绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。
一般的绿茶冲泡方法及注意事项：
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
绿茶的作用
提到西湖龙井，六安瓜片之类的茶叶，大家都耳熟能详。这些茶叶就属于绿茶的品牌范围。绿茶是历史上最早的茶类。古代人类就开始采集野生茶树芽叶晒干收藏，距今至少有三千多年的历史。在封建社会时期，中国的茶叶还远销欧洲地区。
绿茶做为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，山东、浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州、陕西为我国的绿茶主产省份。
绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
长期饮用绿茶是能够防辐射的，还可以帮助我们抵抗病毒菌的感染，也有助于降脂助消化，缓解疲劳，有效降低三高，利尿解乏，醒脑提神，美容护肤等等。家中可以备一些绿茶，不仅止渴，还有益于身体健康，何乐而不为呢?
绿茶茶叶的功效作用大汇总！
什么样的茶才称得上绿茶？绿茶，指的是未经发酵的鲜叶，在经过杀青、整形、烘干等工艺后制成的茶品，绿茶保留了鲜叶的大部分天然成分，从色泽及汤色上都显现着鲜绿的格调，因此被叫做绿茶。
绿茶不经发酵，高温杀青的制作工序让茶叶保持着鲜叶特征，是中国产量最高、饮用最为广泛的茶叶，且因其鲜嫩的茶干、碧绿青翠的茶汤及翠绿的叶底而闻名。绿茶有四类，分别是炒青、烘青、晒青和蒸青，以形美、色翠、清香、味和四绝著称，著名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。那么绿茶茶叶的功效作用有哪些呢？下面就和华祥苑庄园茶小编一起来看看吧！
绿茶茶叶的功效作用：
1、抗致癌
绿茶中富含的茶多酚能够阻断亚硝酸铵等多种致癌物质的形成，并能直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力。研究显示，茶多酚能够预防和辅助胃癌、肠癌等多种癌症。
2、防辐射
茶多酚及其氧化产物能够吸收放射性物质锶90和钴60，可助于预防和治疗辐射伤害。
3、抗病毒菌
绿茶有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感成效好，治愈率达90%。
4、美容护肤
绿茶中的茶多酚是水溶性物质，能够清解油腻，收敛毛孔，消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少紫外线对皮肤的损伤。
5、醒脑提神
绿茶中的咖啡碱能够促进脑神经兴奋，增强兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。，在治疗偏头痛上也有一定的效果。
6、利尿解乏
绿茶中的咖啡碱能够加速尿液排出体外，提高肾脏滤出率，排除尿液中的过量乳酸，达到利尿解乏的作用。
7、缓解疲劳
绿茶中的抗氧化剂和维生素C还能清除体内自由基，分泌缓解神经的荷尔蒙，刺激中枢，振奋精神。因此早上饮用绿茶可提神去困。
8、护齿明目
绿茶含氟量高，每百克绿茶中含有10到15毫克的氟，日常饮用10克茶叶，可吸收1毫克至1.5毫克，碱性的绿茶还能够预防龋齿、护齿、坚齿，抑制钙质减少，降低眼睛晶体混浊度，时常饮用绿茶，能护眼明目，减少眼疾的发生率。
南安石亭绿的传说
南安石亭绿的传说“扬子江中水，蒙山顶上茶”，蒙顶茶自唐朝起就被列为“贡茶”，品质优异，人人皆知。可是，知道它的来历的人却并不多。相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到几颗茶籽，这里正巧碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗， 茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活倒也美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。天命难违，无奈何，鱼仙只得忍痛离去。临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝。后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡。贡茶一到，皇帝便下令派专人去扬子江取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶。
蜀茶的珍品出自蒙山，故有“蒙山味独珍”之谓。白居易爱蜀茶，最爱的亦是蒙山茶：“琴里知闻唯《渌水》，茶中故旧是蒙山。”琴与茶是白居易晚年“穷通行止长相伴”的心爱之物。弹琴他最爱听《渌水》一曲，饮茶则把蒙山茶当作老朋友般喜爱。孟郊乞讨的“蒙茗玉花”，也就是蒙山茶。宋文彦博在《赞蒙顶茶》中说：“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐”，誉蒙顶茶如云之脂膏，赛过醍醐。宋吴中复《谢人惠茶诗》有“吾闻蒙山之岭多秀山，恶草不生生淑茗”之句。李肇在《唐国史补》卷下说：“茶之名品益众，剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。”
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