板蓝大青普洱茶处方及功效介绍-茶礼仪网

板蓝大青普洱茶（生茶）

处方：板蓝根、大青叶各30克，普洱茶（生茶）15克。

服法：原方用量加大20倍，研为粗末备用。每次用50－70克，置于保温瓶中，冲入沸水适量，盖焖15－20分钟，代茶频频饮用，饮至将尽时，再冲再饮。每日1－2剂，连服2周。

主治：急性肝炎，全身皮肤及巩膜黄染，乏力，纳差，恶寒必热，肝区饱胀或疼痛，小便短赤，舌红苔腻，脉浮弦滑。

宜忌：原有胃及十二指肠溃疡者宜饭后饮用。

有用+10

赏

饮用普洱茶需要注意什么问题

　　喝普洱茶的热度依旧不减，特别对于养生人士，更是长期坚持着饮用普洱茶。普洱茶虽然好处很多，并且具有的功效也是被证实的，但是我们需要理性的看待普洱茶养生的问题，它有保健效果的同时，也需要注意几个喝普洱茶的禁忌问题，那么，饮用普洱茶需要注意什么问题呢？让我们来了解看看。

　　饮用普洱茶需要注意什么问题？关于饮用普洱茶的两个误区：

　　一、选购误区——年代越久越好

　　选购普洱茶不要简单认为年代越久远越好。只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。

　　而且普洱茶市场上有一些不法造假做旧的商贩，造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”。或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感。鉴于陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难。

　　建议：初涉普洱茶的朋友购买老茶建议到专卖店或有信誉商家购买，以免上当。

　　二、冲泡误区——反复烧水保持水温

　　一般而言，冲泡普洱茶的水，水温要在95℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。因此很多人每次泡茶都要把水反复烧开，有的干脆让水壶一直在烧，白雾缭绕，其实这样并不好。反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。有些微量金属，比如铜、铁，在多次烧开的水中数量增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味。

　　建议：水根据喝茶的人数烧适量的水，一次性泡完以后注冷水再烧。

　　饮用普洱茶需要注意什么问题？饮用普洱茶七项注意事项：

　　1、忌喝新茶

　　由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　2、忌空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等“晕茶”症状。

　　3、忌发烧喝茶

　　茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

　　4、忌经期饮茶

　　在月经期间喝茶，特别是浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

　　5、肝脏病人忌饮茶

　　茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

　　6、孕妇忌饮茶，尤其是不宜饮喝浓茶

　　茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

　　7、失眠者忌喝茶

　　由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。

　　饮用普洱茶需要注意什么问题？长期坚持饮用普洱茶的好处：

　　（1）普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有"不可承受之轻"的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。

　　（2）普洱茶可以降血脂，许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同)，有研究曾给20位血脂过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此，可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。

　　（3）血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显，而又有人说功效显著。这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同。如果本来血脂就不高，喝普洱茶是不会再降血脂的。其实，早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……刮肠通泄"的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。

　　（4）中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。这些说法姑妄听之，毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更多，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

　　（5）健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，有研究表明普洱茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。

　　（6）消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

　　（7）抗衰老，茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。

　　要注意的是，虽然喝普洱茶的好处很多，但是要使它的功效充分发挥出来，需要建立在正确饮用的基础上。并且，每个人的体质不同，不一定每个人都适合喝普洱茶，在饮用之前要先了解自己的体质，从而正确的饮用普洱茶。其次，对于女性则在特殊时期要注意不要喝普洱茶，总之，饮用普洱茶之前，我们多根据自己的身体情况恰当饮用即可。

普洱茶瘦小腹

　　普洱茶减肥效果减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻，很多人喝普洱茶，配合科学的饮食和一定量的运动，都能在一个月后减掉二十多斤。在通常情况下，人们节食减肥很容易反弹。因为不运动光靠节食来减肥，会使肌减少，导致基础代谢降低，即使吃得不多，也会能量过剩，体重反弹了。而普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以证体重不会反弹。　　

　　一杯普洱只含有约4卡路里的热量，降脂功效主要来自三个方面的因素：一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用，协助脂肪的分解和消化;二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。三是，普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。

　　除了能减肥，喝普洱茶还有其他不少好处呢。

　　1、普洱茶性温和，是养胃、补气的良药。

　　2、普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对于男性阳伟、前列腺炎也有很好的效果。3、对于女人来说普洱茶除了保持苗条身材，还能控制皮肤酸碱度的平衡达到健美皮肤的作用。

　　普洱茶减肥方案二则

　　一、用普洱茶减肥，每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够，保持一天喝1.5升。可以依照以下普洱茶减肥方法试一个月：

　　早餐：

　　1.起床后，用约6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用;

　　2.正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。

　　口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。

　　午餐：

　　1.大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝;

　　2.午饭正常食量;

　　3.饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用;

　　口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。

　　晚餐：

　　1.与平时饭量一致;

　　2.饭后半小时，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用;

　　3.晚间可以300cc沸水冲泡。

　　注意事项：

　　1.一日三餐要定量、准时，禁用宵夜。

　　2.喝普洱茶后会较快感到饥饿，切勿因此增加食量，饥饿时可喝普洱茶。

　　3.普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，调剂口味，美容养颜，还可加哈蜜瓜等水果，饮来别有风味。4.坚持适量运动，有益身心健康。

