绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是黑茶中的极品，但有些不良商家为了谋取暴利以次充好，其实，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵俱佳，鉴别普洱茶是否优质。
一是质：质即原料好，因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，原料是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础。
二是形：即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰；叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度；优质的云南普洱条索肥壮，断碎茶少；反之，质量差的普洱茶，条索细紧不完整。
三是色：优质的普洱茶干茶色泽棕褐或褐红（猪肝色），且油润有光泽，汤色以红浓明亮；质量差的普洱茶色泽黑褐、枯暗无光泽，汤色红而不浓，欠明亮，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。
四是香：普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。优质的云南普洱干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等，并无异、杂味；而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。
五是味：味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉；优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
六是气：气除了我们常说的足、厚、正茶气外，还是一个哲学概念；气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。
七是韵：通俗的讲就是凉的感觉，这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去，沉下去，越持久越好，越深沉越好。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶最大的特点是“越陈越香”，极具收藏价值，普洱茶是黑茶中的极品。教您更多普洱茶的喝法
普洱茶所具备的功效是比较多的，而喝茶的方法不同，那么，他们起到的功效也就会不同，今天小编就教给您更多的普洱茶喝法知识！
教您更多普洱茶的喝法：
1、加干花
在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还能起到养颜美容的作用。
2、加陈皮、干桔皮
加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。
3、加蜂蜜
普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。
4、西式普洱
喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰凉后饮用，果香醇美，非常可口.
在喝普洱茶的时候，需要注意一些基本事项：
1、阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质不适宜饮用普洱茶。
2、女性生理期来临时、怀孕期、孕妇临产期、哺乳期及产妇皆不宜饮普洱茶。
3、饭前不宜饮饮普洱茶，茶水会冲淡胃酸；饭后也不能马上饮普洱茶，茶中的鞣酸会影响消化。
4、空腹不宜饮普洱茶，茶入肺腑会冷脾胃。不能用普洱茶服药，茶中鞣酸会影响药效。
温馨提示：普洱茶的喝法是比较多的，在平时生活中，若是想喝普洱茶减肥，可以在饭后喝，这样能起到很好的刮脂效果。
普洱茶纯料和拼配与心的纯正和技术的深刻｜茶语锐评
从茶叶这个行业来说，拼配既是最重要的技术支撑之一，也是行业内的百年企业形成自己经典产品的“武功秘笈”。同时，拼配还是最能让我们记忆行业内一位位大师个人风格的技术门道。
有了拼配，茶叶才会有口感的圆融交汇；有了拼配，茶叶才会有香味的层次叠进；有了拼配，茶叶才具有了性格和生命力。我们甚至可以说，拼配是茶叶最大的魅力所在。
笔者在此所说的拼配，是中国各大茶类真正基于工艺标准之上的拼配。笔者在此就不多做赘述。
