白茶的分类大全-茶礼仪网

白茶是微发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶。白茶根据茶树品种和原理采摘标准的不同，可以分成白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。

白毫银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

贡眉

白茶贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

寿眉

寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

新工艺白茶

新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

看了这篇文章，相信大家对白茶的分类应该清楚了。如果各位对白茶有兴趣，可以到叁壹伍捌茶叶网来看。

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福鼎白茶品牌价值居2017中国茶叶品牌价值榜第三

4月20日讯据大宁网报道福鼎白茶，35.53亿元;坦洋工夫，26.39亿元!历时四个月的“2017中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果近日出炉，我市这“两员大将”在品牌价值排行榜上分别位居第三和第十。同时，福鼎白茶还跻身最具品牌传播力的三大品牌之一。

据悉，为了给各地的茶叶品牌建设提供科学、客观、中立的专业参考依据，从2010年开始，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合中国茶叶研究所、《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所等权威机构，开展公益性课题——“中国茶叶区域公用品牌价值评估”专项研究。时至今日，这个公益研究已持续8年。每年的茶叶品牌价值评估活动及结果，已成为我国茶叶区域公用品牌建设的风向标和衡量我国茶叶区域公用品牌年度建设成就的重要标尺。

记者从历年品牌价值十强榜单中看到，福鼎白茶年年“榜上有名”，身价也在“节节攀升”。2010年至2014年，福鼎白茶品牌价值分别为22.56亿元、24.45亿元、25.34亿元、26.93亿元、28.32亿元，排行连续五年位居第六。2015年起，福鼎白茶在品牌价值十强榜单中的排行有了变化，2015年福鼎白茶品牌价值31.41亿元位居第五;2016年福鼎白茶品牌价值33.80亿元位居第四。此外，坦洋工夫则是从2016年起登上品牌价值十强榜单，2016年以24.38亿元的品牌价值位居第十。

此外，在今年的品牌价值十强榜单中，普洱茶以60.00亿元的品牌价值荣膺榜首，其余上榜的还有信阳毛尖、大佛龙井、安吉白茶、福州茉莉花茶、祁门红茶、武夷山大红袍、蒙顶山茶。

(大宁网)

茶中珍品白茶在贵州从江县“安家落户”

　　今年2月，由贵州某公司引进的50万株白茶苗在从江县雍里乡滚玉村进行了示范种植，面积达300亩，目前长势良好。

　　据了解，白茶，又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。白茶是茶叶里的瑰宝，药效性能很好的茶之奇葩。根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实，白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。白茶每年只采摘春茶，因此产量不高，因口味醇香，市场价高达每公斤5000元左右。

　　据悉，该公司计划投资5000万元，采取“公司+专业合作社+基地+农户”的现代发展模式，以滚玉村为示范点，辐射周边区域，力争在五年内打造万亩优质茶叶基地。