绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶不能空腹喝茶。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。
1、空腹喝茶会使消化液被冲淡，影响消化。同时，空腹时，茶里的一些物质容易被过量吸收，比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”现象。
2、绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。
3、但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。
4、除了会对胃肠有刺激，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，影响消化。同时，空腹时，茶里的一些物质容易被过量吸收，比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”现象。
5、一旦发生茶醉现象，可以吃一块糖或喝上一杯糖水，上述症状即可缓解并消失。氟如果在体内蓄积过多，则可能引发肠道疾病，影响肾功能。
6、患有胃、十二指肠溃疡的中老年人，更不宜清晨空腹饮绿茶，茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜，导致病情加重，还可能引起消化不良或便秘。
绿茶“挖宝”龙井茶让它发芽更早、品质更好
“早采三天是个宝，迟采三天便是草。”昨天下午，在杭州西湖风景名胜区管理委员会、中国农业科学院茶叶研究所进行的“西湖龙井茶产业科技战略合作”签约会上，茶叶研究所副所长鲁成银介绍，合作的其中一项内容，就是要从最传统的龙井茶品种——群体种中“挖宝”，争取培育出发芽更早、品质更好的龙井茶品种升级版。
鲁成银介绍，群体种的特性具多样性，他们的工作就是从中发现更好的品种，并对此进行试验评价，对于有潜质的好苗子，会用技术手段培育成新的品种，然后再推广。
对于好苗子的评价，鲁成银说，主要是看产量、发芽时间、品质、抗病虫性等几个方面，发芽时间早，就能早上市，对于茶农来说，早上市则意味着效益，另外品质也要好，要能继承群体种中西湖龙井的基因，外形漂亮，味纯，香高。升级后的新品种，要能“更好看、更好喝”，符合消费者的口味才是为将来所用的最高标准。
陕西知名绿茶有那些？
陕西八大知名绿茶
陕西茶叶历史悠久，有文字记载的历史3000多年，古老的三秦先民不仅创造了丰富的茶文化，而且创制了许许多多的名优茶。目前在全国市场上最有名的陕西绿茶有八种，你都知道吗？
午子仙毫
午子仙毫主产于西乡县午子山及邻近地区。西乡产茶历史悠久，历史上有“男废耕，女废织，其民昼夜制茶不休”之记载。午子仙毫茶由于富含锌、硒等微量元素，更具有对人体的保健作用，深受消费者欢迎。午子仙毫茶形似兰花，朵形微扁，翠绿显毫，滋味鲜醇，嫩香持久，汤色明亮，叶底嫩绿。
紫阳毛尖
紫阳毛尖茶历史悠久，主产于安康的紫阳县。从唐朝始为贡品，“每岁充贡”，“齐焙白毫先入贡，香风留入野人家”的诗句是紫阳毛尖生产的真实写照，其品质特征：外形紧秀匀整、白毫显露；色泽翠绿，香高持久；汤色嫩绿清澈；滋味鲜爽回甜；叶底嫩绿匀整，显芽峰。
宁强雀舌
宁强雀舌茶主产于汉江上游的宁强县，宁强雀舌清明前后采摘，标准为一芽一叶初展，制作分杀青、理条、做形、烘焙、拣剔四道工序。其品质特点是：外形微扁挺秀，形似雀舌，色泽翠绿，银毫披露，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜，汤色绿亮，叶底嫩绿成朵，内含有效成分丰富。
商南泉茗