关于拼配的三层解释
如果引用教科书中的定义，拼配，就是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品，拼合在一起的作业。这是一种常用的提高茶叶品质、保证产品延续性、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。
而在现实生活中茶叶的拼配技艺，则是真正决定其风格和品质稳定的基础，是中国茶制作过程中一道特殊又重要的工艺，是提高茶叶品质的重要环节。只有通过科学而精致的拼配，加入等级接近优势互补的调剂茶，我们才能获得有产量的品质稳定、质量上乘的成品茶。
茶叶拼配的目的是为了提高口感的层次和饱满度，所以拼配之后的茶才会有更出色的表现。现今中国的六大茶类中，几乎所有产品都要经拼配这一过程，才能最终定论。而只有最出色的制茶师，才能让拼配后的茶叶品质出现风格和高度，成就一个个经典也造就名牌。
关于拼配的经典范例
国内：许多人对拼配最早的认识，来自普洱茶家族中一些名庄茶品的介绍——宋聘号、同庆号、福元昌号……它们在流传于世的档案记录中，各自有自己的口感和风格，并被趋之若鹜，到现在还广受议论，甚至在各大国际拍卖行的专场拍卖中创出价格纪录。而它们之所以拥有跨越时间的魅力，其原因就是作为技术核心，造就茶叶口感、香气、滋味之奥妙的拼配技艺起了决定性作用。
国外：国外的著名产茶区，茶叶拼配也有着举足轻重的地位——比如在世界三大高香红茶产地的斯里兰卡和印度（另一大产地是中国祁门），一般都会有产地茶和混合茶的红茶分类，而所谓“混合茶”，又可分为“混合调配茶”与“混合调味茶”这两类。其中的“混合调配茶”就类似于国内的茶叶拼配，是需要将不同产地（来自中国、印度、斯里兰卡）的茶叶根据不同比例调配，才精制而成的具有独特风格的茶。
关于拼配的传奇英雄
在前面我们说了，现今中国的六大茶类中，几乎所有产品都要经拼配这一过程，才能最终定论。而各个茶类中的灵魂人物，无疑都是核心的拼配技术掌控人。譬如斗记茶业掌门人陈海标先生，大部分时间都在身体力行拼配这件事。在他看来：普洱的拼配是为了不变的经典。
陈海标生普拼配核心目的：普洱茶拼配的最大意义，就是要更多表现其丰富的口味和多层次的风格。
“从消费市场的角度讲，过去商品茶的拼配和我们现在做品牌茶的拼配的确有很大不同，以前首要考虑就是原料的综合利用。而现在做品牌，往往就不只是为了追求产量，而是企业确定需要的风格后，根据产品的需要去采购原料。我们现在离渠道近了、离消费者近了，可以得到直接的消费反馈来完善产品体系，就能更加照顾消费者的体验感受。这是时代的进步。”
作为当前市场颇有辨识度、专注精品茶生产的普洱茶品牌斗记茶业，其建筑师出身的掌门人陈海标最赞同的一点是拼配对企业和产品性格的形成，有重大作用。“有人说普洱茶是拼配的艺术品，我的理解是普洱茶它由前端和后端的体验分别组成，也即它的生产完成之时你能感受前端的口感和风格，但这个过程只走了一半，现在好不见得将来转化之后依旧好。”
和所有的名家一样，陈海标认为制茶人的基本功和经验值对茶叶原料的选择与利用，对一款茶最终出品能否经得起市场也经得起时间考验是至关重要的，这也说明了制茶人的悟性、匠心和真正的实力。“因为做产品是永远不能抄近路的，永远需要学习，永远处在变化中寻找不变的经典。”
在对于拼配核心技术的描述上，标哥这样告诉我们：“普洱茶与其它茶类不同之处是它在时间的推进中会发生极其奇妙的变化，甚至没有完全的规律可遵循，而这恰恰是它最大的魅力，也是后来的一半。只有时间才能检验一款普洱茶到底是不是经典。所以我认为拼配是普洱茶制作过程中最重要的工艺。企业要传承、品牌要发展，一定要有自己的风格体系、自己的拼配经典，才能形成性格维系消费者的心。”
茶语锐评：茶的纯粹应该是心的纯正和技术的深刻
其实要说拼配，就要回到目前市场对茶叶应追求纯料还是拼配的热议背景下，这当中近年来争论和话题都最丰富的当数普洱茶。那么我们从普洱茶的角度出发，再补充讨论一下就颇为必要，因为对山头概念和纯料资源的争夺，让整个市场陷入一种不正常的思维，更让消费者产生选择困惑。但是事实上，从普洱茶最初进入大众的视野开始，它的味觉记忆里就有着牢牢的拼配烙印。
在这个问题上，曾任勐海茶厂常务副厂长、主拼配师，也是普洱茶国家标准GB/T22111起草人之一的茶人李文华的表达与笔者的观点有些不谋而合，而他的身份对于表达这一概念无疑更为合适。李文华先生说：过去的拼配茶主要是从原料的综合利用和等级的衡定而出发的。而现在的普洱茶拼配角度就会更多一些，会以更个性化、更具风味特征的面貌出现，依据原料的等级或筛分后原料号口等级，搭配出稳定和标准化的产品，到后来无论是追求这种韵味、香气，还是风味特征、储藏特征，都要求形成一种更丰富的个性化产品，这种拼配意识就提升了一个层次，是整个社会经济和消费意识提升后的格局体现。
