回答这9个问题，你才知道什么是大红袍-茶礼仪网

去到武夷山，九龙窠是必去之地。不仅因为它是景区一大游客中转中心，还因为这是大红袍母树的所在地，同时，也是一个完美的种质资源库。

爱茶的你或许去过这里，而且不止一次。你吃过这里的茶叶蛋，喝过这里的泉水，然而对于这里，对于母树大红袍的一切，你又了解多少呢？

或许你知道，母树大红袍是武夷山的瑰宝，你知道你究竟有无可能喝到它吗，有没有和它口感相似的茶？

或许你知道，水金龟、半天妖是茶叶品种，你知道九龙窠一共有多少品种，又分别是如何栽培的吗？

诸如此类的问题，你确定你不想知道？

对此，我们找到了武夷星茶业。武夷星茶业是现如今九龙窠山场的管理者，他们对其种质资源的研究、管理有着独有的高度。因此，找到他们，能帮我们找到这些问题的答案。

来吧，朋友，现在是抖干货时刻，我们就坐下来对母树大红袍以及它相关的一切抽丝剥茧。对了，千万不要嫌货太干，想想多少人排着队等着你啪啪啪地打脸，你甚至可以对着他们说：“这九个问题都搞不清楚，你喝什么大红袍？”

1.当我喝到一泡大红袍，它有无可能是母树大红袍？

准确点来说，有可能。更准确一点来说，可能性大概和你达成王健林的小目标一样渺茫。

对于大部分人而言，母树大红袍有着许多传说，譬如：武夷山传统五大珍贵名丛之首、有“中国茶王”之称、曾被当作“半壁江山”送给尼克松……

它再传说，也是茶树，也每天挂在九龙窠那崖壁之上，只要你去就能看到。在早些年，大红袍母树可以采摘并制成岩茶的。而2006年，则是它的最后一次采摘。

大红袍母树仅有6株，能制成的精茶非常少，且异常珍贵，曾拍出20克20.8万元的天价。而且现在是喝一泡少一泡。

对于一般人来说，母树大红袍可能一辈子都喝不到。但是，万一，我说万一你喝到了，一定要告诉我们，或许有个专题报道等着你哦。

2.我现在喝到的“大红袍”，它们都是什么？

解决了第一个问题，你就知道，如果有人要请你喝母树大红袍，那基本上是呵呵哒了。

但是，作为想一品大红袍风采的人，对于大红袍的需求并没有停止。那么我们现在能喝到的、名字是“大红袍”的茶叶，究竟是什么茶？

答案有两个：

一种是按照武夷岩茶制作工艺拼配在一起并符合国家标准的，形成具有大红袍风格特征、品质稳定的茶叶。它代表了一种口感风味，是武夷岩茶的代表性产品。

最有历史意义的代表茶品：于1985年由武夷山市茶叶研究所率先推出，并于1990年开发商品小包装的“第一款小包装商品大红袍”——也就是现在武夷星“八三茶人大红袍”。

另一种，是在上世纪八十年代，福建省农科院从九龙窠母树大红袍上剪穗进行无性繁殖，经过三十余年育成的省级茶树良种，也就是传说中的纯种大红袍：无性系，灌木型，中叶类，晚生种，二倍体。品质特点，醇。

高端代表茶品之一：武夷星国宾大红袍，轻火、花香、粽香、微酸。

3.我们在武夷山，喝到的岩茶都是大红袍吗？

大红袍，这个名字与武夷山紧紧相连。在更多人口中，它还有一种释意——武夷岩茶的统称。

在武夷岩茶中，最有代表性的是大红袍，在武夷岩茶最初开始对外宣传时，主打宣传就是大红袍。而首批国家级非物质文化遗产名录内，收录名称也是：武夷岩茶（大红袍）制作技艺。因此，部分外界茶人依旧把武夷岩茶统称为“大红袍”。

