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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们都知道普洱茶对人体很有好处，茶性温和，暖胃提神，可以防止口干口苦，更可以清心宁神，降火气，对很多心脑血管疾病都有积极的防治作用。那么普洱茶是不是一定要喝呢?有没有其他的食用方式?普洱茶的特色吃法，下面跟茶叶网小编一起看看，你不知道的普洱茶做法。
答案是有的，有一些比较有创意的食用方法，相信很多朋友会喜欢。
比如普洱茶鸡蛋，一种很方便快捷的小点心，制作方法是将鸡蛋打碎，将泡过五六次的生茶叶切碎，加入调料，搅拌均匀。然后摊到锅里，用小火慢慢煎，煎到六七分熟，鸡蛋的香气与茶的清香，就会扑鼻而来，完全熟透之后，配上泡辣椒碎末，味道更加爽口。
除此之外，普洱茶有很多种入菜的方法，比如将茶叶碾成碎片融入菜中，或者直接将茶叶当做配料熬制，还可以将茶叶泡开，用茶汤入菜。
还可以用普洱熟茶焖饭，方法先将大米浸泡半小时，将茶壶中放入大约五分之一的茶叶，沸水冲泡，第一次倒掉，然后倒入沸水，浸泡五分钟左右后将茶汤备用。
然后米饭放入电饭锅，平时用水多少，就用多少的茶汤，焖到煮饭键跳起后，再稍焖一会，这样一锅色泽金红的普洱焖饭就做好了。这种焖饭不仅口感好，更含有丰富的营养物质。
茶水稀释的比例通常是一份茶叶两份清水，在焖饭的时候，可以适当的加入一些糯米，可以使米饭的口感更丰富，更软糯。
大益普洱茶1401，401有什么区别？
大益普洱茶1401和401有什么区别啊，1401代表着什么？401又代表什么？多了一个1有什么不同的地方？今天小编为大家介绍一下1401与401的区别。
普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类型。
大益普洱（生）茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称，或者直接以散茶形式进行存放。总体品质特点：香气纯正，汤色橙黄，滋味浓厚回甘生津快，经久耐泡等。
大益普洱（熟）茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。总体品质特点：陈香显著，汤色红浓，滋味醇厚口感爽滑，回甘绵长，经久耐泡,贮藏愈久愈醇、品质愈好。
大益普洱茶的批次跟“唛号”是不一样的，唛号，为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”，广东方言，原意是“商标”、“牌子”。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。也有俗称“茶叶编码”的。普洱茶的“唛号”，即以数字方式表示的普洱茶的名称。
唛号是四位数的，例如勐海厂的7572、7542，昆明厂的7581，下关的8653、8853。前两位表示配方的发明年代，第三位表示茶箐级数，第四位表示茶厂。
批次有三位、四位数字的号码，表示批次号，如`以801为例：8代表2008年，01代表当年这个产品的第一批，802就是08年这个产品的第二批……以此类推。
1401是2014年第一批生产的茶。
401是2004年第一批生产的茶。
通过本文的介绍可以知道，1401跟401虽然只多了一个1，其意思是完全不一样的。相信大家对唛号和批次也有一个新的了解了。
宁洱摆尾箐古树茶：隐居千年的普洱瑰宝
山风拂来，不亦快哉。抬头望望远方的山，揩一把温热的汗，摆尾箐人又在打理他们的普洱古茶树了。树上的叶片簌簌发响，似在唱着冬日的欢歌。而摆尾箐是一个没有冬天的地方。这里冬无严寒，夏无酷暑，四季如春。这里是一片神奇的土地，孕育了普洱古树茶中的顶级臻品——摆尾箐古树茶。
原生态臻品：得天独厚，茶骨尽显
摆尾箐位于云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县梅子镇永胜村，地处无量山余脉，海拔1800米以上，年均气温16℃，年均降水量1400毫米，常年云遮雾绕，辖区内植被丛生，多达千余种，非常适宜普洱茶树的生长。