商南泉茗，主产于商洛的商南县，属半炒半烘型高档绿茶。经摊晾、杀青、清风、初揉、初干、做形起毫、烘焙、拣剔包装等工序，手工制作，精制而成，外形紧细弯曲、叶底黄绿明亮、汤色嫩绿、清澈明亮、鲜爽回甜、粟香浓郁持久。
定军茗眉
定军茗眉主产于汉中的勉县。勉县（旧称沔县，1961年改称勉县）是我国古代重要茶区之一，县境内植被覆盖率高，气候温润，空气清新，土壤、水质未受污染，是生产名优茶的理想产地。其品质特征为：外形细秀如眉，匀齐显毫，色泽嫩绿，汤色清澈鲜明，嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿，芽叶完整。
秦巴雾毫
秦巴雾毫茶产于大巴山腹地的镇巴县。镇巴产茶历史悠久，茶区处在高纬度，高海拔，多云雾，无污染的得天独厚的生态环境。其品质特点是：条扁壮实、色泽绿润、茸毫显露、滋味醇和回甘、汤色清澈明亮、叶底嫩绿完整成朵。
汉水银梭
汉水银梭产于南郑县。南郑县位于汉江以南，米仓山南北，森林覆盖率居全省第一。“山顶松，山脚田，半山腰里兴茶园”是南郑茶区风光的一大特点。其品质特征是：外形扁平似梭匀齐，翠绿披毫，嫩香持久，含有花香，汤色浅绿清澈明亮，滋味鲜醇，回甘耐泡，叶底柔嫩，芽头肥壮，黄绿匀亮。
女娲银峰
女娲银峰主产于安康的平利县。三里垭栽培的茶树品种是优良的紫阳种，其制茶方法，不仅有别于紫阳的晒青，也有别于炒青，当地茶农总结为“三炒三揉”。毛茶索紧结弯曲，色泽翠绿，汤色清澈黄绿，香气栗香持久，滋味浓而不涩，余味回甜。
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白茶真的不如绿茶吗以及白茶有什么功效
因为白茶的制作工艺非常地简单，因此茶叶之中保留了很多营养成分。在国内，大多数的人都认为白茶不如绿茶，这是真的吗?其实，白茶的制作工艺非常独特但却很简单，不用炒也不用揉，然后鲜叶经过了萎凋以及干燥两道工序加工而成之后，和其他的茶类相比，有了比较大的优势，既不会破坏酶的活性，也不促进氧化作用，而且还保持着毫香，汤味非常鲜爽，最大的程度上都保留茶叶中的营养成分，可谓是非常原始、自然且健康的茶类。
白茶不如绿茶吗?虽然不同的茶叶里所含有的茶多酚、氨基酸、生物碱以及糖类等等物质的组合几乎都是一样的。但其实白茶在黄酮类、氨基酸、可溶性碳水化合物、多糖等含量超过其他茶类，有效成分含量上可谓独树一帜，这也是白茶比其他茶类更具有保健功效的基础。
那么，白茶有什么功效?对于都市女性来说，白茶在养颜护肤、睡眠上非常地有益。
美白护肤
白茶的抗氧化功能比起维生素E来说，大约高出了200倍，而且还能改善人体的排毒以及防御的功效。根据研究表明，含有的白茶成分的护肤品，如果涂抹在皮肤上后，即使被猛烈的阳光照射的话，也会导致皮肤晒伤、松弛或者是粗糙的过氧化物减少约为三分之一。目前市面上的一些大牌化妆品，比如雅诗兰黛、自然堂等等，其产品之中都含有白茶的提取物。
抗衰老
白茶有什么功效?既然能美容护肤的话，其实也是可以抗衰老的。白茶之中含有比较多的茶氨酸、黄酮类的物质。这些物质具有非常强的抗氧化功效，与此同时，白茶之中的自由基含量会比其他的茶类还要低，而多余的自由基也正是人体会衰老、病变的重要原因。白茶的抗氧化成分含量其实比绿茶高出了三倍之多，而且更有效中和游离基。至今，白茶都被认为是世界上最强的抗氧化植物。
助睡眠
很多有关于饮茶养生的注意事项都有提及，晚上睡觉前千万不要喝茶。但和别的茶叶不一样的是，白茶其实有安神的功效。白茶的茶氨酸含量是六大茶类中最高的，而茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用，即安神助睡眠。此外，白茶还能清热降火，饮后令人觉得清心除烦、安神定智。
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