所以，你在武夷山喝到的所有岩茶，被人叫做大红袍也基本是没毛病的。

而同时，武夷岩茶共有上千品种，各有特性。在如今，资深的“岩茶粉”们认为，认品种会比统称大红袍更加有“逼格”。

4.纯种大红袍，究竟有没有二代、三代的说法？

在社会上包括茶叶市场和茶艺馆等场合，你会常听到说：现在武夷山生产的大红袍中有第一代、第二代、第三代、第四代……一代不如一代的说法。

然而真的是这样？

一代、二代的说法，仅适用于用种子播种成苗的茶树，也就是有性繁殖。

但是，大红袍在几十年前就已经无性繁殖培育成功，也就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条进行繁殖成苗。这样最大优点就是能遗传亲本母树的优点而不变异。

大红袍无性繁殖培育成功后，通过科研技术对比教科研组织专家确定，无性繁殖的大红袍已经完全具备了母树大红袍的品质特征。

所以，有人再给你吹大红袍一代二代，啪啪啪打脸去吧。

5.所谓的“二代”大红袍，能不能喝到？

所谓的“二代”大红袍，其实就是母树的克隆体，味道是不会变差的。

但是打脸完毕，你自己也懵逼了。既然无性繁殖的大红袍有这么多优点，从母树上培育出来的茶树都在哪了，我怎么喝到？

从母树上“克隆”下的茶树，散布武夷山大部分山场，但主要分布在御茶园和九龙窠沿线。

御茶园现在已经被武夷星并购；而九龙窠沿线茶树，现在大部分都属于武夷星茶业公司。因此，想要感受母树大红袍遗传下的品质特征，找谁最方便不用我说了吧？

进行扦插无性繁育，所培育出的植株与母本的基因完全一致，性状相同，可大面积种植生产。因此，你喝到的可都是“一样的配方，熟悉的味道”哦……

6.培育母树大红袍的“克隆体”，他们怎么做到？

目前茶树的繁殖方式主要有无性繁殖和有性繁殖，无性繁殖是目前种植推广的主要方式，可大面积种植生产。有性繁殖是利用种子，播种而成，在武夷岩茶领域多用于科研和茶树品种创新。

如今你喝到的纯种大红袍，都是无性繁殖扦插培育出来的。

扦插繁殖就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条，长3-4厘米，直接扦插在适宜土壤中，经过细心管理，培育成茶苗。此法易于管理，效率高，是现在武夷山市茶区茶树育苗广泛采取的方法。

7.第一款商品大红袍指的是什么？

1985年，武夷山茶科所的领导员工们，凭借对大红袍品质的准确把握，组织科研组，用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”，香气、汤色、口感俱佳，岩韵感极强，很快就得到消费者的认可。在采用新型的烟盒式包装后，这款大红袍走进了千家万户。

这款大红袍，被称为第一款商品大红袍。

如今，茶科所的这款大红袍依旧延续了下来，并在2003年武夷星茶业收购茶科所后成为武夷星的品牌——八三茶人大红袍。

8.九龙窠“母树之家”仅指大红袍母树？

母树大红袍所在的九龙窠，并不是只有大红袍母树。由于年代的变迁，分散在各个山场的名丛母树原株因失于管理而散失。

而在九龙窠，由于独特的环境，在几十年前就培育着许多从其他山场移植过来的母树原株或种子，它们很多依旧能在九龙窠找到，因此，如今生长在九龙窠的名丛有很多都可被称作母树，例如不见天、大红袍、醉海棠、翠墨、红孩儿等。

九龙窠为武夷岩茶名丛原生地，是通往母树大红袍的一条深长峡谷，俗名九龙涧。

峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，形如九条龙，人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴；九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠，故又称九龙戏珠；九龙窠是条西东走向的山场，接受阳光直射的时间较短，多为漫射光，年平均气温18.5度，降雨量2000mm，土壤PH值为4.5，得天独厚的生长环境造就了大红袍独一无二的风格品质。

9.谁在管理九龙窠茶园，他们如何管理？

九龙窠是目前武夷山保留种质资源较为完整的天然种植资源圃，共有武夷名丛68个。现如今，绝大部分茶园由武夷星茶业在进行管理培育。

武夷星茶业，对于管理优质种质资源有着丰富的经验。截至目前，武夷星共收集国内外茶树种质资源1800余份，其中包含国内外优良茶树品种200份，武夷山本地历史名丛232份。

