绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶传说在清朝嘉庆年间，柏柳乡竹栏头村(现为点头镇过笕村竹栏头自然村)有一孝子名叫陈焕，其母双目失明，为救其母，陈焕终日拜佛求医，忽一日，梦见一女子手指一树曰：“此乃山中佳木，系老妪亲手培植，此树叶可治你母亲眼疾”;问及姓名，曰：“吾乃才山老母是也”。醒来时，对面山果然有一茶树，及摘其叶，泡之，为其母亲洗眼，果然复明;后为纪念此女，改“对面山”为“上才山”。此茶便是后来被全国茶树良种审定委员会认为国家良种,编号为“华茶一号”的福鼎大白茶。
2008年4月，时任点头镇过笕村委会主任的陈常沙，系陈焕的第六代玄孙，看到村里许多加工厂的连续停产，心里很难过。他是2006年8月当选上村主任，在回村当村主任之前，在天津某直销专营店任店长。在天津的时候，发现了这么一种现象：家乡那些根本就没有人愿意问津的低档茶，在那边的售价竟然达到了那么的高?而自己村能生产出那么好的茶叶的加工厂为什么到最后因为销售不佳而停产?我们村本身是福鼎白茶的主要发源地，为什么不打出自己的牌子?带着一系列的问题陈常沙召集了这些加工厂的老板开了个座谈会…
从会议上，陈常沙得到了答案：
一、销售市场复杂，很容易造成恶性竞争;有一点客户，就互相压价，到最后体无完肤，两败俱伤;
二、市场失去了信誉度。信誉度主要表现在两个方面：①因为市场的复杂，更多的茶店都采取“看人卖”，懂茶的，就以实价买卖大讲诚信市场;不懂茶的就忽悠，这样往往造成很多“被宰”现象。②加工厂自己没有经销店，只能把茶叶赊账给那些茶商贩，说是茶叶卖掉后把钱给他，而那些茶商贩好像永远也“卖不掉”那些茶叶。就这样很多加工厂老板把自己的工厂停掉加入了茶商贩的队伍。运气好的，年把翻身，运气不好的就越掉越下。 2008年8月，有过直销经验的陈常沙，又召集了这些加工厂老板开会，提出了国家对农民合作社的优惠政策以及运营方式：统一进农药以及化肥，还确保茶叶质量还可以省钱。统一包装，创建自己的品牌。
不开店，投资网络建设，21世纪是网络世纪，电子商务是未来销售市场的重要手段;通过网站销售：
一、使市场透明化。
二、可以省去许多中间环节让利给消费者。
三、我们在山村就可以把产品卖到大城市。
四、全部都是现金交易，所以无需担心资金周转不开。
2008年9月，是过笕村加工厂老板们有史以来最舒心的一个月，大家经过慎重的思考后决定拥护陈常沙的 “弘扬福鼎白茶文化，打造诚信直销市场”的创业理念，“以诚信和实力让消费者买到价格最合理的白茶产品”为服务宗旨，在上级党委政府的正确领导下，福鼎市竹栏头白茶专业合作社于2008年9月28日正式挂牌成立。推举陈常沙为合作社理事长兼总经理。
白茶饼保质期一般是多久
不管任何东西都是有保质期的，更何况茶叶是食品。白茶说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或者潮湿。保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
白茶的保存方法
第一种：白茶放罐子里储存。茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
第二种：木炭储藏法。取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
第三种：冷藏储藏法。将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
第四种：暖水瓶储藏法。将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
第五种：白茶要低温、避光贮藏。因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