摆尾箐和诸多云南的普洱茶产区一样，有着千余年的种茶历史。摆尾箐的种茶面积共有500余亩，产区内古茶树以人工种植为主，避免了非人工栽种的纯野生茶树制成的茶叶有微毒的情况发生。经对普洱茶有深度研究的专家实地考察，对摆尾箐产区的古茶树进行树龄判断后得出的结论是：摆尾箐中树龄超300年的普洱古茶树多达4684棵，呈群落式生长。如今看来，摆尾箐先人为后代们留下了一笔巨大的可持续的财富，不仅创设了良好的自然环境，也提前预备了不可估量的茶叶增值空间。
“高山云雾出好茶”，摆尾箐古树茶历经千百年时间的沉淀，吸收大山的精华，散发出特有的香味，这种普洱茶香似曾相识却又不曾相遇。有一瞬间，脑海里迸出这样的画面来，这无量山余脉里，躲藏着一位超尘脱俗的神仙姐姐，回眸一笑百媚生，说不尽的柔情道不尽的蜜语，在茶杯里渐渐舒展，在氤氲香气里缓缓升腾成一股相思，一道摆尾箐茶，让人流连忘返而不自知。
透明茶杯里，摆尾箐的茶汤清黄透亮，仿佛闪着光，沉淀千年的阳光味道怕是藏不住了。轻啜一口，极致顺滑，甘醇毕现，神仙姐姐的柔软与甜美仿佛触口可得。再品，生津回甘愈强，山野气韵显露，茶气贯通全身。多次冲泡后茶汤余香回绕，犹如神龙摆尾，更像神仙姐姐在耳边缱绻私语。据懂茶人说，这就是“茶骨”，沁人心脾，回味无穷。
独特的地理位置和土壤环境，加之没有污染物和高海拔的原生态环境铸就了摆尾箐古树茶的自然原味和优良品质。独有的香型、饱满的质感、通透的汤色与神话传说的流传，更增添了摆尾箐古树茶的分量和价值。摆尾箐的增值，让人满怀期待。
美名源起：道阻且长，弥足珍贵
摆尾箐距普洱市区120公里，山路占30公里，进出山区主要靠摩托车。你体验过摩托车在崎岖山路上弯弯绕左手是山墙右手是山崖的惊险刺激与恐惧吗？有机会，一定走一遭！你是否能想象，在现代文明与科技尚未发展的那些年代，摆尾箐人往返山里山外该是一件多么“苦其心志劳其筋骨饿其体肤”的艰难工程呢？
正是因为山太深，路太险，摆尾箐多年来鲜有人知。近两年道路稍有改善，小汽车在路面足够干燥时勉强通行，阴雨潮湿天气则无法通车辆，摆尾箐渐渐走进了一些人的视野。但对大众而言，摆尾箐仍是个未解的谜。这一片深山老林藏着许多秘密。
其中一个秘密，就是还不为众人知晓的摆尾箐茶。2015年，宁洱县领导到永胜村调研工作时，无意间喝到了当地茶叶，对其赞不绝口，它的好品质才被发现，后来茶叶被带到省、市相关专家进行品鉴，得到专家们一致好评。它，终于揭开了沉睡千余年的薄面纱。
至于摆尾箐的源起，村民们说法不一，无从考究。其中比较传奇的说法是喝当地茶叶时，余香缭绕三日不绝，有如神龙摆尾，村名故名摆尾箐。而分布村子四围的这些普洱古树茶主要集中生长在摆尾箐小组，大家达成共识，便根据原产地将此命名为“摆尾箐茶”。摆尾箐古树茶因摆尾箐而得名，摆尾箐未来也一定会因摆尾箐古树茶而闻名。
人树茶合一：缘起千年，数世相惜
摆尾箐普洱古茶树树龄均超300年，历经大自然的优胜劣汰后存活下来，已具备抵抗各类病虫害的能力。摆尾箐村民在养护古茶树时，一直采用的也是最自然的养护方法，不施肥不打药，零污染零添加，既保证了所产普洱茶的安全性，亦保留了普洱茶的原味。
在摆尾箐古茶树群落里，有一棵千年树王，树高约7米，最大径围约170公分，生长依旧旺盛。每年春天采茶季，摆尾箐人都会举行隆重的祭祀活动，向天地、先人和茶树跪拜感恩。对摆尾箐人来说，每一棵古茶树都是有灵性的，每一片茶叶也是有灵性的，他们自出生起，便与摆尾箐普洱古茶树相融相依。每一代的每一位后人，一直遵循着大自然与祖先的旨意，真心爱树诚意爱茶，人、树、茶成了一个不能分离的整体。
酒香也怕巷子深，好茶还需知音识。关于普洱，我们所见所知很多；关于摆尾箐，一切未知已在逐渐解开。“千年柏木，万年紫金杉，不如古茶一片叶！”摆尾箐古树茶，正走出深山，将从被遗落的茶园变为茶桌新贵，迎接它的一众知己与璀璨未来。
普洱茶砖怎么冲泡？普洱茶砖冲泡步骤
在我们日常生活中经常喝到的，笔者觉得好的普洱熟茶滋味甘甜，也是可以解腻，口感十分不错！普洱熟茶有很多种包装方式，一种是独立小包装，一种是普洱熟茶砖，而普洱熟茶砖冲泡有很大考究。下面就带大家理解下普洱熟茶砖怎样冲泡。
普洱熟茶砖冲泡根本步骤：
1.备具：准备好茶具及普洱茶。
2.温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时能够涤具，随后放入茶叶。