九龙窠茶园的管理，历来都是严苛而有序的。而武夷星接手九龙窠大部分山场后，更是注重科学的管理方式：多品种的种植和搭配，为茶叶生产的采摘期调控、病虫害预防及产品多样化的开发等都奠定了良好的基础，促使茶园生态系统良性循环。

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武夷山大红袍茶如何存放茶受潮怎么办

武夷山大红袍茶如果保存得当的话，能固定岩茶的品质甚至提高品质;如果保管不当的话，岩茶的品质会发生变质变味甚至不能饮用。很多刚刚接触岩茶的朋友不懂得如何正确的存放武夷山大红袍茶，接下来本着实用的角度出发为大家介绍一下武夷山大红袍茶该如何存放，以及茶叶受潮回软后该怎么做。

武夷山大红袍茶如何存放茶受潮怎么办

武夷山大红袍茶属于乌龙茶，是半发酵里的重发酵茶。茶叶的吸附性强，是非常容易吸收异味的，在加上武夷山大红袍茶的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议各位茶友在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：

1.利用干燥箱储存：因为干燥箱的温度稳定，能够隔绝空气，将武夷山大红袍茶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

2.利用冰箱储存：要维持武夷山大红袍茶的新鲜与香味，最好低温贮存。必须注意的是，保存武夷山大红袍茶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，最好不要保存茶叶以外的东西，以防发生串味。

3.利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的武夷山大红袍茶倒入瓶内，塞紧塞子存放。

4.利用罐子储存：先用小罐子分装少量的武夷山大红袍茶，以便随时取用，其余的武夷山大红袍茶则用大罐子密封起来储存。最好用不透光的茶叶罐进行收藏，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。

以上就是几种关于武夷山大红袍茶的存放方法介绍，希望对各位茶友有所帮助。如果武夷山大红袍茶因存放不当受潮回软的话，可以利用烤箱、微波炉或炒菜锅进行去除茶叶中的水分，但必须注意烤箱、微波炉和炒菜锅不能有异味、有杂物，烘焙的时间也需要经验积累;另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来，以免变质。

怎样鉴别大红袍的好坏？大红袍的品质鉴别？

大红袍，一种茶叶的称呼。这是一种原产于福建武夷山的茶叶品种，属于乌龙茶的一种。一般来说，大红袍属于中国特种名茶，其在市面上的价格相对于其他茶叶来说是比较高的。但是目前有很多不法商贩会用一些质量比较差的茶叶来顶替大红袍。那么，我们应该怎样鉴别出大红袍的好坏呢？下面我们就来了解一下吧。

怎样鉴别大红袍的好坏？大红袍的品质鉴别？
大红袍

怎样鉴别出大红袍的好坏？大红袍的品质鉴别

1.看外形

首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。如果是茶叶非常粗老色泽也不均匀，碎茶多或者非常杂那肯定是不好的大红袍了。

2.闻其味

第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了，大红袍属于熟香茶火候相对来说也比较足。闻起来会有着茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。如果闻到的是其他气味香气太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。

3.品其味

如果在买之前能尝一尝它的茶味那就最好不过了，一定不要错过这个好机会哦。其实无论再怎么观察其外形或者闻其味，都不如直接品饮鉴别来得更实在了。首先大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡，大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的话就不是真正的大红袍茶了。但要注意的一点是大红袍绝不会是苦涩味，只是微苦甘甜的香味，苦涩味和微苦还是有区别的。

4.价格

市面上对于大红袍茶叶的价格可是层出不穷，价格多变的到底哪个才是真实的呢？一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元左右，所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响，所以为了身体健康还是要谨慎选购吧~

以上就是关于大红袍茶叶好坏的鉴别方法，相信你在阅读完这篇文章之后，一定对大红袍的鉴别方法有了更深刻的认识了，下面就请好好品尝气味芬芳的大红袍吧。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。