第六种：生石灰储藏法。将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
长期储存包装方法
白茶属于微发酵茶，吸附性性强，在保存的时候，应当避光、密封、干燥、无异味储存。不管是长期储存还是短期储存，老茧都建议采用三层包装法，即纸箱、锡箔袋、塑料袋。
第一层，是给白茶套上塑料袋，主要用于防水以及隔绝部分氧气和异味;
第二层，在塑料袋上套铝箔袋，将袋子密封好，主要用于遮光和防水;第三层，找个纸箱，在各个连接处贴上胶布，再将装好白茶的铝箔袋放进去，密封好。
三层包装法，从外到内，可谓最大程度的保证了白茶不受外来影响，自然陈化。
需要注意的是，白茶存好了之后，尽量不要去拆开它，避免水汽和异味进入影响茶的品质。
白茶饼的冲泡方法
白茶在最大程度上保存了茶叶的天然成分。最具保健功效，是原始，天然的茶叶加工方法。冲泡白茶的工具可以用玻璃杯，白瓷杯等。
1、盖碗冲泡
取盖碗，往里注入开水先烫杯，接着往盖碗中投茶叶，茶叶中的第一道工序，即洗茶(也称温润泡)要让杯中的茶叶全部浸润在水中才可以的;进入正式冲泡，一般茶叶的正式冲泡第一泡出水都是比较快的，这是为了接下来每一泡所控制的水温和时间做铺垫的。
正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒，每一泡比前面对45秒左右，这样泡出来的茶汤清甜爽口。一般白茶放盖碗中冲泡，一泡茶都能泡个10泡左右口感还是很好的。
2、玻璃杯冲泡
先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。接着往杯中投至3-5克茶叶，进入正式冲泡。还是一样洗茶的环节，往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，就可以进入正式冲泡啦哈，正式冲泡的过程中(银针牡丹)先加入三分之一的90度左右的开始，凉至一分钟再往杯里注入开水至杯子的七分满即可。可端给客人饮用，要双手递给客人的哦，这是礼貌。
3、老白茶紫砂壶冲泡
一样的程序，还是先烫壶。接着往壶里放入老白茶，可用沸水冲泡，紫砂壶透气，所以只适合冲泡比较粗老的茶叶，这样泡出来的白茶口感更佳。
本次内容就介绍到这里。白茶饼合理存放的情况下，保质期是很长的。而且经过多年存放的白茶饼，其药用价值更高，具有收藏储存的价值。
哪种白茶好
很多新茶友都遇到过这样一个问题，那就是刚开始喝白茶，该从哪种白茶入门最好呢？白茶有新老之分，还有散、饼状，对于白茶知之甚少的话，实在是难以抉择。这不，之前就有一位新茶友，不知道哪种白茶适合入门，去买了最贵的白毫银针，想着它价格贵，味道应该也不错，结果拿来一泡，却发现这味道淡如水，并没有别人口中所说的那样好喝，于是便对白茶产生误解，将其束之高阁，永不再喝也不一定。其实这不怪白茶不好，而是作为初学者的你，没有选对适合入门的白茶。那哪种白茶好呢？
哪种白茶好
对白茶有所了解的朋友们都知道，白茶具有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，这是对白茶的肯定，所以，白茶的口感和滋味符合大众的口味，只有自己喝对胃口了，才能尝到白茶的特别之处。
白茶的种类，按照采摘标准来划分，主要分为三种，分别是白毫银针、白牡丹、寿眉。
其中白毫银针采自芽头部分，量少价贵；
白牡丹采自一芽一叶，或一芽二叶，产量白毫银针多一点，价格也稍微比较便宜，在白茶的三个品种中，属于中间位置；
最后是寿眉，它的采摘标准为一芽三叶，一芽四叶，采摘时节有春、秋两季，春季在白牡丹采摘完之后，就开始采摘寿眉，并且整个秋季，主要为采寿眉。
因此从产量来说，寿眉是白茶中产量最多的，相对应的性价比也是最高的，选择寿眉来作为入门之选，老茧是比较建议的，为什么呢？
