绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在炎热的夏日，一不小心就有中暑的风险，所以市面上陆陆续续有了消暑解暑的凉茶特饮。对于那些凉茶，小编一般是不会购买的，因为其中的添加剂，光是看看就让我起一身的鸡皮疙瘩，哪里还敢喝啊!小编也建议大家，在外面购买凉茶，还不如自己在家泡上一壶白茶，既解暑又养生，最重要的是还没有任何的危害!
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白茶其实是用早春所采摘的茶叶而制作成的。由于它的茶叶以及茶芽都较嫩，并且绿叶子的外面还披满了一层白色的茸毛，所以我们叫它“白茶”。在白茶冲泡之后，它的汤色黄亮，滋味也很鲜醇，叶底十分嫩匀。在冲泡后再品尝，我们可以尝出其所具有的鲜醇口感，它的药理作用也不错哦!
白茶的主要品种五种，它们分别是银针、白牡丹和贡眉等等。值得一提的是那白毫银针，由于其全身都是被白色茸毛所覆盖，形状又像针一般，所以它从众多的茶叶里脱颖而出成为了外形最优美的白茶，令人喜欢得紧呢!它的汤色为浅黄色，口感也是十分的爽口，可以让人在饮后还回味良久。
看过这些之后，你们知道了这白茶的确比外面所卖的那些凉茶特饮好多了吧!反正小编是不会去购买外面那些全是添加剂的凉茶的，想要解暑还不如自己在家泡上一壶白茶呢，既享受了这个泡茶的过程，又得到了一个健康的身体，这可是不可多得的好事!
白毫茶成为道德茶第一个合作伙伴
爱丁堡茶商是第一个资本饮料企业加入道德茶，并与其形成伙伴关系，以保证所有的茶叶进口和交易符合道德准备。白毫茶（PekoeTea）是来自世界各地的进口散叶茶的专家。这些茶在爱丁堡两个茶酒吧服务，或网上出售给客户。
通过会员向国际上活跃的伦理茶合作，我们现在可以自豪地向我们保证，确认了我们致力于在整个供应链中的道德标准，从工人的权利，以可持续发展为我们所有的批发和零售客户，以及在我们的茶酒吧的顾客。
白毫茶是第一爱丁堡茶叶公司自己提交了成为伦理茶伙伴的会员资格审核和购买政策。
该茶的执行董事莎拉·罗伯茨说：“这是伟大的，它正在采取散叶功夫茶新一代公司认为加入ETP的优点。我们似乎越来越茶叶公司希望道德和负责任的贸易更多的利益。随着每一个新的收购，我们可以让更多的是差异的人谁生长，并产生了茶的生活。”
爱丁堡白毫茶成立于2006年，开设了第一家零售商店，在2010年年底，在爱丁堡开设了第一家茶吧。
伦理茶伙伴关系是一个不以营利为目的茶叶企业和零售商组织。
【徽茶·生活】冬日如何煮白茶？
天气凉了，又到了适合煮老白茶的时候了。煮白茶，暖人更暖心。煮白茶，在家中用养生壶即可，没有养生壶带有漏洞的即可。
煮白茶，宜煮老茶
在众多白茶中，老白茶是最适合用来煮着喝，尤其是茶梗粗大、叶片肥厚的白茶，更适合煮着喝。因为老白茶经过陈化之后，白茶中的内含物质得到转化，变得更有韵味，就好像一棵果树，慢慢发芽、长大、开花、结果，是有一个成熟变化的。
白茶的轻微发酵过程也是一个成熟变化的过程，经过多年陈化，老白茶的内质更为丰富，更适合煮着喝。而新白茶不适合煮着喝，主要是因为内含物质过于活跃，是经不起煮的。
如果煮新茶，容易让茶汤出现苦涩感，茶叶的内质容易过度析出，喝起来，非但没有鲜爽的口感，反而会降低品茶体验。由此可见，煮茶，宜用老茶。
煮白茶，宜用沸水
煮茶的水温，亦是一大关键点。在对水温的把控上会有盲区，大部分人会用煮排骨汤的方式煮茶，在冷水的时候就把茶放进水里，让水和茶叶充分接触，充分交融，认为这样的做法，才能让白茶的滋味充分释放。
虽说从理论上，用冷水煮茶没毛病，但煮出来的茶汤却未必是这样的。用冷水煮茶，茶和水的确是充分接触了，可惜容易让茶叶中的物质过度析出，容易使茶汤过于苦涩。用冷水煮出来的茶，滋味多浓烈，且不耐煮。
而用沸水煮茶，才是正确的打开方式。等到水沸腾之后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后将火关闭，用余温加热约2分钟后即可饮用。沸水煮茶来的茶汤，不会过于苦涩，且耐煮，平常就能喝上。由此可见，煮白茶，宜用沸水。
煮白茶，要“留根”
除了要选对茶，还要用对方法。在用沸水煮茶之后，等到茶汤变为琥珀色、胭脂色时，可以饮用茶汤。出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。
母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。
