抗诱变性」，有助预防许多变质性的疾病，如癌症、高胆固醇血症、糖尿病等，其中以儿茶素的抗氧化效果最好。为了解儿茶素能否减缓细菌的抗药性，雷米契进行体外细胞实验，他把细菌养在培养皿中，投入适量的抗生素后，细菌逐渐死去；一段时间后，有细菌再长出来，显示这些细菌已经对抗生素有了抗药性。在另一组实验中，他用同样步骤让细菌产生抗药性，不过，在投入抗生素同时，也加入儿茶素，两组实验比较发现，投入儿茶素的那一组长出的细菌显著减少。「自由基因」同时是一种致癌元素，在某种情况下，会和身体的细胞产生不正常的氧化性结合，因而形成癌症。如能经常饮用茶，透过「儿茶素」的吸收就能帮助我们抵挡这种病因，减低成癌的机会。最近，在美国完成的研究报告指出，经常饮用绿茶可治疗癌病。其实早十多年前，日本福冈大学亦曾完成过一份报告，利用白老鼠作实验，发现同时在一个容易致癌的环境下，受过「儿茶素」注射的白老鼠并没有产生癌症的反应，而未经注射的，则全部程现癌症的反应，因而证实了「儿茶素」能对抗癌症的侵入。科学家进一步向有癌症反应的老鼠注射「儿茶素」，一段时间后，发现这群老鼠的癌细胞不再扩散，同时受到控制。因而证明「儿茶素」能慢性治疗癌症。

日本使用儿茶素制造百日咳疫苗——日本第一医科大学与企业组成的科研小组，使用茶叶中的儿茶素制造无毒百日咳疫苗获得成功，与现有使用福尔马林（甲醛水溶液）处理方式制造的疫苗相比，新疫苗功能更强，副作用更小。

据日本媒体报道，联合科研小组把百日咳菌产生的毒素滴入浓度为每升４０毫克的儿茶素水溶液里，经过１小时处理，毒素的毒性完全消失，把剂量为０﹒５毫升的这种无毒毒素注射到实验鼠的静脉里，进行接种后，再让它用鼻子吸入百日咳菌，３周之后，检查实验鼠肺里的细菌数量，结果虽然发现了上千个细菌，但是，与用福尔马林处理方式制造的无毒疫苗相比，减少了９０％，而且实验鼠没有发病，从而确认了这种方法有预防疾病的效果。

根据香港大学研究发现，每天喝三小杯绿茶，特别是龙井茶，能抑制体内幽门螺旋菌，减低胃溃疡机会。研究指出，绿茶的儿茶素具有抑制、甚至杀死导致胃溃疡和十二指肠溃疡的幽门螺旋菌。且据十多个实验样本发现，二％绿茶叶的儿茶素份量，已能抑制幽门螺旋菌，如增加到四％，可杀死它们。研究指出，幽门螺旋菌生长力极强，其所释出的酵素，会产生大量碱性阿摩尼亚，并形成保护膜，即使胃酸也不能将它破坏。但是，儿茶素却能阻止幽门螺旋菌生产阿摩尼亚，削弱其活动力。

根据刊登在癌研究科学期刊的一篇论文显示，不论绿茶的抽取物或是红茶的抽取物，对于老鼠的乳癌培养细胞与人类肺癌培养细胞的生长都具有明显的抑制作用，而对于DNA的`突变率与自由基的生成，也都具有明显的抑制效果。另外，对于消除自由基有关的细胞修补酵素，如glutathione-S-transferase，与quinonereductase，都能受到茶抽取物质的诱导而增加，等于加强了细胞本身对于外界癌诱发物质(carcinogen)的抵抗作用。

绿茶防皮肤癌，现在已经有很多的临床与实验室的证据显示，绿茶所含的多酚类抗氧化物对于对抗各种不同癌症具有很好的预防功效，除了抗氧化物本身对抗自由基可以减少DNA的伤害引发癌化病变，这些物质本身也对于癌细胞生长或是癌组织的新生血管生成具有良好的抑制作用。茶多元酚在体外50-100ppm下有阻止Pyroli菌的增殖，以34名带pyroli菌的带原者有每日给予700毫纯儿茶素（约10杯）茶摄取一个月，几乎所人的菌数都减少，其中有6名真除。因此相信儿茶素类对某些癌症有抑制作用。由于引起人类致癌因子非常复杂，有关此点尚待进一步研究。

茶叶含百分之十的食物纤维，属于非水溶性纤维素，仅饮用绿茶并不能食用到非水溶性纤维，需要食用抹茶或将茶叶食用，摄取其中的纤维对血糖控制才有效果，另外膳食纤维摄取足够，使食物残渣及有害的细菌停留在体内的时间缩短，可以降低大肠或直肠癌的机率。

本文标题：屯溪绿茶简介

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