绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶五口通商以后，武夷山的茶叶被卷入资本主义世界体系，僧道们培植的名茶已不仅仅局限于本县的富商巨贾或地方官员，许多外地茶商纷纷到崇安县开设茶号或茶行，将武夷茶贩卖远销至南洋及海外。
“茶市之盛，星褚为最，初容后，膛盈于山，拒届于路，负贩之辈，江西、汀州及兴、泉人为多，而贸易于姑苏、厦门及粤东诸处者，亦不尽皆土著”。衷干《茶市杂咏》记载：“雨前雨后到南台，厦广潮汕一道开，此去武夷无别物，满船春色蔽江来。”另据民国时期的《崇安县新志》记载：“五口通商后，则有下府、潮州、广州三帮至县采办而转售于福州、汕头、香港。”旧时(民国时期)武夷茶庄的经营者，依照乡土和方言的关系，主要分为三个帮派：
以闽南方言为准的茶商，包括漳泉所属各县及旅居潮汕的闽南茶商，称下府帮，代表性茶庄有集泉、奇苑、泉苑等；以潮汕方言为准的茶商，名潮汕帮，代表性茶庄有兴记、瑞兴等；以及由广东方言组成的广东帮。
三帮中，以“下府帮”势力最大。武夷山当地广泛流传一则“茶介鸟”的传说：有一个闽南小伙子到武夷山贩茶去新加坡，不料客死他乡，魂化为鸟，每年春茶时节便在武夷山中啼叫：“下府郎上”(闽南语)。意叫闽南茶商来收茶，春茶下山鸟也飞走，据云是去看各地行情、推介岩茶，山人美其名为“茶介鸟”。这则传说也反映了当时闽南籍茶商的普遍存在，并将武夷岩茶远销至南洋。
一些较有实力的闽南茶商在南洋各埠或设立分号，或设特约代理处。所需武夷岩茶，乃逐年于茶季开始时，派人莅至崇安，监督制造包装，茶季结束后，将茶载运至各该茶号所在地，称为“原庄茶”，极少就此发售，多数加以拼堆，即官堆，各茶号均有特立茶名如集泉之铁罗汉、泉苑之白鸡冠、水仙种。最为著名的有以下几家：
1.泉州张泉苑(泉苑茶庄)的“水仙种”
该号创始于清嘉庆十八年(1813)，创始人张白源，同安西塘人，到泉州胭脂巷设点摆摊，贩运建茶，后开略具规模的茶店。民国5年(1916)，张伟人接任经理后，确立武夷水仙种的规格质量。为了适应
消费者喜爱陈茶的习惯，该号选用三年以上的武夷岩茶作为水仙种的主要原料，另加5％左右的“花茶”，是用新的武夷半岩小种作茶胚，以桂花或兰花窨制而成。该号还在武夷山购置青云崖和磊珠岩两个茶厂。民国9年前后，该号还和武夷山碧石岩、竹窠岩、幔云岩、弥陀岩等四个岩厂的主持僧签订长期包销契约，又于民国19年以银三万余元购买慧苑岩东厂。民国5—22年，泉苑茶店全盛时期，每年从武夷山运出岩茶平均400箱(每箱约35斤)，在泉州库存保持1000箱左右，每年销货额可达18万元，其中武夷水仙种占80％。其价格分：锡罐装每斤16罐，售价银元19.27—11；纸包装每斤120泡，售价银元12元。泉苑水仙种驰名中外，尤为海外侨胞笃信，成为菲律宾等地华侨居家必备的保健良药。1956年“公私合营”后，厦门外贸部门仍然沿用“水仙种”商标牌号。
2.惠安施集泉(集泉茶庄)的“铁罗汉”
清乾隆四十六年(1781)，施大成在惠安城关霉梧街开设“施集泉”茶店，派其孙济候亲到崇安选购武夷茶，并购置刘官寨茶厂。至民国10年前后，是施集泉业务兴旺时代，每年营业额由3万元升到12万元，其中“铁罗汉”占30％。民国13年，施集泉以银元1.3万元购买慧苑岩西厂。据当年长期上武夷山组织货源的鲍书图介绍，他督制施集泉自有的刘官寨、慧苑西两个岩厂的茶，还要向武夷山的天心岩、天井岩、天游岩、磊石岩、幔陀岩、霞宾岩、珠帘岩、宝石岩、清源岩购买部分岩茶。另外，竹窠岩、碧石岩、弥陀岩、幔云岩在未被张泉苑包销前，也向施集泉长期供货。还特地向曹墩老农罗盛新预购“红梅小种”。民国10年前后，该庄每年从武夷山运出700一1200箱茶叶。
3.厦门杨文圃(文圃茶庄)的“各色种”