其实拼配说到底，是中国茶制作过程中一道特殊又重要的工艺，是提高茶叶品质的重要环节。只有通过科学而精致的拼配，加入档次接近优势互补的调剂茶，我们才能获得有产量的品质稳定、质量上乘的成品茶。
而我们之所以疑问“拼配”，一是因为现在市场环境中的某些“拼配”茶，更多只是概念甚至是一种不讲求技术的“混搭”；二是一些商家由于本身茶叶技术的不精专，难以拼配好产品便选择夸大单种原料的特殊性来迎合市场，而这样的生产目的和生产实力与中国茶在标准之上追求完美的理念已经背道而驰。
我们要追求的茶之“纯粹”，应是用心的纯正和技术的深刻，所有过程都应以打造一款建立在自身基础上最出色的产品为目的，不讲故事与传说、不造噱头和概念，还消费市场一个正本清源的环境，让消费者放心舒畅地喝一杯茶，才能让正在转型中的中国茶业走得更健康也更长远。（原题：《大师和名家告诉你 茶叶拼配的秘密》）
2019年普洱茶行业发展如何？普洱茶行业5大趋势
2019普洱茶市场行情态势愈发明朗，但有不少茶友疑惑，2019年普洱茶行业发展如何？普洱茶将走向何方？今天我们来分析一下2019年普洱茶行业5大趋势！
▲普洱茶
将来一年，中国普洱茶市场会呈现什么革新呢？越来越多的迹象标明，普洱茶行业将在2019年迎来严重转机，我们且一同来看看。
1.古树茶原料抢夺战，小品牌小茶厂将被逼退出
2007年后，小品牌小茶厂纷繁转战名山古树，凭仗古树茶优越的质量表现，取得了开展的市场机遇。2010年后，资本开端关注名山古树茶，由于古树茶资源有限，市场行情一路飙升。
近些年来，资本大量进入这一范畴，凭仗古树茶站稳脚跟的小品牌小茶厂们，开端感遭到了资本的压力。相对小品牌小茶厂来说，名山古树的红利时期曾经完毕了，他们将被逼退出古树茶原料抢夺战。
▲老班章茶树王
2.传统市局面临洗牌，普洱茶市场构造行将重组
传统普洱茶市场，是以大益、下关、中茶、八角亭等老品牌为龙头，以其他中大型企业为基调的市场。
但经过2007年到2018年这十年间的市场调整，一些新兴普洱茶企业取得了较高的关注度以及较大的市场空间，凭仗着共同的定位以及对产品高质量的追求，逐渐成为了传统茶叶市场的中坚力气。
2019年，这些新兴茶企将会愈加强调品牌定位，以区别于传统普洱茶企，以寻求获取较大的市场份额。
▲茶树
3.房地产大潮褪去，普洱茶珍藏市场将补位分享红利
进入2018年以来，房地产作为国民经济总量大蛋糕，其大潮逐步褪去，政府自然会让其渐渐退出历史舞台。在其退出过程中，必然产生宏大空间空缺需求补位，什么属性的行业或产业会补位红利？
答·案就是实业产品的投资，普洱茶作为具备金融属性以及越陈越香特性的实业产品，将会在此轮房地产退出空缺中，大块红利蛋糕，成为资本角逐的热点。
▲普洱茶珍藏
因而，2019年，普洱茶珍藏市场要大起飞，处理仓库问题将是关键，不久的未来会有专业普洱茶仓储公司把普洱茶珍藏仓库树立到一线、二线，乃至三线城市，而普洱茶茶行业各巨头将很可能是推进这些专业仓库公司投资者。
4.茶旅休闲庄园形式，将成为普洱茶行业标配
普洱茶的消费人群比拟特殊，喝普洱茶是一个生长的过程，从接触普洱茶开端，一个茶客的成 长阶段为：小学生、初中生、高中生、大学生、资深粉丝。
而一旦成为粉丝级的茶客，光产品的消费是不能满足的，有很多肉体层面的东西要去追逐，这类粉丝必然要去普洱茶最为中心的产区勐海“朝拜”。此时，“茶旅庄园”的呈现就很有必要了，它将效劳于粉丝级的茶友。
▲普洱茶茶汤
“茶旅庄园”形式，不但为粉丝级茶友提供了茶旅休闲的好时机，每年还培育数十万品牌潜在粉丝。置信2019年，茶旅庄园将会成为普洱茶行业的标配，构成共同的产业常态，与普洱茶行业珠联璧合。
5.小产区将成为下一个投资空间
在普洱茶阅历了历史品牌时期（2004-2007）、名山古树时期（2008-2018）之后，将迎来特征小产区的时期。
当古树茶的市场因冒充古树茶而崩盘后，普洱茶还有特征小产区的概念能够玩味，既不说本人是古树茶，也不说本人是台地茶，只说本人是某一区域的茶叶，比方易武产区、景迈山产区、勐库产区等等。
▲易武
从产品的角度来看，小产区愈加平稳，它代表的是某一地域的特性，从市场开发的角度来看，也具备一定的炒·作空间，毕竟小产区的产量相对来说，还是在可控范围之内。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
