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解读四季普洱茶的饮用选购,你一定要知道!

2019-09-06 访问量: 11 茶礼仪网

  

  选普洱茶,生、熟普洱茶特性和作用不同,对身体的功效也各有不同,随时节开展选茶转变,进而尽快依据荼叶特点、作用挑选喝茶。

  春天喝茶重健康养生

  春天身体处在舒发之时,可挑选有必须大自然发醇水平的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,那样的茶具有性温,又有特异性,更有利于释放冬季郁结在人身体的湿邪,能推动身体气血止脱生发,使人情绪高涨,清除春乏,提高病症的抵挡工作能力。

  夏天喝茶益祛暑

  夏天溽暑蒸人,这时宜饮普洱生茶,其味略苦,茶性偏寒,具备消热、解暑、祛毒、降火、降燥、解渴、生津止渴、强心醒神的作用,普洱生茶含有茶多酚、咖啡碱、碳水化合物、胡萝卜素等营养元素,饮之具有解暑退热之功,又具增加营养成分之效。

解读四季普洱茶的饮用选购,你一定要知道!

  秋天喝茶强壮体

  秋天气温干躁,“燥气当令”,常使人口干口渴,宜喝半生熟发醇水平的普洱茶,也可普洱生茶和普洱熟茶互用,取其二者作用。那样食用茶性适度,介乎生熟茶中间,不寒不热,很合适秋季气侯。

  冬天喝茶保身心健康

  冬季养生重在保暖防寒保暖,提升抗病性工作能力,这时宜喝熟普洱茶,其色褐红,温暖满腔且普洱熟茶归经甘温,善蓄气血,生热暖腹,可以强身健体补体,加奶、糖调饮芬芳不改,进而提高身体对冬天气侯的适应力。在古籍《怨茅厅访谈》中有那样的描述:普洱茶具备“促进消化,驱走严寒,有祛毒功效。

  购买普洱茶,恰当鉴别普洱茶的质量是极为关键的。要从原材料、制作工艺、贮放自然环境标准3个层面综合性去看看。好的原材料、高超的制作工艺和科学研究的贮放方式做成的普洱茶,最能体现出普洱茶的陈韵。

  在购买时彻底是根据视觉器官(

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如何选择普洱茶的冲泡茶具?


  在很多茶人认为普洱茶,但是对于普洱茶的冲泡茶具选择仍然是处于一种被“忽悠”中,有人说铁壶好就买铁壶,有人说紫砂好就买紫砂,有人说建陶好就买建陶,有人说银壶好就买银壶。但是殊不知,普洱茶的冲泡一方面在于人为的温度、投茶量、冲泡时间的控制,对于茶器具来说,普洱茶是不挑茶器具的,但我们要想喝到自己认为的味道,那么就必须对于普洱茶的冲泡茶具有一个相对的了解,然后根据茶叶的特性来选择茶器具。

 

  首先,我们先来认识下目前的普洱茶常用的茶器具:陶器、瓷器、紫砂、银器、铁器、铝器、锡器、玻璃茶具等。而这些茶具在普洱茶中常见的就是:烧水壶、泡茶壶、盖碗、口杯、公道杯、杯垫、茶针、茶漏、茶捏、茶洗等。而影响最大的:一个是烧水的茶具,一个是冲泡的茶具。从对茶叶的影响层面来说,就是还原一个茶叶的滋味,最好的是玻璃茶具,其次是瓷器,再次是陶器,其他次之,最后是紫砂。

 

  其次,我们还要认为以下普洱茶的特性,嫩度高的茶叶水温不能高,嫩度低的茶叶水温要高(但熟茶除外);新茶水温不能高,老茶水温要高(有例外的除外);除开温度,我们还需要结合品饮的需求来择茶具。

 

  最后,还得根据我们自己的实用性来选择,如果你是女孩子,手腕力量比较小,还选择比较大的铁壶烧水和大的冲泡器具,那么就会看起来很别扭。

 

  以下举几个择茶器具的实例:

 

  一、1年份春季古树茶品(生饼茶)

 

  口感需求:入口几乎无苦涩,鲜香,回甘生津持久。

 

  茶品分析:新茶,条索较完整,老嫩度相对适中偏嫩。

 

  茶具选择:结合口感需求和茶品分析,得出一整套的泡茶用具:

 

  烧水茶具——水温低随手泡(新茶,嫩度偏嫩,几乎无苦涩),

 

  冲泡用具——壁薄肚大的瓷器盖碗(壁薄散热快,肚大茶叶能完全舒展),

 

  匀茶用具——透光性好的玻璃公道杯(便于观看茶汤汤色),

 