创办人杨文圃，泉州人，在厦门廿四崎项开设茶店，经营名牌商品茶“名色种”、“文圃小种”，每斤4.8元。杨文圃早年在武夷山经营的岩厂有桂林岩、玉林岩、碧林岩、桃茶岩、庆云岩、霞宾岩等。
4.漳州林奇苑(奇苑茶庄)的“三印水仙”清嘉庆初年(1795)，安溪人林燕尔流落在武夷山岩厂当雇工，后来购置幔陀峰、霞宾岩、宝国岩茶厂，积极开荒种茶，所产岩茶运至闽南出售。同治年间(1862~1874)，其后代林心傅在漳州创立“林奇苑”茶店，专营武夷岩茶。清末在厦门设立茶栈，将武夷岩茶运至新加坡、马来西亚、泰国、缅甸等地销售。民国初年，再在云霄县设立茶栈，供应漳浦、诏安、东山等地。民国9～19年(1920--1930)处在全盛时期，每年从武夷山运出武夷岩茶和中低档乌龙茶、红茶3000多箱(约1000担)。在这段时间，林奇苑在厦门、漳州、云霄三处营业额每年达30万元，漳州批发和零售占70％。民国21年，“三印水仙”已成为脍炙人口、老少皆知的名牌茶。
5.漳州林金泰茶行的“老枞水仙”
清末民初，漳州林瑞苑茶店值武夷岩茶销路比安溪茶吃香之机，在武夷山经营霞宾岩和珠帘岩初制厂，并在赤石街设立精制厂，除收购岩茶外，也收购半岩茶，并开拓外销业务，在新加坡设立代理店。民国6年，继承林书国之弟林诗国在厦门设立的林金泰茶行，用以扩大外销业务，初期以武夷岩茶为名牌，标榜霞宾岩老枞水仙。林金泰茶行在星马一带具有百年悠久历史，一般茶楼酒家常把“金泰老枞水仙”作为福建乌龙茶的代名词。民国15年前后，林金泰茶行在星马处于全盛期，该行派员至武夷山加强收购茶叶。除岩茶外，还大量收购半岩小种(乌龙茶类)，年收购400余担，运至新加坡、马来西亚销售。
6.厦门傅泉鑫(泉鑫茶庄)的“宝国名种”
民国9年以前，厦门傅木瓜每年春季随祖父到武夷山收购茶叶，贩运到漳厦一带销售。后来在仰光后街与一位华侨订立销售合同，由傅福仁到武夷山收购半岩小种，以泉鑫发记“宝国名种”为名，运到仰光销售。民国9～19年，每年平均销售1000箱，每箱银元2230元。该店在崇安赤石街设点精制“宝国名种”。后来，国外嗜好“大岩水仙”，傅福仁于民国14年前后在武夷山创设马鞍岩厂，大力垦殖茶园，广种水仙茶树，促进内外销售市场出现“水仙茶”热。
大红袍有没有副作用呢？
大红袍并不是适合所有人喝，我们都知道茶叶一直都有其药理功效，也有科学家证实了茶叶中含有减肥、降血压等对人体有益的保健成分，恰恰也因为茶的类似这些作用，当人们处在怀孕期间，哺乳期间。月经期间喝大红袍是有副作用的。
孕妇在以下三种情况时禁用大红袍。
一.怀孕期间：咖啡因会增加准妈妈们的心、肾负担，同时也可能影响到胎儿的发育。
二.哺乳期：哺乳期的妇女喝浓茶(尤其是大红袍)，会使得茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿的体内，导致婴儿过度亢奋或是烦躁。
三.月经期：经期的妇女饮茶过量的话会因为咖啡因对神经和心血管的刺激，导致经期基础代谢增高，引起经痛、经血过多而经期过长等现象。
如有贫血的人最好少喝点大红袍，虽然大红袍茶叶中铁质的含量较多，但是不易于被人体吸收。而大红袍中的儿茶素，却是会很容易与饮食中的铁离子合成不可溶的化合物，从而阻碍人体对铁离子的吸收。所以贫血的患者最好也不要喝大红袍。
肠胃功能不好的人喝大红袍有副作用。由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，具有不良影响。因为大红袍中的物质会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
大红袍怎样正确冲泡
洗杯
沏茶的第一个步调便是必要停止停止洗杯，要先把杯子洗清洁，不仅仅是杯子，但凡冲茶所必要应用到的茶具，包含俊逸杯和品茗杯都必要低温冲刷一次。
温杯
