绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶今年铁观音秋茶上市较往年推迟了几天。十月五日左右，茶商们才真正紧盯着茶农手中的袋子。“喝好茶，秋白露”，正是因为茶叶种植讲究天、地、人诸多因素，秋茶收获时节，泥土和空气的水分少，这使得秋天的铁观音特别的香气浓郁。“闻香而动”，安溪县茶叶产区迎来各地茶商，有着中国茶叶第一镇的感德，更是热闹空前。
喜好铁观音的人们都还在回味去年秋茶的甘醇，这是因为今年铁观音春茶上市时，天公不作美，无疑令茶客有些失落。今年秋茶上市，茶农们更是铆足一肚子劲，祈祷天公的厚爱。十月上旬，接连一个多星期的好天气，令茶农们喜笑言开。热闹的感德镇，来自各地的茶商纷纷设点收购茶叶，到感德镇收茶的车子排起了长龙，店铺不够用，许多茶商就在沿街租起了摊点。记者见到了在泉州市做茶叶生意的感德天泉茶业陈国泉先生，他告诉笔者，去年他在老家盖起了新房，紧靠公路，就是为了方便收茶。茶叶一条街金山玉茶庄，店里堆满了一袋袋茶叶，主人龚金安却带着国外来的茶商去山里了。
“据茶商介绍，十月五号左右，今年的铁观音秋茶上市，而这样的茶市一般会持续半个月。相关部门预计产量将与去年大体持平，但茶叶品质有所提升，销售价格也略有上涨。据安溪县感德镇镇长陈志明分析：一个是茶农对茶叶的管理更加精细，第二就是对茶叶的土壤进行了改良，这个应该说茶叶的原料更好。另外一方面就是今年的茶农更加注重传统的做法，采用传统的铁观音制作工艺来进行制作，所以今年的质量比去年更好。”
在感德三安茶叶专业合作社社长王文安家里，特意打开他家的冻库，看到里面堆得满满的。王文安告诉笔者，每天尽可能向外走货，不然家里那能盛得下。他说，从茶叶产量看，今年秋茶与去年相差无几，价格差不多增幅10%。
铁观音加盟简介
从当前的茶叶市场上来看，中国引用茶叶的人数呈逐年递增的趋势，茶叶市场越来越繁华，饮茶不仅仅是一种乐趣，更多的是一种对健康的追求。为了能够抓住市场，越来越多的商人开始关注铁观音加盟，并将资金投入到铁观音加盟中。
铁观音加盟的加盟者要量力而行，选择适合自己门槛的加盟费用，否则，债台高筑，整日忧心忡忡，对店面的经营造成很大的影响。同时，加盟者要对整个资金的投入确定一个合理的分配比例，做好整体的规划。不要等到风风光光的开业后，才发现已无资金进行店面后期的运作，岂不闹了个天大的笑话。
在铁观音加盟的过程中，经营过程的成本控制十分重要，少一分开支就等于多出一分利润，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。但是，过分的节省也是不正确的。比如，灯光效果对于某些货物的销售来说，是吸引顾客的必不可少的条件，如果为了省电而将射灯关闭，肯定会得不偿失。
为了能够抓住市场，寻求铁观音加盟是可以理解的。但是一定要注意，一家成功的茶叶店除了依靠金钱等财力的支持，更重要的则是对人脉的把握。现如今的人们在购买茶叶的时候通常会选择认识的可信的茶商，也就使新茶店在开业初期的压力很大。
传统铁观音春茶如何品鉴？
传统铁观音春茶是什么味道？随着铁观音春茶的上市时间越来越近，所有的茶企也做好了跨季销售的准备工作，真是“”万事俱备只欠东风“”了。在安溪县政府的大力倡导和支持下，相比往年，今年铁观音行业掀起了一股回归传统的风潮，整个市场大力推广传统工艺。“”传统工艺铁观音“”这个关键词也在众多的茶叶爱好者们口中流传，也逐渐地被全国人民所熟知。
此外，以茶王赛、品鉴会等茶事活动为依托，吸引消费者的营销模式依旧广受热捧，各地的茶王赛事也在火热的筹备当中，全国各地呈现出欣欣向荣的大好局面。
记者报道，“从5月开始就是销售旺季了，因为临近春茶，茶商也要开始逐步预热市场。”昨日，在苏州从事铁观音销售的茶商高先生表示，相比去年，今年铁观音市场有所回暖，销售额大约增长百分十右。与此同时，消费者逐步回归理性，每斤价格在300元左右的茶叶最受欢迎。
何为“”传统“”
