绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁门工夫红茶，是我国传统工夫茶的珍品，有百余年的生产历史，主产安徽省祁门县，常年产量5万担左右，祁门工夫以外形苗秀，色有＂宝光＂和青气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。
祁门工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称＂宝光＂；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，叶底嫩软红亮。
祁门红茶采摘标准较为严格，高档茶以一芽一二叶为主，一般均系一芽三叶及相应嫩度地对夹叶，春茶采摘67批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。
在制菜方法上，实行机械制茶，着重抓外形紧结苗秀和内质香味，保持并发扬祁门香的特点，使祁红工夫品质经久不衰，盛誉常在。
与绿茶的制作方法最明显的区别就是：祁门红茶在进行炒，揉之后要用太阳或者火进行加温发酵，是齐内部结构发生改变，外表也呈现红色，因此称为红茶。
生姜红茶的功效与作用详解
即将进入到冬季，冬季对于身体的伤害是比较大的，特别是对胃的伤害，对于骨关节的伤害，都会严重影响到我们的身体健康。所以现在很多重视健康的人，就愿意在进入冬季时喝生姜红茶，认为喝生姜红茶，会有利于抵御寒冷，保障身体健康。那么生姜红茶的功效与作用有哪些，就来看看下面内容具体的详解。
生姜红茶的功效：
一、活血。本来生姜就含有多种活性成分，有解毒、去湿活血、消除体内垃圾的功效，配上红茶一起就则可以起到活血功效。
二、抑癌。从姜里头提取的姜辣素，可以有效抑制癌细胞的生长，还可以起到预防心血和疾病的作用。
三、祛斑。姜红茶里含 有一定的挥发油以及多种我们人体所需的氨基酸，能够对于我们氧自由基起到很好的保护作用
姜红茶的作用：
一、驱寒。如果因为受了风寒而感冒的朋友可以试用姜红茶，它能够活血从而起到驱风寒作用。
二、通便。姜红茶不仅可以让你保持精力，还可以起到通便的作用，因为姜里头含有的元素能加快大肠运动的速度。
生姜红茶越来越受到很多人的关注，因为生姜红茶的功效与作用比较全面，在冬季经常的喝，就能使得自己的身体通过喝生姜红茶提高免疫力，能让自己的身体越来越健康，而且在冬季喝生姜红茶，还能起到通便，预防癌症的一些功效。所以对于很多重视健康的人，选择经常的喝生姜红茶，就能更好的保障身体的健康。
如何才能购买到自己喜欢的红茶
当你走进一座茶城，环顾周围的一家家店铺，面对陈列架上如此之多的红茶产品时，是不是有种茶多到无从选择的感觉?就像孩子到了玩具店，顿时眼花缭乱，不知道买哪个好了……每当这个时候，选择越多，却越难办。如何才能购买到自己喜欢的红茶?
要买中国茶还是外国茶
虽说中国红茶与外国红茶一树同根，但发展至今已经形成两种完全不同的体系和茶文化。
所以如果你是从咖啡馆和写字楼、商务中心接触并喜欢上的红茶，那么可以由西式红茶入手。如果你周围都是喜欢中式红茶的茶友，而且你对中国传统的茶文化又特别感兴趣，那就从小种或者工夫红茶入手吧。对其中一种地域的红茶如果有了比较深入的了解后，如果有兴趣可以再逐渐去接触另一类别。
如何找到自己喜好的口味
无论中国红茶还是国外红茶，品类和档次实在是太丰富了，选购红茶要想找到和自己口味相契合的茶款，还真不是一件容易的事情。所以对于初入手者来说，如果不太明确自己更喜欢哪种红茶，可以先找来两三种比对比品饮一下。
譬如可以选用等级、价位差不多的滇红和闽红比较，因为作为大叶种的滇红和小叶种的闽红，在香味、滋味、汤色等负面，各有特色和所长，品饮后比较容易找到自己口感的偏好。然后再跟进自己喜好的类别，进一步进行尝试。国外红茶也可以以此方式，譬如选择大吉岭和锡兰(斯里兰卡)红茶品饮比较。
在选购红茶的时候，是否属于高档红茶并不是那么重要，最重要的是想选择自己喜欢的口味，你才算买到了合适的红茶。而红茶的中高档低劣质的划分，具体可以看，条形，香气还有滋味甜醇鲜爽度。
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红茶对健康的五种特异功效
红茶对身体有益健康，那到底有何功效呢？
1.利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4.提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
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