洗茶怎么洗-茶礼仪网

洗茶怎么洗

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

说到洗茶，一般人从字面意思上讲，就是用清水将茶叶洗净的意思，喜欢喝茶的朋友经常习惯会将茶叶冲泡好的第一泡倒掉，这样才称之为洗茶。

为什么需要洗茶，洗茶应该如何进行，能洗净茶叶上的灰尘和农药吗?很多人有这样的疑问。

浸润洗茶法：就是在品茶之前，将适量的茶叶放进茶杯中，倒入少许的开水，并倒掉，这样的浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得!

刮沫洗茶法：就是冲泡茶叶的时候，将适量的茶叶放入茶杯，住满杯子，这时会有大量的泡沫浮在茶汤表面，把浮沫刮干净，这样也称之为洗茶。

绿茶青茶黑茶

有用+10

赏

绿茶知识：有关于石亭绿茶的各类知识

南安石亭绿为历史名茶，属炒青绿茶。原产于福建省南安市丰州镇桃源村。桃源村位于古城泉州之西，村内莲花峰与名山九日山对峙，是名茶石亭绿的主产地。

绿茶知识：有关于石亭绿茶的各类知识

莲花峰，属葵山山脉，古称“莲花岩”。明代正德丙寅(1506年)，莲花峰之麓建成石亭一座，供游人休憩。石亭以取宋代“一莲花不老”之意，称“不老亭”，这里所产的茶叶遂称“不老亭首春名茶”，因为亭为全石建筑，又称“石亭”或“石佛亭”，所产的茶叶也改称“石亭茶”。

相传宋代末期，九日山延福寺僧人净业、胜因，在莲花峰石缝间发现茶丛，经悉心培育，采制成茶，为数甚少，仅作为供佛之用或馈赠香客之珍品，称“莲花峰首春名茶”。元、明开始发展，石亭建成后，即大发展。至清代道光年间，产品远销菲律宾、新加坡、马来亚、印尼、缅甸等地。当时该寺主持复本禅师带茶上京，进献道光皇帝，备受赞赏，并获御赐“上品莲花”载誉而归。今莲花峰上仍镌刻着“上品莲花”四个字。

随着茶叶的发展，莲花峰下茶园发展至几十个山头，栽培愈加精细，茶树也略加分类，本地茶树品种有白石莲、石观音、红梅品、瓜子叶等。道光之后，石亭大兴，产量骤增，以南的诗山、金淘、码头为集散地，经由厦门远销东南亚和港、澳、台等地。莲花峰地处闽南，茶树发芽早，新茶上市也早，华侨在谷雨前就能尝新茶，才被誉为“不老亭首春名茶”，成为华侨祈风和馈赠亲友的佳品。

石亭绿品质优异，以其“三绿三香”驰名中外。外形紧结，身骨重实，有“三绿”之美;色泽银灰显绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿;香气芬芳馥郁，清高持久。随季节变化，呈现杏仁香、绿豆香、兰花香，是“三香”之誉;滋味浓厚甘鲜，回甘生津，群众有“极度提神”和“能治肝病”之说。

江苏绿茶

江苏著名的绿茶有以下几种：

碧螺春

碧螺春属于曲螺形绿茶，主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年问，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”，从此成为年年进贡的贡茶。

碧螺春产地，气候温和，雨量充沛，而且多是果木与茶树问作，茶吸果香，花窖茶味，孕育着碧螺春茶花香果味的天然品质。

碧螺春茶是采摘一芽一叶为原料，制造500克特级碧螺春茶需采6万一7万棵芽叶。碧螺春茶外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚。冲泡碧螺春茶时可观赏到“雪浪喷珠，春染杯底，绿满品宫”三种奇观。

南京雨花茶

南京雨花茶属于直条形绿茶，主产于江苏省南京市及其郊区。南京雨花茶的诞生，有特殊的纪念意义。它形似松针，翠绿挺拔，仿佛是牺牲在雨花台的数十万革命烈士的铮铮铁骨；象征着革命烈士忠贞不屈、万古长青，因此定名为“南京雨花茶”。品饮此茶常会使人饮茶思源，怀念革命烈士，意义深远。

南京在唐代已有茶叶生产，史书记载，明清时，江宁牛首山出产的云雾茶，其香色俱艳，上元东乡摄山茶、城内清凉山茶皆香甘，散生于山顶，寺僧采之以供贵宾。至清宣统年间，南京种茶范围已扩大至长江南北。

南京雨花茶外形挺直如松针，色泽嫩绿，滋味醇鲜爽口，叶底嫩黄绿。

太湖翠竹

太湖翠竹属于单芽形绿茶，产弓；江苏省无锡市郊区和锡山一带。锡山市地处长江三角洲腹地，南临太湖，北近长江。境内地势平坦，山清水秀；低山丘陵，分布在太湖边缘。茶区气候温和，四季分明，热量、光照、水资源充足，有利于茶树生长。锡山市产茶历史悠久，早在清康熙年间雪浪禅林寺僧人觉海在雪浪山顶垦地种茶，山于滨湖气候独特，所产茶l咔香高醇厚。乾隆皇帝一F江南时，品饮此茶，倍加赞赏，挥笔写下“竹炉是处有山房，茗碗偏饮滋味长”的诗句。

太湖翠竹外形扁平翠绿似竹l叶，滋味鲜爽甘醉，香气清香持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。冲泡时，棵棵芽叶竖立在杯中，非常关观。