什么叫传统，简单来说，安溪茶农长期以来的传统手工制作茶叶。日前记者走访市场，发现今年的铁观音更重“传统”这个关键词。“这些年，铁观音市场也曾受到一些冲击，诸如稀土超标、伤胃之类的以讹传讹的言论流传于市场。针对这些问题，去年起，县政府就开始谋求新的解决方式，故推出了‘传统香’这个概念。”另外，安溪县政府也出台了其他的一些举措，并且已经很好的落实。例如，农药统一配送，包括肥料等一些茶叶必须品，都做了统筹安排，这也为铁观音茶叶的安全问题做好保障，很好解决了消费者的后顾之忧。
传统铁观音春茶的特点
行好韵负责人高永文表示，所谓传统香就是按照传统做法制作铁观音。即：采用自然萎凋的方式，而且发酵程度较高，达到半发酵程度。此外，茶叶后期还经过了一定的烘焙，较干燥，还暖胃。
据称，虽然，传统铁观音的颜色不如清香铁观音来得绿，条索也未必有之前流行于市场的铁观音条索好看，但传统铁观音更健康，不伤胃，而且不需要放冰箱也能较好的保存原有的滋味，就口感而言，传统铁观音口感更为细腻，顺滑，并且醇厚。另外，耐泡度方面也表现优异。
传统铁观音春茶销售模式
茶事策划人铁哥表示，在营销方式方面，今年传统茶企也做出了不少的创新。如，成立共同品牌，推广国标茶，传统香，为中小茶企解决了产销问题。此外，目前大多数的茶企都是以销量产，避免了产能浪费。
主动出击：值得一提的是，近年来，铁观音茶企也一改等客上门的营销方式，转为主动出击，积极渗透，走进企业、商圈、院校，实现跨界互动，让消费者在品鉴中了解茶叶，进而购买茶叶。
传统铁观音春茶如何品鉴？
那么，作为消费者，最关注的是如何判别一泡传统铁观音是什么味道？对此，首届安溪铁观音制茶工艺大师、国家高级评茶师王辉煌表示可以从茶叶的香气、汤色、滋味、叶底等多方面进行衡量。
“最重要看香气和滋味，如果以100分计，一泡茶的香气占35分，而滋味则占30分。”王辉煌表示，要看一泡茶的好坏，关键在于口感。以铁观音为例，通常有兰花香、桂花香、花果香等几种香气，还有生参香、牛奶香等较为罕见的香气。除此之外，“”铁观音大皇口“”香味也出自于传统制作工艺。
对于消费者来说，买茶时除了根据自己的喜好做判断，还需注意铁观音的香气最好要柔，味道要归中，不要零散。以高而长为好；高而短次之，低而短最差。
据称，在专业的茶叶审评中应遵循“八因子评茶法”这一标准，具体分为外形审评和内质审评。外形审评包括颗粒（条索）、色泽、整碎、净度。内质包括香气、汤色、滋味、叶底。
而在外形评审中，铁观音颗粒评比简洁度，高级茶要求肥壮、结实沉重。低级茶粗松、轻飘。色泽一般要求鲜绿油润为佳。整碎要求完整，短碎为次，净度要求净梗片少。
“茶叶好不好，开汤见分晓。”王辉煌介绍说，在内质评审中，汤色审评主要从色度、亮度、混浊度三方面评比。清香型铁观音要求汤色淡金黄色，浓香型铁观音要求金黄明亮，陈香型铁观音则以橙黄、橙红色茶汤为佳。
到底传统铁观音春茶是什么味道？铁观音的滋味以醇厚鲜爽回甘为好，淡薄苦涩粗异为次。铁观音叶底主要是看其柔软程度。叶底柔软，表示原料嫩度好，叶底叶质粗硬，表示原料粗老。叶底色泽软亮，表示发酵正常。铁观音叶底以肥厚、软亮、匀整为佳，青红、欠匀、硬、花杂为次。
红茶铁观音
红茶铁观音源自铁观音世家研制而成，后与红茶工艺结合，乃出红茶铁观音。以生产红茶铁观音出名的中闽魏氏为列，改产品取上等有机铁观音茶叶原料，独家采用传统铁观音工艺结合魏氏祖传红茶的制作，经萎凋、完整发酵、揉捻、特殊烘焙精制而成。此茶汤色红艳，滋味鲜醇、回甘，香气甜香,浓郁高长，冲泡多次后尚不失原茶真味。红茶 铁观音性甘温，可以和胃、健脾，润肺养生御寒生热。
红茶铁观音要讲究香，气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的红茶铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。
此外红茶铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的红茶铁观音，品质有差异。以中闽魏氏龙涓生态茶庄园为列，茶园所在地峰峦叠翠，甘泉潺流，朝雾夕岚，气候温和，空气清新，茶树生长得天独厚。所以生长出来的红茶铁观音也就相当的不错了，而其他同类品种的红茶铁观音因为生长条件所限就没有那么好了。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
