一次不经意的穿越，一次如约的武夷访茶-茶礼仪网

武夷山36峰72洞99岩。岩岩生茶无岩不茶。但于世人所知以外武夷山景区内有些坑涧的岩茶，并不逊色于“三坑两涧”。核心产区“三坑两涧”知名度的形成，与人类早期活动和景区开发有关，类似的地向地貌，在武夷山79平方公里内，也并不鲜见。

最近，笔者随朋友林振华一行，武夷山景区自东而西完成了一次穿越。本来是一次自发的走山，却无意间成全了我一次不期而遇的访茶，这条路线从北次路口附近的宝树堂进，经青狮岩、状元岭、刘官寨、斑竹窠和碧石岩，从黄柏出，行程11.3公里，遍布古道沿线的幽谷深坑里的茶园，让我啧啧称奇，想到被闻名遐迩的“三坑两涧”所埋没的诸山场，不禁心下为之大鸣不平。

宝树屯往青狮岩进发的路上，地势开阔，听说青狮岩半山处有处岩洞，大家于是辟路而上，小憩之处果然是别有洞天，从外往里走的小道仅可容身一人，抬头仰望很有“一线天的味道，更令人称奇的是，岩壁的外洞口竟然呈茶叶的形状，真是造化神奇，站在此处极目眺望，远处的茶山尽收眼底，葱翠欲滴，阳光照射下浓酽得化不开，像一幅天然的油画，让人观瞻之余，不禁想肋生双翅，遨游其上，几乎忘却了我们只是山间的一个不速之客。

越过两山夹峙的状元岭口，悠长的古道尽头，一片古茶园跃人眼帘，幽谷深坑中，这里绿树成荫，古树参天，藤萝密布，茶叶的鲜香合着各种不知名的花草香，扑面而来，倏忽间沁人心脾，虽然是秋天，古道边的树还垂缀着满枝残红，我跟同来的伴说：大家看，这里的山场环境，跟牛栏坑比也是不相上下吧？

老天爷一定是公平的，尤其是武夷山这个山水灵秀之地，老夭爷不可能厚此薄彼，把岩茶的风味让“三坑两涧，，独独给抢去了。“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”，岩茶的山场，当然也难以避免因行销乏术而致埋名的情况了。

快到碧石岩的路上，我们有发现一处依山形而修造的茶圃。这处茶圃也是砌石围田，几簇茶苗植种在一起，也完全符合盆栽式茶园的景观特点，如果把它旁边的溪流，换成九龙窠上那一道天成的泉水渠，再如法炮制刻上“大红袍”三个字，让没有去过实地的人来看的话，那是几可乱真的。而这，不正体现着前人劳作的智慧，凝结着前人辟荒的劳动成果吗？

一路翻山越岭，终于抵达碧石岩茶场了。在这里守山是一对江西夫妇，男主人姓邱，突然迎来了我们这些山外客，邱师傅饶有兴趣地跟我们说起，建于古道观旧址的碧石岩茶场的一些陈年旧事。只有在这里，才真心生出“武夷山人人都是故事家”的体会。我们在那儿呆得时间最长，这不是行脚的疲乏羁绊了我们的脚步，也不是宋代建筑的遗构引起了我们的惆怅，而是我们舍不得离开这里，我们愿意留下来，以山间的芭蕉林为伴，栖宿在这起伏错落的吊脚木楼，晚间听风月晨时啜清露…

武夷山有处崖刻“真山水”，按道家的理解，真有得道的意思，而真山水则有山水得道的意味。这东西一路，虽然鲜有崖刻碑林等人文古迹，但这一路的山水茶园，用自然本朴的生态展现了一种宠辱不惊的姿态，别说各地闻岩茶之名而远道前来的茶人，就是武夷山本地的土著，又何曾把这一块山水茶园，挂在嘴上津津乐道呢？但即便是这样，我们也不难领会到前人筚路蓝缕，对后人以启山林有何等重要的意义！

一次不经意的穿越，成全了我一次不期而遇的访茶。这茶访得，让我觉得有所值，有所思，有所愿……

有用+10

赏

大红袍茶叶的保存方法

由于大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：

1、利用干燥箱贮存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。

2、利用热水瓶贮存：将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。

3、利用冰箱贮存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。

4、利用罐子贮存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。

综上所述，大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。

大红袍如何品尝大红袍的口感怎么样

大红袍如何品尝?其实对茶叶的品尝是一个需要你花时间，精力去研究的事情，非一时之工就能拥有这般能力。它需要你慢下来，去仔细用心去感受、体验。若你对这方面感到有些兴趣的话，那你就不妨来看看吧，兴许你会喜欢，迷上他的风采。

大红袍如何品尝?大红袍的口感和气味、韵味非常独特，有别与其它的一些重要因素。饮用大红袍，初虽有茶素之苦涩，过后则渐渐生津，甘甜可口。岩茶品质之好坏，几乎全部取决于气味之优劣、韵味之醇厚。茶叶的香气是茶叶的挥发气体，据目前已可测得的有一百余种，它既代表了初制加工原料鲜芽的老嫩，制作过程芳香物质和茶多酚氧化或转化程度，各工艺间优劣处理过程，火候程度等。又代表了各茶叶品种间所具有的特殊品种香是否得到充分的发挥，以及地理小气候的特点。

大红袍如何品尝?要进行闻品同时进行。大红袍的独特体现在各个方面。韵味不言而喻，并不是三言两语就可道明的。茶汤的滋味是与口腔甚至胃部直接产生影响的。它实际上亦包含了香气的一部份，不能完全分开，是人们品饮中直接体会到的。优质茶汤的滋味品饮后，直如范仲淹诗云：“ 不如仙山一啜好、冷然便欲乘风飞，”苏轼诗云：“两腋清风起，我欲上蓬莱”的飘飘然之感，是一种至高优雅的物质和精神上的享受。

大红袍如何品尝?茶汤的滋味富有层次，给以味蕾不同的感受与刺激。若是对大红袍的味道稍加解释，可谓归纳为活、甘、清、香、浓、厚、韵几大特点。

活：系指润滑、爽口有快感而无滞涩感，喉韵清洌。

甘：系指回甘快捷，清爽甘润。

清：系指清纯不杂，清快舒适。

香：系指口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。

浓：系指浓而醇，无明显苦涩感。

厚：系指茶底厚薄，啜之有骨，持久不衰，所谓“舌本常留甘尽日”之感。

韵：系指岩韵明显与否，即“岩骨花香”中指岩骨而言。

以上就是对“大红放炮如何品尝”的介绍了，希望对你们有所帮助。