留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡。
煮白茶，要掌握火候
煮白茶，就好像烹饪，要熟练掌握煮茶的火候，若是火候没有把控好，即便是很好的老白茶，也释放不出真实的滋味，反而会被“耽误”。在刚开始煮茶的时候，先用大火将水加热至沸腾，水沸腾之后，投入准备好的干茶，盖上盖子，煮茶。
茶和水在高温状态下一起沸腾约1分钟之后即可关闭电源。
关闭之后，仍会有余温，用这个余温继续加热，待水不沸腾之后，即可出汤饮用。
而续水也有技巧，续水的时候，先将水烧开，烧开之后倒入茶壶，让茶汤继续沸腾1分钟，后开小火慢煮几分钟，便可出汤饮用。
记住，煮老白茶要掌握火候，不能一股脑地让茶汤持续沸腾，若是这样做，容易让茶汤滋味变浓，且水分容易蒸发，会影响茶汤的口感。
煮茶，是一件平心静气之事，只有用心慢慢烹煮，熟练掌握喝茶方式，才能让茶汤的风味俱佳，方不辜负老白茶多年陈化的光阴。
来源于徽茶
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白茶冲泡的具体方法
我们都知道喝茶是我们每一个家庭都有的，因为喝茶是我们中国伟大的历史文化，同时，喝茶对于我们预防一些心血管疾病是有帮助的。白茶这种茶饮，可能我们在生活中是比较少食用的，所以对于白茶的冲泡方法我们就不太理解，希望你们可以来阅读一下这篇文章介绍的冲泡方法哦。
白茶冲泡方法要兼顾到白茶色、香、味、形四个方面，在白茶冲泡过程中白茶叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受，这是白茶冲泡的四个基本要求。
白茶冲泡前的准备
一、白茶冲泡随用茶叶选择：
白茶冲泡要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质白茶。
二、白茶冲泡所用水：
白茶冲泡选用上好的水是最重的，由于白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
三、白茶冲泡所用茶具：
白茶冲泡选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。
除冲泡杯外，白茶冲泡还需要备有：玻璃冲水壶、观水瓶、竹制的本色茶盘、茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具，这些都是白茶冲泡所需的茶具。
白茶冲泡的茶艺：
1.备水：将白茶冲泡所用的沸水倒在玻璃壶中备用。
2.观水：白茶冲泡最好取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
3.赏鲜叶：白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
4.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
5.置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
6.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
7.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
8.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
9.奉茶：用茶盘将刚沏好的白茶奉送到来宾面前。
10.品茶：品饮白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
11.观叶底：这种白茶冲泡所冲泡的白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
12.收具：客人品茶后离去，及时收白茶冲泡的茶具，并向来宾致意送别。
文章详细的为我们介绍了白茶的冲泡方法，希望喜欢喝茶的朋友可以尝试一下白茶的冲泡方法。对于白茶这种东西我们在平时冲泡它跟我们冲泡铁观音等茶叶的方法是差不多的，都是需要将第一次冲泡的茶水倒掉，除去茶叶中垃圾物质。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
