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雾里青的储存方法

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

雾里青的储存方法有马口铁茶叶罐保存、干燥箱保存、锡罐保存、铁皮罐保存。保存雾里青，建议选用双层盖的铁皮罐，包装前在罐内要垫一层绵纸或牛皮纸。装好后，再用胶纸封紧盖口的缝隙。

1、马口铁茶叶罐保存

保存雾里青，可使用双层盖的马口铁茶叶罐。保存时，建议尽量装满，不要留空隙，更有利于保藏。装好后，盖紧双层盖，用胶布黏好盖子缝隙，再把茶罐装到尼龙袋里密封保存。

2、干燥箱保存

干燥箱具有温度稳定、隔绝空气的功能，用来保存雾里青也是非常适合的，能有效避免茶叶潮湿或氧化。具体方法为：先用小干燥箱分装少量雾里青茶叶，以便随时取用，剩下的则用大干燥箱密封保存。

3、锡罐保存

锡罐具有不透光的功能，也是非常适合用来保存雾里青的。使用锡罐、铁罐保存雾里青，包装前需先在罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且一定要保持罐内清洁、干燥和无异味。

4、铁皮罐保存

铁皮罐也是很适合保存茶叶的容器材质，保存雾里青，建议选用双层盖的铁皮罐，包装前在罐内要垫一层绵纸或牛皮纸。装好后，再用胶纸封紧盖口的缝隙。

雾里青的产地

产于皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。雾里青全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。鲜叶标准为全芽，芽头肥壮，芽长15~20mm。制作方法有鲜芽炒制和抽针2种。

绿茶雾里青

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绿茶的各采摘方法介绍

绿茶要越新越好，当然，新茶也不宜马上就喝，可放置一个月后再泡饮，效果更佳。好的绿茶对鲜爽度有要求，绿茶的采摘手法也是有讲究的？认识一下绿茶的采摘手法，多了解一点茶叶知识吧。绿茶的各采摘方法中手摘为最普通与最古老之方法，其正确的手摘应该包括以下8个方面：

1、指摘：摘细芽白毫时多用之，为最精细之摘法，使用拇指与食指之先端，拈新生之细芽，指端用时着力。

2、直摘：又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，再用拇指夹住茶芽，使在于两指之间，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，向下着力者易伤树势，此法甚为普通。

3、折摘：或称双手摘，徽州俗称『日攀椿摘』，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘。

4、切摘：用指甲切取之，仅行子徒长芽之采摘。

5、横摘：与直摘法相反，掌心向下，拇指朝内，靠近茶芽后，用食指压住，着力于拇指，向下采摘之。

6、取摘：为粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，为使右手便于采摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之。

7、扶摘：为最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，尽入手掌中。

8、留芽摘：亦称老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四叶时，采其第三，第四两叶，余俟芽长后再采。

顾渚紫笋用多少度的水来泡

顾渚紫笋要用85摄氏度的水来冲泡，水温过高会烫熟茶叶，味道较苦，水温过低会减少茶汤的香味。水要以泉水为佳，也可以是洁净的溪水、江水。适合用没有盖的玻璃茶具冲泡，茶水比例1:50，可以采用下投法。

顾渚紫笋的制作工艺

工艺分为杀青、炒干整形、烘焙，三道工序。杀青在锅中进行，要求杀匀杀透。杀青叶出锅后，进行摊凉，再入锅炒干整形，最后烘干至含水量5%左右时下烘，稍经摊凉，包装收藏。该茶系半炒烘类型，既用锅炒，又用烘焙，因而外形紧结，又较完整。

顾渚紫笋的品质特征

白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠,香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明亮,叶底细嫩,很有特色。芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。顾渚紫笋汤色色泽鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

绿茶顾渚紫笋