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其他茶十月秋茶香，寒露过后，厦门的各茶叶店纷纷标示了铁观音秋茶上市的标语，近日记者走访众多茶店，发现除了少数高端茶叶价格上涨外，整个茶市的销售价格与去年相比相对稳定，市场上并未出现秋茶价格大幅上涨的状况。
秋茶晚上市，成本上涨
“往年秋茶采摘一般在10月1日就开始了，但受天气影响，今年安溪秋茶采摘主要集中在10月5日到10月10日”厦门梅记茶业有限公司王巧恋告诉说今年秋茶晚上市的原因。
“与今年春茶相比，今年的秋茶品质不错，很多高档茶叶早在炒青阶段就被预订一空了”，一位到安溪产茶区的茶叶采购商告诉记者。但今年普遍上涨的采茶人工费给整个茶叶市场带来了不小的压力，该采购商介绍到。由于处于茶叶采摘旺季，安溪茶农没有足够的采茶工，只能请永春、德化甚至龙岩一带的人到安溪采茶，茶农支付给这些采茶工工钱是100元/天至120元/天，同时还要补贴200多元的来回车费，并且承担一日四餐的费用。而制茶工的工价比采茶工贵，每天为250元至300元，同样也要包车费、食宿，这些人工成本将直接影响茶叶销售价格，特别是一些规模较小的茶企和个人茶叶店在销售秋茶时价格与去年相比都有所上浮。厦门个体茶店“茶清轩”店主告诉，去年500元/斤的秋茶今年销售价格大概为550元/斤，10%左右的上涨幅度，这是由于今年物价普遍上涨，同时用工成本也在增加。
品牌茶企价格相对稳定
与个体茶店和小规模茶企相比，众多品牌茶企的秋茶（清香型铁观音）保持相对稳定的价格，与去年同期相比并没有很大的浮动。
“从整个茶叶市场的行情看，今年秋茶整体市场价格普遍比去年贵10%左右，但我们的价格与去年同期持平”，三好茶博汇市场副总监孙忠开表示。“国庆后秋茶上市，公司今年的茶价格并没有变动，公司销售的适合大众消费的清香型铁观音（商政）系列价格在250元/斤至400元/斤之间，与去年价格一样”，坪山名茶企划陈经理告诉。
与三好茶博汇、坪山名茶一样，中闽魏氏、安溪铁观音集团等规模较大、品牌知名度较高的茶企均没有提高秋茶的销售价格。
业内人士分析称，人工费上涨是不争的事实，但今年铁观音秋茶整体产量比去年多，因此秋茶上涨幅度并不会很大。而对于品牌企业来说，制定价格都有个标准，不会进行随意改动。同时，很多品牌茶企有自有的茶园基地，这样有利于企业从产品的源头抓起，大大降低其成本，同时这些企业具备“生产—加工—销售”于一体的生产管理能力，这是大多数品牌茶企秋茶价格跟往年产品线的价格一样的原因。
一级清香铁观音茶叶价格表
一级铁观音茶叶是极品铁观音的下级代表，价格仅次于特级铁观音，清香正味是它的本来特色。很多外行人注重的是铁观音茶叶的包装与价格，不在乎茶叶的内在品质，这是不可取的。各种香型的铁观音茶叶按特级、一级、二级、三级来区分它们的价格，这是判断一级清香型铁观音茶叶的价格标准，也是市面上比较普遍的定位。
特级铁观音茶叶的外形肥壮，颗粒圆结重实，色泽翠绿润，砂绿较明显，在市场上的铁观音价格从500至1500元一斤。因茶叶汤色金黄明亮，香气高而持久，滋味鲜醇高爽，音韵明显，铁观音叶底肥厚软亮，匀整、余香高长，属于高端型的铁观音茶叶。
一级清香铁观音茶叶外形壮实紧结，绿油润，砂绿明，铁观音的汤色金黄明亮，清香持久，其价格从300至500元一斤；铁观音滋味清醇甘鲜，音韵明显，叶底软亮，尚匀整有余香，是一款个人品尝和送礼的好茶品。
二级铁观音外形曲卷结实，翠油润，有砂绿稍有嫩梗，茶叶汤色金黄，清香持久，此款铁观音价格在200至300元左右；因茶叶滋味尚鲜醇爽口，音韵尚明，铁观音的叶底尚软亮，尚匀整，稍有余香，属于大众合适的铁观音茶叶。
三级铁观音茶叶外形曲卷尚结实，乌绿稍带黄，稍有细嫩梗，这款铁观音茶叶价格实惠，从100至200元不等；该茶汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差，铁观音叶底尚软亮，尚匀整。枝梗卷曲，色泽暗绿带褐，茶叶滋味清香宜入，汤色深黄橙红，铁观音叶片光滑软亮，有粗叶及红叶。
定位一级清香铁观音茶叶价格除了等级，还有市场行情和铁观音出产季节。一级清香铁观音茶叶是正炒工艺制作，原材料采摘于高山原生态茶园，做出的成品有正宗观音韵的醇正口感。观音韵和清香雅韵是它的特点，铁观音冲泡后有天然的兰花香，滋味纯，市面上不同等级的铁观音茶叶价格自然也不同，当然铁观音的价格并非越高越好。
最好的铁观音产自最好的土地
日前，400吨辽宁抚顺厂家生产的营养土运进蓝田乡黄柏村，三佳天地人茶叶专业合作社负责人颜鸿辉告诉记者，去年该厂家在黄柏村进行土壤改良试验，改良后的茶叶在乡政府举行的秋茶茶王赛几乎囊括所有奖项。随着冬季茶园管理到来，利用优质有机肥改良土壤，越来越受到茶农重视。
