都匀毛尖茶的主要成分-茶礼仪网

贵州三大名茶之一都匀毛尖茶。此茶可是毛爷爷亲笔命名的。也只有山清水秀之地才能生产出原生态天然的茶叶。都匀毛尖属于绿茶中的一类。其保健效果大致与绿茶相同，那么其主要成分也跟绿茶差不多么？和茶网小编就来解读下都匀毛尖茶的主要要哪些营养成分组成。

一、氨基酸。氨基酸是构成所有生命物质的基本元素。都匀毛尖茶中含有的几十种氨基酸元素。其中有八种是人体每天所必须要的。

二、叶绿素。能够帮助人体血液产生及循环的作用。同时还能帮助我们提高自身的免疫力避免一些疾病的传染。

三、茶多酚。这是茶叶内含有的多酚类物质的一个总称。茶多酚的作用在于解毒防辐射等方面上。它能够有效的预防放射性物质侵入人体，并提高人的抵抗能力。

当然其成分不仅仅这三种，小编只是简单的介绍主要的这三个成分，对茶叶感兴趣的朋友们不妨看看买个回家体验体验。

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怎么区分信阳毛尖茶好坏？

怎样区分信阳毛尖茶好坏这个问题会经常困扰着深爱信阳毛尖的茶叶爱好者。因此，学会如何挑选，就可以使买到好茶叶的次数相应地增加。在自己能喝到上等信阳毛尖的同时严厉地打击一下那里企图以次充好牟取暴利的不法商家。

看茶叶的外形和闻茶叶的香气可以很好地区分出信阳毛尖茶好坏。好的信阳毛尖大小粗细均匀，色泽新鲜，嫩度高，碎末少，还自带一股熟板栗的香气。相反，坏的信阳毛尖色泽度茶，大小粗细不一，味道暗淡，茶末多而且颜色比较深沉。

怎么区分信阳毛尖茶好坏？

看汤色和尝滋味也是区分信阳毛尖茶好坏的常用方法。汤色一般在茶叶冲泡3-5分钟后进行。此时只需倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。而尝滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，好的信阳毛尖茶浓醇爽口，而坏的信阳毛尖则平淡涩口。

经过了上述的几个步骤之后，我们就能很好滴区分出信阳毛尖茶好坏与否了。相对来说，外形和香气以及茶色能更好地将其区分开来。滋味由于个人自身的差异性，往往夹带了很多自身的个人情感成分，在区分的时候，初学者可用作为区分的辅助手段进行使用。

中国十大名茶的传说之信阳毛尖茶的故事

信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。

有关信阳毛尖的传说，流传最多的就属这两个。

传说一

据传，信阳毛尖开始种在鸡公山上，叫"口唇茶"。这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会现九个仙女，一个接一个飘飘飞去;品尝起来，满口清香，浑身舒畅，能够医治疾病。这口唇茶原是九天仙女种的，她们咋会来到人间种茶呢?这事还得从鸡公山谈起。先前，鸡公山没有名字。有一年，山上害虫成灾，不知从哪里飞来一只神鸡，把害虫叨个一干二净，住了下来。它天天报晓，啼叫一声，响遍天下，因此人们就给这座山起名鸡公山。各种害虫再不敢在这里逞凶了，鸡公山上从此草绿树旺，鸟语花香，成了人间仙境。

瑶池的仙女们听说人间的鸡公山胜过仙宫的百花园，都想一饱眼福，便向王母娘娘提出请求。王母娘娘也是个爱游山玩水的人，理解宫女们的心情，答应分批让她们下凡，一批限定三日。但有一条，一旦有人下去后产生邪念，与人婚配，除了惩罚本人，这轮流下凡的事立即停止。仙女们都想下去看看，生怕轮不到头上，她们向王母娘娘保证严守法规。王母娘娘爱喝茶，对司管仙茶园的九个仙女另眼看待，让她们首批离开了瑶池。

九个仙女来到鸡公山，拜见鸡公后便住下了。天上一日，人间一年，王母娘娘限他们三日就是人间三年。众仙女把鸡公山的怪石奇峰、山泉瀑布、名茶异草的春夏秋冬四时景色都看遍了，离回去的时限还有二年呢。她们商量要办件好事，给鸡公山留下纪念。办啥好事呢?为首的大姐说："鸡公山应有的都有，有的都好，唯有一点不足。"众姐妹齐问："哪一点?"我倒有个想法，咱九姐妹化作九只画眉鸟，回到咱那仙茶园里衔来茶籽，不就补上了这个不足嘛!不知众位姐妹愿不愿出这把力?从仙女一听无不叫好。她们又问，衔来茶籽不难，交给谁种呢?大姐手往山脚下一指，大家看见一片竹林里有几间茅屋，心里都明白了。

那间茅屋里住着一个年轻人叫吴大贵，是个读过书的人。只因爹妈先后去世，剩他独自一人。他白天种地砍柴，晚上还要温习功课，准备科场应试。屋里墙上贴张白纸，上边写着"寂寞独有，清贫无双"。这天夜里，他做了个梦，梦见一个仙女从鸡公山上下来对他说："鸡公山水足土肥，气候适宜种茶。从明天开始，有九只画眉鸟从仙茶园里给你衔来茶籽。你在门口的一棵大竹子上系个篮子，把茶籽收下，开春种到坡上。到采茶炒茶的时候，我和姐妹们来给你帮忙。"吴大贵醒来心里好喜：哎呀，是我吴大贵勤奋读书感动了神仙啊!可种茶能给我带来多大好处呢?别急别急，有道是天机不可泄露，内中定有一番用意，叫种就种吧。