碧螺春茶叶挑拣-茶礼仪网

在苏州市太湖洞庭山碧螺春茶网生产的碧螺春茶中，拣碧螺春茶是其中最需要浪费时间和浪费精神的一道不可缺少的工序。有的时候采洞庭碧螺春茶就要采到天黑了看不见的时候才回家，回家以后，几万朵碧螺春嫩芽还需要我们辛勤的茶农们加班加点，一一把它给拣剔出来。

特别是清明前采摘的第一批的洞庭碧螺春茶叶，外形纤细的要比手指的指甲瓣还要细小一点的，这样的洞庭茶叶就要花更大的功夫了，要十分的细致才行。在这个时候，就会有主动上门来帮忙拣茶的亲亲眷眷。

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碧螺春百科

碧螺春简介

洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。

饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不可求也。

将它轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠，约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。而龙井下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持香气。碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊间，余香较远。

“清而且纯”，形容碧螺春真是恰当！冲茶在于一种感觉，不必太看重手法、温度和用量。对于一个初喜喝茶的朋友来说，干茶可以少放些，碧螺春是比较嫩的茶叶，水温低些就好，比如70度，也就是手摸杯子微微觉得烫就可以了。

种植分布

秦府茶行2018新茶明前碧螺春礼盒装春茶苏州洞庭山茶叶绿茶嫩芽绿茶价格

天猫价格 ¥ 360.00 促销价 ¥ 148.00

品牌名称：秦府茶行

产品参数：

生产许可证编号：SC11432010400101

厂名：南京真秦工贸实业有限公司

厂址：南京市秦淮区大明路107号-1

厂家联系方式：025-52458458

配料表：茶鲜叶、嫩芽

储藏方法：密封、干燥、防潮、低温

保质期：540 天

包装种类: 礼盒装

系列: 雅韵食品

工艺: 炒青绿茶

采摘时间: 明前

产地: 中国大陆省份: 江苏省城市: 苏州市

茶种类: 洞庭碧螺春

网友评价：

第二次购买了，第一次买来自己喝，茶叶确实不错，老板良心卖家，这次买了送老丈人得用好的包装盒啊！如图所示，包装能让人满意！后面会一直光顾他们家了！物流不用说，顺丰你们都懂的，今天凌晨买的，同城现在就到了！

物流很快。服务态度很好，但是茶叶不甘甜，这个价位已经不错了，没送人了，自己喝了，又来买了个好点的258元的雨花茶送人，客服推荐的，说要甜点，所以买了，送人。

包装非常严密，高端大气上档次，物流也很快，非常适合过年送亲朋。口感没喝，如果好还会追加评价

真的超级喜欢，太好看了，买了3份，一份送给爷爷的，一份送给老师的，还有一份送给未来的岳父的，哈哈，一直喝的都是这家的碧螺春，礼盒也来这家买，品质有保证。

十大名茶之一碧螺春品茶有讲究

十大名茶碧螺春，品茶方法及其讲究。究竟碧螺春怎么品呢，正直时节，其实品味碧螺春茶就是一种享受，

碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，故人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。 1、品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。2、或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。3、饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。

【品茶讲究】

想要挑选好的碧螺春应注意5个特点：

1、洞庭山碧螺春茶叶色泽：正宗洞庭碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。

2、香气：洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。

3、口味：洞庭碧螺春喝道口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。

4、外形：条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）

5、冲泡：茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄。

本文标题：碧螺春茶叶挑拣

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