第一：寿眉量大便宜
上面说过，寿眉产量大，性价比高，挑选一款品质好的寿眉来尝鲜，即使不对胃口，扔了也不会觉得浪费。
并且有些茶友选了寿眉来做入门茶选，奈何在冲泡手法上不娴熟，泡出来的茶汤滋味欠佳，用寿眉来练手，也是不错的。
第二：寿眉香气高昂，滋味好
寿眉的价格虽然相比其他两种实惠，但口感和滋味却并不差。
品质上好的新茶寿眉泡出来的茶汤晶莹透亮，香气高昂悠扬，主要以清香、鲜爽为主，带着春天般的气息；口感则以爽嫩甘甜为主，就像夏天喝的青瓜汁的那般畅快。
所以，如果你买对了寿眉，它的香气和口感是不会比白毫银针和白牡丹差的。
这里说的寿眉，都是新茶寿眉，并不包括老寿眉。
放上了一定年限的老寿眉，口感醇厚圆润，香气馥郁，对于味蕾经过了一段时间的历练的茶友来说，老寿眉更有味道，但对于没有喝过白茶的茶友来说，味蕾无法一来就接受如此浓郁的老茶，是不适合的。
所以，最后做个总结，白茶入门，建议首选寿眉，并且是新茶寿眉，一步一步来，慢慢的再喝白毫银针、白牡丹，老白茶等，让你的味蕾接受了白茶，才能喝到白茶的好滋味。另外，有茶友第一次喝白茶时，喝的是白牡丹，觉得味道也不错，这个也是可以的哦！
院士、教授挂点赤溪村，科技助力白茶产业发展
3月29日上午，在第九届福鼎白茶开茶节活动期间，六妙白茶股份有限公司举行中国工程院院士刘仲华、福建农林大学教授孙威江挂点中国扶贫第一村（赤溪村）畲村白茶产业科技扶贫签约仪式。
活动现场
海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军、中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕、中国工程院院士刘仲华、福建农林大学教授孙威江等专家学者，及我市领导袁华军、蔡梅生、李成双、姚双霞、肖剑华出席仪式。
刘仲华院士挂点中国扶贫第一村赤溪
孙威江教授挂点中国扶贫第一村赤溪
据悉，本次签约的主要内容为：赤溪村向研究方提供需要的产品、场所、资源，刘仲华领衔的国家植物功能成分利用工程技术研究中心研发的科技成果和孙威江领衔的福建省茶产业工程技术研究中心研发的科技成果在法律允许范围之内，提供赤溪村使用，并进行技术指导；研究方协助村企发展，通过研发成果促进产业发展，促进村财收入；并以科技成果的方式，助力赤溪村招商引资，助力赤溪村致富增收。
袁华军致辞
福鼎市委副书记、市长袁华军对两位专家支持赤溪村的发展表示衷心感谢。他表示，福鼎市委市政府高度重视福鼎茶产业的发展，围绕打赢脱贫攻坚战和乡村振兴，始终把白茶产业放在重要位置，推动白茶产业对农村、农业的发展和农民增收作用。福鼎白茶如今的成就来自五个方面的力量汇聚——党政有力、茶企努力、协会合力、专家助力和白茶魅力。相信接下来，在大家的共同努力下，福鼎白茶的品牌价值将越来越高，前景会越来越好。
刘仲华致辞
刘仲华表示，福鼎市政府坚持发展白茶作为农业支柱点，赤溪村是习总书记关心的地方，作为科技人员有机会把科技的智慧和农业结合，把茶产业理论在精准扶贫国策下投入实践，很荣幸。希望白茶在科技和文化的加持下品牌价值会越来越高，赤溪村群众因茶致富，赤溪因茶繁荣。
孙威江致辞
孙威江表示，今后将用科技服务赤溪村，从白茶品种改良、生态茶园的建设等方面入手，促进白茶品质的提升，也希望能与当地合作，培训、提升一些茶农和茶叶技术人员的科技水平，全方位地推进赤溪乃至福鼎白茶产业的发展。
重温习总书记视频连线中国扶贫第一村
此外，会议重温了习总书记连线赤溪的视频，还进行了六妙白茶委托国家植物功能成分利用工程技术中心、福建省茶产业工程技术研究中心对六妙白茶老茶（保健、功效、品质、价值）科研项目的战略合作签约仪式和中国茶业商学院、福建农林大学茶学院助力六妙茶学堂开班启动仪式。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