　　二、如果没有时间和精力严格遵循以上方法的人，可以试一试以下的改良方法：

　　1.想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品与其他餐点，皆正常食用。

　　2.想减肥用：除了上述要做到之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。

　　3.如遇交际应酬、及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效;若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。

　　冲泡提示：

　　泡的第1道茶水请勿饮用

　　第2道茶泡约2分钟，再饮用

　　第3道茶则泡3分钟，再饮用

　　第4道泡4分钟，再饮用，这样能最大程度地吸收普洱茶中有利于瘦身的成分。

从普洱茶历史的重新思考到全新时代的普洱茶

图为：南茗佳人生茶“贺开”

当一个行业还不成熟的时候，本来的好事也会变成坏事，普洱茶行业也如此。有数量极少（几片到几十片不等）的百年历史的普洱茶老茶存世，这本来是一件好事，它见证了普洱茶的历史，使普洱茶的发展提供了实物依据，虽然说已基本失去了品饮价值，但历史收藏价值会越来越高，正好像北京故宫博物院里陈列的“普洱金瓜贡茶”。

但是这些极少量的百年老茶存在所带来的负面影响是极大的，如个别不法商人利用市场毫无辨别能力的特点，大肆推销百万一片所谓百年历史的假老茶，还在国內市场建立起一个营销网，从北京到经济发达的的大中城市，以几十万一片的报酬来发展明的或暗的经销商。这就是普洱茶行业不成熟所带来的后果。

从普洱茶历史的重新思考到全新时代的普洱茶

图为：南茗佳人生茶“贺开”

如果我们不用市场上流行的“号级茶”“印级茶”叫法去考虑问题，那么我们就用普洱茶的生产实际以及茶品的存世情况来考虑，则分：

一、早期茶，二十世纪末到二十一世纪四十年代末的50年时间里生产的普洱茶，这个时期存世的普洱茶主要以西双版纳勐腊县易武镇私人茶庄以易武茶为原料制作的茶品。

二、创立于民国二十七年（1938年）的云南省茶叶进出口公司，一直运行到1990年，中间虽然经历过新中国成立的重大变更，但统管全省茶叶发展工作没有变化（包括勐海茶厂、下关茶厂等茶企都由省公司领导），从1951年后，他们使用统一的八中商标，直到七十年代中期，云南生产的普洱茶数量很少，留存到现在，存放好的普洱茶几乎都找不到，从全国解放到文革结束的二十几年（1949年一1976年）时间里，云南省主产滇红、滇绿，少量存世且好喝的普洱茶也只有收藏于极少数几个人手里，想买到，没门，能喝到，运气。

从普洱茶历史的重新思考到全新时代的普洱茶

图为：南茗佳人生茶“贺开”

三、从八十年代开始，随着中国经济的发展，云南普洱茶也得到了初步的发展，但发展速度还是很慢，从现在存世的八十年代生产的普洱茶来看，云南省茶叶进出口公司在云南省政府和各级政府的大力推动下，还是做了大量有益于普洱茶发展的工作，当然，八十年代也是云南古树普洱茶破坏最严重的一个年代，全省砍古树种台地，为的是争取茶叶总体产量大幅增长。

四、到了九十年代，台湾茶人来到云南，他们直接到达普洱茶发源地易武镇，深入茶区搞调研，把普洱茶行业又向前推进了一步；与此同时，当大陆人士还没弄清楚普洱茶是怎么回事时，他们已经看清楚了普洱茶的发展方向；九十年代是做假普洱老茶非常猖獗的时期，现在百分之九十九以上的所谓号级茶和五十年代的红印、蓝印、黄印以及文革时期的文革砖等老茶都是这个时期做的假茶。

从普洱茶历史的重新思考到全新时代的普洱茶

图为：南茗佳人生茶“贺开”

为什么年份相差那么大还能做出假茶呢，主要原因是那些存世的老茶经长年高温高湿，茶叶反复发霉，汤色发深暗红色，汤滑润中带异味，这就给做假茶者提供了条件，他们将新茶反复用高温高湿处理，然后再作退仓处理，几年后一款款做仓假老茶就诞生了。造假者为了解决发霉而带来的异味问题，他们还采用化学的办法去除异味，这对人的健康危害更加严重。

五、到二十一世纪初，普洱茶被炒到一个高峰，正好像中国的股票市场，炒普洱茶凭讲故事，2007年春，故事讲不下去了，茶市崩盘，经营者惨不忍睹。

分析这次崩盘的原因主要有二点，一是没有市场基础，除了广东省外，全国其它地区很少有人喜欢喝普洱茶，有的甚至不知道普洱为何物。二是没有产品基础，既没有好喝的古树茶品作引领，又从市场上买不到好品质陈茶，光听故事，就是喝不到好喝的普洱茶，加上一伙人联手炒作，这样市场崩盘不可避免。

六、2008年后，随着古树普洱茶被更多人所认识，在玩茶人追老茶无望的情况下，上山收古树茶、玩古树茶的人越来越多，市场一股古树茶热推动着市场向前走，加上品饮市场在全国许多地区的兴起，普洱茶热在全国推广开来了，品牌企业在进军，骗子也同时进入。

从普洱茶历史的重新思考到全新时代的普洱茶