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茶叶的作用

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

中国的饮茶历史有数千年,茶叶中有较多的茶多酚、维生素、蛋白质,养生作用和功效甚多。

茶叶的作用

1、利尿强心

饮茶可治疗多种泌尿系统疾病,如水肿、膀胱炎、尿道炎等,对于泌尿系统结石,茶叶也有一定的排石作用。不喝茶的人群冠心病的发病率为3.1%,偶尔喝茶的为2.3%,常喝茶的为1.4%。这是因为茶叶中所含的咖啡因和茶碱,可直接兴奋心脏,扩张冠状动脉,使血液充分地输入心脏,提高心脏本身的功能。

2、杀菌消炎

茶叶对大肠杆菌、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。因为茶叶中的儿茶酚和茶黄素等多酚类物质会与病毒蛋白质结合,降低病毒活性。

《本草纲目》记载:“茶苦味寒,……最能降火。火为百病,火降则上清矣。”尤其是在夏天,茶是防暑、降温、除疾的最佳饮料。

3、消食除腻

饮茶能去油腻、助消化。由于茶中含有一些芳香族化合物,它们能溶解脂肪,帮助消化肉类食物。

4、降压、抗老防衰

茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能。

5、提神醒脑

茶叶之所以提神,是因为茶叶中含有咖啡因,而咖啡因具有兴奋中枢神经的作用。

6、抗癌防癌

茶叶的茶多酚等成分具有很明显的抗癌效果,茶叶的水浸出物具有阻断亚硝胺合成的作用。国内外大量的研究都表明茶叶可作为预防癌症的有效食物。美国癌症学会向社会推荐,每天饮6杯绿茶,可以预防癌症。

7、解痉平喘

饮茶有发汗解疲的效果,能解痉消喘,有治疗感冒、咳喘等疾患的作用。茶中的茶碱可直接兴奋呼吸中枢,呼吸衰竭时可有急救之效。

8、固齿强骨

茶中的氟元素可以固齿强骨、预防龋齿。口腔发炎、牙龈出血等常见的口腔疾病,常常是由于维生素c缺乏所致。茶叶中含有丰富的维生素c,饮茶可以部分补充饮食中维生素c供给的不足。

9、健美减肥

适量饮茶有润肤健美、祛脂减肥的功能。

10、解毒作用

茶中所含的鞣酸能与金属及生物碱类毒物结合。在误服上述毒物后,应尽快灌服浓茶,可延迟和减少毒物的吸收。

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采秀绿茶减肥胶囊价格

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信阳毛尖茶叶的前世今生!

中国茶文化已经有上千年的历史了,信阳毛尖是河南的著名特产,素以"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格名扬国内外。信阳毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种的营养价值,小编作为一个爱喝金福眉信阳毛尖大山茶的资深茶客,今天就带你去了解认识信阳毛尖,揭开信阳毛尖不为人知的历史面纱。
 

信阳毛尖茶叶的前世今生!

中国古代著作中《茶叶通史》,估计是最早记录信阳毛尖的,历史记载:“西周初年,云南茶树传入四川,后往北迁移至陕西,因天气前提限制,只能沿汉水传入东周政治中央的河南(东都建州河南洛阳)。茶树再次在天气温顺的河南靠南方大别山信阳生根。

唐代,全国茶叶生产发展开始进入兴盛时期,公元760-780年间,茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》,把全国盛产茶叶的13个省42个州郡,划分为八大茶区,信阳归为淮南茶区。并指出:”淮南茶光州上....”。旧信阳县志记载:“本山产茶甚古,唐地理志载,义阳土贡品有茶。”北宋时节苏东坡谓:“淮南茶信阳第一。”

宋朝,在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳毛尖列为名茶。

据元代信阳毛尖的历史介绍,马端临《文献通考》载:光州产东手、浅山、薄侧等名茶。明朝,对名茶方面的记载很少。清朝,茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期,制茶技术逐渐精湛,制茶质量越来越讲究,在清末出现了细茶信阳毛尖。

光绪未年(1903-1905),蔡祖贤提出开山种茶的倡议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应,他同王子谟、地主彭清阁等于1903年在信阳恢复种茶,成立元贞茶社,从安徽请来一名余姓的茶师,帮助指导茶树栽培与制作。

在民国时期,信阳茶区又先后成立了五大茶社,加上清朝的三大茶社统称为八大茶社,由于八大茶社注重制作技术上的引进、消化和吸收,信阳毛尖加工技术得到了完善,1913年产出了品质很好的本山毛尖茶,命名为信阳毛尖。

信阳毛尖茶叶的前世今生!

1915年,在信阳茶人陈雨人等人的努力下,信阳选送了著名的车云山千佛塔的毛尖、贡针、白毫、雀舌等十一种茶样,经过几度遴选,最终以其外形美观、香气清高、滋味浓醇、独树一帜,参加在美国旧金山举行的巴拿马—太平洋国际国际博览会,一举获得“世界茶叶金质奖状与奖章”,信阳毛尖从此扬名天下。1949年起,新中国重整河山,中国茶业从谷底开始缓慢恢复,1958年评为全国十大名茶之一。

信阳毛尖茶叶的前世今生!

嫩绿清澈,追溯千年的波影流转;一芽一叶,沉淀风云淡然的高醇悠远,茗香一杯方知万物是,2300年时光雕琢,信阳毛尖沉淀经典。以上就是小编为您介绍的信阳毛尖的历史,希望有更多的人能够喜欢信阳毛尖茶。

绿茶成分可解蛋白质异常沉积毒性

德国马克斯·德尔布吕克分子医学中心14日报告的一项最新研究成果显示,绿茶中活性物质EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)可解除与老年痴呆症等疾病有关的蛋白质异常沉积带来的毒性。

研究人员说,β淀粉样蛋白是由蛋白质的错误折叠导致的,它的异常沉积对神经细胞有致命毒性,可导致细胞死亡。β淀粉样蛋白异常沉积是老年痴呆症和帕金森氏症等疾病的重要病因。

马克斯·德尔布吕克分子医学中心研究人员在试管和细胞培养基实验中发现,植入这种有毒蛋白沉积会导致神经细胞新陈代谢水平下降,细胞膜也会变得不稳定。而一旦有绿茶活性物质EGCG介入,这些细胞受损的现象会消失。EGCG解毒作用的机理是其首先与纤维状β淀粉样蛋白结合,将后者转变成对神经细胞无害、之后又会被细胞分解的球状蛋白聚集体。

EGCG不仅能解毒,还能防毒。马克斯·德尔布吕克分子医学中心此前的一项研究已经发现EGCG有防患于未然的作用:它能够与还没有折叠的蛋白质结合,阻止其错误折叠,从而阻止与老年痴呆症、帕金森氏症和亨廷顿舞蹈病有关的有毒蛋白沉积的形成。

这一成果发表在最新一期的美国《国家科学院学报》上。

文章来源:新华网