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龙井茶产地在哪

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

龙井茶是我国的重要名茶之一,属于绿茶,它的产地除了西湖之外,龙井茶的产地还包括了钱塘及越州。

西湖龙井

龙井茶产地一:西湖

杭州西湖是龙井茶最重要的产地,按照产地不同,又有“狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)”五个档次(新中国建立之后,已经并作“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”3个品类),它们各自在产地小环境和炒制技巧上略有差异,这导致茶叶品质各具特色,其中以狮字龙井品质最佳。

龙井茶产地二:钱塘

钱塘产地的龙井被称为“钱塘龙井”,钱塘龙井主要在杭州市临安、滨江、萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区区域,茶叶品种很多。

钱塘龙井

龙井茶产地三:越州

越州,古地名,今为今天的绍兴市越城区。越州龙井和钱塘龙井、西湖龙井虽然产地不同,但都属于浙江省,故龙井茶的产地都在浙江。

小贴士:除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井之外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

龙井茶在浙江省广泛种植,目前主要有西湖、钱塘、越州三个产地,但还是以西湖龙井的品质最佳,故其他两产地的龙井又被称为浙江龙井茶。

绿茶
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含眉绿茶,安徽名茶



  一、含眉绿茶的历史渊源

 

  含山县位于长江下游北岸,安徽省中东部,隶属于马鞍山市,毗邻省会合肥。含山风光旖旎,含山含水,景致迷人,因“群山列峙,势若吞含”而得名。

  含山产茶历史悠久,据康熙《含山县志》记载:“五代宋初著名道士陈抟,曾在含山苍山炼丹,带来茶种栽种,并授其制法”,后出产过“远山”“云雾”“月团”等茶叶,期间,出产的“远山茶”品质好,曾作为贡茶,(后世理解:“远山”时指早春新萌发的茶芽形状如女子一般,含情脉脉,眉清目秀。后根据历史上出产的贡茶“远山”,结合我县县域名称“含山”,后更名为“含眉”,含,不仅指含山县名,还指茶芽含苞待放的品质;眉,指茶叶秀丽外形,释义:含山含水生态含眉)。县志记载,康熙二十三年(1684年)上贡远山茶一百叁拾叁斤。《中国名茶志》中记载;“宋代安徽名茶,除黄芽、天柱、丫山阳坡横纹茶外,还有六安龙芽、和州苍山茶(有远山、茗茶等)。

  二、含眉绿茶的人文特点

 

  含山不但种茶制茶历史悠久,而且茶文化氛围自古以来尤为浓厚,特别是千年(东汉末年建镇)古镇运漕,明、清鼎盛时期,运漕有32条街、72条巷,人口达1.6万人。各类商号、钱庄、当铺、茶馆等数百家,其中茶馆就有鲍义兴、顺义楼、聚钱楼、庆花楼、天成楼等几十家,唱茶歌、载茶舞、斗茶、喝早茶、吃晚茶习惯一直传承。明代著名画家、诗人张风,明代著名思想家王畿等历代文人墨客留下茶诗词、歌赋被民间广为传颂。而今茶园观光摄影、采茶制茶大赛、品茶斗茶、最美茶姑评选、涉茶主题微电影等茶旅、茶事活动如雨后春笋般呈现。

 

  随着休闲农业与乡村旅游快速发展,2014年至2017年,我县连续四届举办了“含眉采茶节”活动,每年3月底4月初在含眉茶博园拉开帷幕,该活动周期长,内容、项目精彩纷呈。2017年4月2日,央视财经频道《第一时间》,新闻频道《新闻直播间》,央视新闻微博、客户端、移动网、今日头条、等平台四次连线,多角度、深层次直播了含眉绿茶采制技艺与采茶节活动盛况,此外,《人民日报》、《中国旅游报》、《经济日报》、《安徽日报》、人民网、新华网、省广播电视台、《徽茶》等国家、省、市级主流及专业媒体纷纷报道活动盛况。该活动已累计接待来自周边大中城市游客500多万人次,实现社会经济效益的双丰收。

  三、含眉绿茶的质量特征

 

  (一)外形眉状匀齐。外形微扁如眉状,叶面光滑,色泽绿翠,均匀整齐。

 

  (二)汤色碧绿清澈。汤色为“嫩绿明亮”或“碧绿清澈”。

 

  (三)滋味甘醇爽口。茶滋味为入口鲜爽、回味甘甜。

 

  (四)香气高长。有兰花香或板栗香,且香气高长,茶汤到冷或空杯时尚存余香。

 

  (五)叶底嫩匀。细嫩成朵,嫩绿匀整。

 

  四、含眉绿茶的质量特色与地域的关联性

  (一)优越的自然条件。

 

  含山县属于北亚热带温润性季风气候,四季分明,气候温和。县境西北以丘陵、山地为主;东南为长江中下游冲积平原,长江支流水系密布。我县大小山峰81座,海拔高程一般在300米左右,全县森林覆盖率43%,全县中小型水库近百座。

  我县茶园基本上是依山傍水而建,长年水汽交融、空气湿度大,土壤含水率高,优越的山林、水库条件满足了茶树喜漫射光下生育生长的特点,产生较多的含氮化合物,形成多种氨基酸,造就了含眉绿茶独特的香气和色泽。

  含眉绿茶产区地形基本上是三面环山一面迎水,且西北高、东南低,独特的地势,有效的抵御了寒风霜冻对茶树的侵害,造就了含眉茶树具有发芽早、发芽齐、鲜叶持嫩性好、适制性好的特点,为塑成含眉绿茶秀丽的外形提供基础保障。