“一年之计在于春”，于铁观音而言，应是“一年之计在于冬”。经春、夏、秋萌发，茶园土壤肥力下降，用土还需养土，如何让来年茶叶更加丰收？使用有机肥改良土壤只是一方面。近年来，为促进茶业可持续健康发展，保护安溪这块飘香的土地，我县通过退茶还林、测土施肥、改进翻耕等多项措施，作出一系列不懈努力。
尊重铁观音的自然选择
铁观音之于安溪，如龙井之于西湖、大红袍之于武夷山，茶种与土地是一种机缘。一方水土，一方草木。300多年前，铁观音在安溪出现，对这里土壤、海拔、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件，本就是一种自然选择。她必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤山地中。
以本世纪初中国茶都建设为起点，至2010年左右，这十年铁观音发展迅猛。良好经济效益，驱使茶农扩张种植，不仅在我县，这股铁观音种植风潮也迅速席卷安溪周边县市，如华安、永春、大田、沙县、南安等地。仅以华安为例，1998年铁观音种植面积仅5000亩，2013年则高达13.5万亩。
这些非原产地县市，是不是适合种植铁观音？县茶科所原所长叶锦凤多年研究发现，铁观音适应性低、抗逆性弱，易受生长的地理环境、气候条件影响。即便是同一乡镇，产自不同山头的铁观音，口味就有差异，与它生长原始环境差异越大的地方，要生产传统安溪铁观音就越难。多年在华安县收购茶叶的茶商王致和告诉记者，“华安生产的铁观音90%是酸香茶，传统正味几乎绝迹，叶片太薄，做不成。”
一些专门收购茶青加工茶叶的农户，在收购茶青时，会特别注意分辨“山青”和“田青”。所谓“山青”，是指种植在山地的茶树鲜叶，“田青”则是种在改造稻田上的茶树鲜叶。金谷镇华芸村茶叶加工专业户郭填顺告诉记者，秋茶“山青”采用传统做法，观音韵明显，香气清新悠长，每斤价格要比“田青”高出1元左右。
业内人士分析，因为土层深厚、湿度、酸碱度、营养成分不同，种在稻田里的茶树，因水分相对充足，初期长得快，但衰老也快；种在山地的茶树，初期生长慢，但根系扎得深，后期持续生长势头好。且“田青”一般只能采用拖酸、消青工艺加工，才能淡化茶叶中的“泥土味”。
你知道永春佛手茶与铁观音有什么区别？区别竟然这么大
永春佛手茶是中国名茶之一，比较罕见且昂贵的乌龙茶种类，具有美容养颜，抗菌消炎，降暑解暑的等等多种功效，大家对永春佛茶应该会比较陌生，但是铁观音茶应该人人众知，那么下面小编带各位了解下永春佛茶和铁观音有什么区别呢，一起来看看吧~~~~~~
你知道永春佛手茶与铁观音有什么区别?
首先，永春佛手茶和安溪铁观音一样同属乌龙茶,永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽，内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香，上品具有香椽香和果香以及花香，滋味醇厚回甘，品种特征显耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈叶底肥厚、软亮、红边显。而铁观音口感较重，叶子比佛手的叶子小，比佛手茶翠绿，成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子显条形状，颗粒比佛手小，汤色比佛手茶绿，口感更易保证，口感顺滑。我们这里的朋友都说：“喝佛手保健康，品观音追时尚”。
接下来，我还是告诉朋友们，经福建农大检测：佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质15-17%，佛手茶中的锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高，它对人体特殊的保健功效，福建中医学院研究证明佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显著的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。
此外，佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，颐养身心等保健功效经医学博士、主任医师周来兴长年临床经验证实，永春佛手茶对支气管哮喘及胆绞痛、胃炎、结肠炎等胃肠道疾病有明显辅助疗效。
佛手茶因外形比铁观音好看、香气浓郁、汤水醇厚回甘，价格适中，又有特殊的保健功效，所以越来越受消费者欢迎。
两种茶没有区别之分，虽然功效略有不同，但是都是对身体有帮助的，看个人喜爱，喝自己中意的茶~~~~~~~~
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