3.投茶：将普洱茶当心置入壶中。
4.润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶。
5.冲茶浸润：依据实践状况控制冲泡时间。
6.分茶：头道。倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公允杯中，滤网放到公允杯上，过滤碎茶，然后再分别平均的分入小杯中，温了就能够喝了。
a.每次泡好要倒入公允杯里渐渐喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
b.普洱茶即便变冷以后还是风味十足，所以夏天的时分能够弄得冷一些，或者是冰过以后再喝。
c.茶叶的浸泡时间，视茶叶的状况而不同，普通紧压茶能够稍短些，散茶能够稍长些，投茶量多能够稍短些，投茶量少能够稍长些，刚开端泡能够稍短些，泡久了能够稍长些。
冲泡用具选择：
1.紫砂壶（最佳）：由于普洱茶适合用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶内部有气孔，所以具有良好的透气性好且保温性好，泡茶不走味，能较好的保管普洱茶的香气和陈味，故选用紫砂壶冲泡为最佳。
2.盖碗杯（最常用）：由于盖碗杯它不吸味，可泡出它的真实口感，而且清雅的作风最能反映出普洱茶颜色的美，能够自在的观赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿，但用盖杯需求多些技巧，否则很烫手。
3.土陶瓷提梁壶（适用便利）：由于普洱的冲泡适合运用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等质量特征。土陶瓷提梁壶普通体积较大，其特有的古典粗暴的美更契合普洱茶深沉的陈韵，且合适多人，朋友之间一同饮用，故乡陶瓷提梁壶曾经成为一新的时髦。
4.享用完可口的第一杯普洱茶后，反复步骤2-4，但时间延长30秒左右，要喝第二杯茶，以此步骤来泡普洱熟茶。
普洱熟茶砖冲泡留意事项：
1.普洱茶冲泡水温：100摄氏度沸水。注：煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
2.普洱茶冲泡置茶量：茶水比例为（1克：50克），或置茶量为容器容量的2/5左右。或者依据泡茶的器皿和品茗人数的几而定。如用盖碗冲泡、小盖碗普通为3—5g/3～5人，而若用大盖碗；中泡则5～10g/5～8人；适取投到。另外，还应先区分泡的是紧压茶或是散茶，普通散茶可多投一点；而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点，凡是事都适皆最佳！如今市场上的普洱茶普通茶饼，茶砖等紧压茶居多，所以在泡这类茶的时分要先用茶锥或者茶刀撬成小块，然后能够用紫砂罐放好备用，也能够喝的时分在撬开。
3.普洱茶冲泡用水的选择：最好用纯水或山泉水（软水为佳）冲泡普洱茶。如没有这些水，凡契合国度规则饮用水指标的也可用来泡茶。
4.茶叶浸泡时间：视茶叶的状况而不同，普通紧压茶能够稍短些，散茶能够稍长些，投茶量多能够稍短些，投茶量少能够稍长些，刚开端泡能够稍短些，泡久了能够稍长些。也能够依据各人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会；反则缩短；另外还可依据水温和冲泡次数而定，水温太高，可缩短浸泡时间，而头几泡普通快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间，方可泡出普洱佳味。
普洱熟茶砖总结：置信经过笔者关于普洱熟茶砖冲泡的细致引见，大家关于茶叶冲泡也有了更深一步认识！小编以为，不论是什么茶叶，都是要做好冲泡方式，才干让茶叶坚持原有的滋味；当然一杯好茶不只仅需求好的茶叶，而且还得好的茶具！普洱熟茶关于大家来说是再熟习不过的，日常生活中都是会冲泡普洱茶，送礼也是首选普洱！而普洱茶也有很多家厂商，因而在选择的时分也是要十分留意的！
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