固然适才曾经是应用了低温为各类茶具停止了一次大抵的消毒，然则还不是没有实现温杯这个行动，由于温杯其实是必要低温的热水在杯中停顿大概是必要1分钟阁下的。
投茶
用清洁的勺子掏出过量的大红袍茶叶，而后往俊逸杯的内杯中放入一定量的大红袍茶叶，详细必要的茶叶照样必要依照详细的品茗人数而定，在这里小编提示人人，投放茶叶的数目不适宜过量，由于浓茶喝了对身材是不好的。
洗茶
咱们是能够先是停止一次简略疾速的洗茶，重要的目标是为了能够去掉茶叶中的杂质和污垢，或许也有别的一种目标便是为了醒茶。不太小编必要提示人人 的是洗茶醒茶的重要目标是为了能更好地沏茶，而不是让茶叶的滋味随之而溜走，以是举措要疾速，不要让茶叶在洗茶这个步调中停顿过久。
沏茶
冲泡大红袍的时刻一样平常应用高冲的方法，间接是把滚烫的热水冲熬茶叶下来，让茶叶停止翻腾，这样的话茶的滋味会开释得更加完全。水加到茶叶里之后再泡上个10秒阁下就能够应用了。吃茶品茗的时刻先是闻一闻，感触感染一下大红袍浓烈的气息，而后再停止饮用。
小编教人人的大红袍的准确冲泡方法你们都学会了吗？
武夷山大红袍属于红茶还是绿茶
武夷山大红袍属于红茶还是绿茶？大红袍色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，可以确定大红袍不属于绿茶。实际上武夷山大红袍属于乌龙茶。武夷山大红袍
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树，因此得名。大红袍素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王。
大红袍，茶之王者也。生于武夷峭崖悬壁之间。自然纯粹，品高自显，向谓“岩茶之首”。大红袍臻武夷山川灵秀之所钟，蕴岩骨花香至味为涵，口碑极佳，备受茶友青睐。而今大红袍品牌声誉与日俱增，“大红袍、红天下”，名不虚传。
“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
大红袍属“叶红镶边”半发酵茶。其条形壮结、匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。
其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地，品饮时有妙不可言的“岩韵”。
大红袍是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝。大红袍茶树为灌木型，树冠半展开，分枝较密集，叶梢向上斜生，叶近阔椭圆形，尖端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内质稍厚而发脆，嫩芽略壮，显毫，深绿带紫。
武夷山大红袍的功效与作用
大红袍作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，大红袍除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防中暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：
1、消除危害美容与健康的活性氧。
2．每天喝1公升大红袍能改善皮肤过敏。
3．饮用大红袍能瘦身。
4．抗肿瘤、预防老化等功效。
综上，武夷山大红袍不属于绿茶，也不属于红茶，而属于乌龙茶。大红袍系武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品，堪称国宝。它在武夷山栽培已有350多年的历史。
大红袍属于什么茶
武夷大红袍“千峰翠色·铁罗汉（2017）”的冲泡方法
乌龙茶茶王大红袍的冲泡方法
武夷山大红袍属于什么茶?
大红袍中国红礼藏的冲泡方法
