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在节奏快的澳门及亚洲地区别的地区，忙碌的群体工作中闲暇最喜欢的是青柠檬和绿茶解调配搭出去的柠檬红茶，柠檬酸钠而绿茶稍苦，要是立即混一起并不是好吃，但历经简易的做法后青柠檬红茶的功效和功效对身心健康却十分有利，后文小编就给大伙儿详细介绍主要如何做柠檬红茶更爽口且营养成分更丰富多彩的主要专业知识。
柠檬红茶：运用新
自制美味的红茶奶油饼干
大家喜欢茶叶美食不？下面我们来制作款红茶奶油饼干吧。
制作方法：
1.原料选择：选用四川重庆北碚转龙红碎茶、成都市南宝山红末茶。
2.茶汁浸提：影响浸提液浓度的重要因素是茶水比、浸提时间和煮茶的次数。茶汁的浓度随浸提时间增长逐渐加大，但超过一定时间，差异便不明显不同茶水比对茶汁浓度的影响不同，茶水比与茶汁中的茶多酚浓度成反比，茶水比越小，则茶多酚浓度越大。经过试验确定：茶水比应为1∶14，煮沸时间为12分钟，煮3次
3.配方及工艺：为了充分发挥茶叶的药用和食用价值，经查阅有关资料，确定每100克茶叶饼干中茶多酚含量(加入量)为150～200毫克，即每日食100克茶叶饼干，就能达到营养保健的目的。通过质地风味检查，发现甜度对茶叶风味影响很大，其次是烤温这一结果与氨基酸一糖类模式体系的研究结果相符，反应出α-氨基酸易被羰基化合物脱氨或脱羰，即降价反应产生醛类或酮类风味物质。茶叶中含有十几种氨基酸，它们与糖类结合产生新的香气饼干中加入茶汁后，不仅增加了氨基酸，同时还增加了吡嗪衍生物等新的风味物质。
在红茶奶油饼干的制作中，只有在配料丰富、加糖适量、烘烤温度和时间恰到好处的情况下，茶叶的品质风味才能得到表现茶叶饼干的色、香、味，才会独具特色。
茶叶富含多种营养成分，且具有药用功能，其主体物质茶多酚中的儿茶素与桷皮素衍生物甙类，起着维生素P的作用。同时茶多酚具有收敛性，与按基酸、果胶等物 质作用和口中吐液发生化学反应，食后能引起口腔薄膜和毛细管轻微收缩，使口腔得以滋润，将茶叶应用于食品，使不饮茶者品尝到滋润可口、独具风格的茶食品， 并从中受益于茶。
大家不妨自己动手制作下，然后品尝下吧。
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辩证的谈论红茶
话说任何事情都有两面性，世间没有十全十美的事物，红茶也不例外，喝红茶也有好坏之分，适量善于身，反之亦然。喝红茶的好处：
1、养身、养胃：红茶品性温和，味道醇厚，平时饮用可以养胃，富含微量的钾元素，可以增强血液的循环，；
2、常喝红茶可以增进食欲，帮助消化；
3、喝红茶，整个口腔会有一股淡淡的香味，还可以帮你消除口臭，预防蛀牙。
喝红茶的坏处：
1、红茶不易放凉饮用，不但会影响红茶的口感、达不到暖胃的效果，更为主要的是很容易引发腹泻；
2、喝红茶的时候不易在里面加糖，我们平日利用茶的苦味刺激消化腺，加快消化液的分泌，从而达到促进消化的作用，如果给红茶中加糖，会抑制茶消化和清热的效果。但古书中也有记载，茶叶配白糖的食疗方法，作为食疗是可以的；
3、茶叶的用量因人而异，但晚上喝茶还是以少量清淡为主，不建议喝太浓的茶饮，以免太过于兴奋影响晚上的睡眠质量。
还有需要注意的是空腹不要喝茶，头晕、恶心出现醉茶症状，抑制胃液的分泌，妨碍胃消化。
\"金针梅\"红茶精品
经典名茶出福建，红茶珍品金针梅。公元1610年武夷正山小种红茶已远销至荷兰，公元1640销英国，最初进入西方社会的就是来自崇安县（武夷山市）星村乡桐木关的红茶。有趣的是在英国《茶叶字典》中：武夷（BOHEA）条注释为武夷（BOHEA）中国福建省武夷山（WU-1）所产的茶，用于最好的中国红茶（CHINIABLACKTEA）.
武夷茶早期就是正山小种红茶在国外的称呼。许多美国商人因为经销中国茶叶而获巨利成为富豪。
茶叶贸易的发展使白银源源流入中国，估算18世纪从欧美运往中国的白银约1.7亿两。白银大量流入中国，在中国还一度造成"钱贵银贱".
武夷红茶到民国时期开始衰败，从公元1855年出口26万担到了临解放的1949年仅为30担，从此以后武夷山红茶渐渐销声匿迹。到了21世纪，改革开放春风劲吹，武夷山荣获世界双遗产殊荣后与世界交往日趋频繁，武夷正山小种又声名鹊起，桐木村的茶园已恢复到历史上较高水平，拥有大约5000亩茶园，正山小种产量已达4000担，产品获多国有机茶认证，出口美、日、英、德等国，正山小种红茶又开始恢复本来的历史地位。
了解了正山小种之后，对金针梅的好奇也就来了，从金针梅的外形条索看，她纤细紧结、黄黑相间、乌中透黄、白茸略显、带有光泽，与市面上上乘的金骏眉并无多大差别。但冲泡后的金针梅汤色显得更金黄华贵，暮香更细腻，清和幽雅，无论热饮冷饮入口皆柔顺甘醇。其叶底古铜色，形为松针，可连续冲泡12-13次，极具"清、和、醇、厚、香"的特点。难怪香港作曲家秦岛（秦岛真名林彦森，香港《东方日报》主编、厦大博士）喻她有公主的魅力、仙子的盈柔，就像绿色的酒，诱人喝了还要想喝。实属珍藏和招待贵宾的茶中珍品。
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