  喝茶用具——玻璃口杯或者陶瓷口杯(还原茶叶滋味)。

 

  二、仓储过10多年的紧压茶(生熟)

 

  口感需求:入口几乎无仓味,醒茶提香,茶滋味尽量纯净醇和。

 

  茶品分析:老茶,条索短(熟茶)断(生茶),嫩度可以忽略,有其他杂味。

 

  茶具选择:结合口感需求和茶品分析,得出一整套的泡茶用具:

 

  烧水茶具——水温高的烧水器具(老茶,需要去仓味,醒茶),

 

  冲泡用具——紫砂茶具(紫砂能吸一部分味道),

 

  匀茶用具——透光性好的玻璃公道杯(便于观看茶汤汤色),

 

  喝茶用具——紫砂口杯(净化杂味)。

  当然,在实际的普洱茶冲泡品饮中,冲泡茶具的选择相对还是很重要的一部分,因为冲泡器具限定着你的冲泡手段,说个最简单的例子,如果你用壶冲泡熟茶,那么你永远在熟茶溢出高峰的出汤时间是来不及反应的,往往冲泡出来的茶汤是酱油汤(比较浓)。

 

  因为壶出汤的口子很小。而用盖碗的话,散热得快,香气出不来。最后说点,在知道了什么茶用什么茶具,你还得考虑下自己的自钱包,像老铁壶、银器、锡器这些茶器具,价格都是不菲的,就拿现在的紫砂来说,养得漂亮一些的,价格也是不菲了。相对便宜的紫砂功能几乎差不多,只不过是多了一些吹牛的资本而已。毕竟茶器具不像茶叶,味道上能有很大的不同,所以在茶具功能满足的基础上,没有必要追求那么漂亮的。

挑选普洱茶的四大要诀

一般普洱茶是有陈香味的,但与霉味不同。挑选普洱的四大要诀是:“清、纯、正、气”。

“清”闻其味。不论普洱茶品的生熟、新旧、形状,首先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,会有陈年老味,但不该有霉味。所谓陈而不霉,陈年老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮发霉所散发出来的味道。

“纯”辨其色。普洱茶未冲泡前,要先看看茶品是否纯净、有无霉变,然后再泡泡看。当普洱茶在正常环境下存放,时间再长,茶汤颜色也不会浑浊发黑或产生怪味。

“正”存其位。普洱茶发霉的主要原因是保存得不好。普洱茶的存放环境要通风、干燥,避免日晒;又因普洱易吸味,故要存放在干净的环境中。收藏普洱茶,一定要放置在干净、通风的地方,避免受潮。

细品其“气”。茶学渊博,静心品味杯里的茶气,可以感受到好茶的陈化环境与它经历的时间的久远。

消费者问:普洱茶价格高的合理吗?

  消费者问:普洱茶价格高的合理吗?

  普洱茶号称“茶中古董”,一般认为陈放时间越久,品质越好,价位越高。关于普洱茶价格高,接下详细为大家说明一下原因。

  原因一、普洱茶确实具有很多其他茶类所没有的功效和特点。在我国“六大茶类”中,普洱茶“以陈为贵”,和其它茶品追求“以鲜为贵”形成强烈的反差,评判普洱茶质量的好坏和价值高低,茶品的陈化程度是不可或缺的重要指标,这已经是茶叶学术界、商业界无争议的事实。

  原因二、普洱茶强烈地域性,决定了普洱茶生产资源的不可复性。众所周知,普洱茶是以云南省境内一定区域(即澜沧江流域)所产的云南大叶种茶品,按地域命名的,它有自己不可替代、无法复制的特性。

  原因三、普洱茶品种资源的排它性,注定了生产普洱茶树的惟一性。普洱茶是采用生长在云南“云南大叶种茶树”的茶青加工出来的茶品,大叶种茶树品种很多,只要叶面积有40-60平方厘米范围内的,都属于大叶种的范畴。

  原因四、茶文化历来就是盛世文化的产物,世界和平和中国经济的高速发展,必将进一步带动包含普洱茶在内的茶叶消费的增加,注定了云南普洱茶的“大盘”走势。从普洱茶销售市场情况看,除香港、台湾等传统市场出现普洱茶收藏、投资热外,珠江三角洲普洱茶总销量已突破1.5万吨,增长达40%以上,北京、上海、大连、西安、昆明乃至全国市场正在迅速升温;国外侨销市场的需求也在高速增长,年出口贸易量已逾千吨,对美国和欧盟的出口也在迅速增加。巨大的市场需求和有限的产地资源,形成了巨额“剪刀差”。因此,产于原产地、真实的、品质优异的普洱茶确实具有投资收藏的价值。