  含眉绿茶产区土壤主要是黄红壤、烂石地,PH值一般在4.5-6.5,林区土层深厚疏松且土壤中腐殖质丰富,满足了茶树喜酸喜深喜肥的特性,为茶树生长提供了极佳的土壤条件,促进有机物的合成和积累,造就了含眉绿茶鲜醇爽口、香气高长的独特风味。

 

  (二)茶树品种适制性强。

  含眉绿茶采制主要以通过国家鉴定推广的小叶种良种茶为主,适制性强,形成含眉绿茶的特殊品质,可谓良种才能育名茶。

 

  (三)种植技术牢靠,采制技艺巧妙、精炼。

  含眉绿茶产区的茶农,从小就从事茶叶事业,对茶叶的栽植管理技术掌握牢靠、熟练,对茶叶的采制技艺掌握巧妙、精炼、得心应手。合理采摘、制法巧妙是塑成含眉绿茶优异品质的共性、个性之本。

绿茶加柠檬桐庐天尊贡芽茶叶文化

  绿茶加柠檬桐庐天尊贡芽茶叶文化,在桐庐歌舞乡,一直流传着一则“神龙种茶”造福百姓的动人传说。据说,当地远时曾经发过一次特大洪灾,洪水席卷了山上的树木和泥土,只留下光秃秃的岩石。

绿茶加柠檬桐庐天尊贡芽茶叶文化

  良田变成了乱石滩,房屋变成了平地,当地山农的生活陷入困苦当中。这时一条路过的小青龙经过此地,看到了当地山农的生活困苦,顿生怜悯之心。

  于是小青龙立刻到天庭,从天庭的种子库当中抓了一把茶籽撒到了山上。到了第二年原本荒寂的山头上茶绿香飘。当地农民将茶叶摘下炒制好,发现这种茶叶品质非常好。

绿茶加柠檬桐庐天尊贡芽茶叶文化

  后来,山农们就以种茶为生,日子也逐渐变得富足起来。后来到了南宋建都杭州的时候,当地山农将天尊岩的茶树上采摘下来的茶叶精制成芽茶,朝贡至京。

  皇帝赵构喝了这飘溢着香味的好茶,顿觉赏心悦目。大喜之下,赵构便钦封此山为宋家山。从此以后,天尊贡芽就成为了朝廷贡品,并被要求岁岁贡京。

绿茶加柠檬桐庐天尊贡芽茶叶文化


脚气发作可用绿茶洗脚

夏天一到,很多人的脚气病又犯了,因为这个时候高热潮湿,非常适合皮肤癣菌生长,是脚气的高发季节。

俗话说久病成良医,一说起脚气病,真是八仙过海各显神通。什么用醋泡脚、涂蜂胶等等不一而足,然而,有些方子表面上有些效果,一旦症状没了,大家也就疏忽不管了,时间一长,那留下的麻烦就会“利滚利”翻几番。

“我们所说的脚气,其实就是日常生活中大家俗称的‘香港脚’。”福建省第二人民医院中医外科主任医师肖定远说,这是一种极常见的真菌感染性皮肤病,中医称为脚湿气,西医则称为足癣。

空气高热潮湿,非常适合皮肤癣菌生长。在成人中,有70-80%的人都会有脚气,只是轻重不同而已。夏季正是高发季节,所以为“香港脚”烦恼的人也越来越多。

而在临床工作中,肖大夫说没有几个得了脚气病真正去看医生的人,大多数人都只是自己在家用药,或用土方子,使得脚气病周而复始地发作。

“脚气病会传染,大家都知道,所以公用浴盆、浴巾、拖鞋、水池洗足常常是最重要的传染途径。”肖大夫说。

还有一种人,经常穿胶鞋、球鞋、塑料鞋,因为这种鞋子透气性很差,一旦脚底易出汗的人穿上后,就容易造成真菌或细菌的繁殖,对脚气病只有害没有利。

肖大夫说,得“香港脚”的人都以为这病没得治,所以有些人在家里会自己用一些抗生素,这一用不得了,表面上看起来会好,其实这对治脚气病一点帮助都没有。

“由于广泛应用抗生素、皮质激素和免疫抑制剂等,使部分病人湿邪内盛,甚至导致局部的菌群失调,或让某些菌群逐渐产生耐药性。”

有病治病,得了“香港脚”,当然得好好治,还要防止传染给别人,那对于周围还没发生脚气病的人来说,怎么样才能起到预防作用呢?

1.保持足部清洁干燥是预防脚气发生的前提。

养成常洗脚的习惯,但洗脚时要忌用碱性肥皂等刺激性的化学用品。

可用绿茶水洗脚:绿茶一撮,盐少许,热开水倒进,焖一会,等茶叶泡开后,用此水洗脚。趾缝紧密的人可用卫生纸夹在中间,以吸水通气,保持清洁。

2.要避免食用鸡肉、牛肉、羊肉、海鲜、鳗鱼、昌鱼、带鱼、笋干、蒜头、辣椒、韭菜等,若为佐料则可以。

3.不要和患有真菌感染疾病的人频繁接触或共用毛巾、鞋袜及洗脸、洗脚盆等物品,以免感染足癣。

4.夏季尽可能不穿胶鞋,穿布鞋或皮凉鞋;患者穿过的鞋袜,最好用开水烫过或在阳光下曝晒。