绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国人爱喝茶，从古至今，中国茶文化的传统影响深刻。现在绿茶融入了我国的文化之中，它俨然成为了一种十分常见的饮品了。其实绿茶只是一个茶种的统称，那么你知道哪些茶叶是属于绿茶的吗?下面小编就从绿茶的最基本的知识给你们说说吧。
哪些绿茶属于绿茶?回答这个问题前，你必须了解什么是绿茶?绿茶，简单来说是不经发酵的茶叶。而就因为它的纯天然，所以其含有的有益物质较多，其中的抗氧化剂是有助于人体抵抗老化，因为我们人体在新陈代谢的过程之中是会产生大量的自由基的，就十分容易老化。而超氧化物歧化酶(SOD)可是是自由基的清除剂，能辅助清除那些过剩的自由基，从而阻止自由基对人体的损伤。
另外绿茶里含有的儿茶素也比较丰富，它同样是一种抗氧化的物质。而茶中的儿茶素具有能辅助降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油酯，同时可增加高密度脂蛋白胆固醇的作用与功效的。对人体的实验表明，则有辅助抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的作用。其实乌龙茶和绿茶的鲜叶都是采制于同一种茶树，但是因为工艺不同，才有了不同茶系的分别。绿茶的特性就是不经过发酵，清汤色绿。
那么现在大家看完上述的内容后，是不是已经知道了哪些茶是属于绿茶的了呢?现在养生的话题热火朝天，绿当然也是大家谈论的话题之一了，因为绿茶最大程度地保留了茶叶中的哪些最为天然营养成分，所以绿茶是当今社会推崇的养生之茶!
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龙顶茶制作工序介绍
龙顶茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为鲜叶原料。采回的鲜叶经精细拣剔，按芽叶长短、老嫩分别摊放，保持芽叶失水均匀，便于炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。
杀青：
采用锅径54厘米的铁锅炒制。当锅温160℃左右，投入摊放叶150克左右，用双手对炒，掌握锅温先高后低，以抖为主，抖闷结合的原则。当叶质柔软，并发出幽兰清香时，起锅摊凉。历时9—12分钟。
揉捻：
通过双手合抱沿同一方向轻揉、松揉，达到茶叶成条的目的。
初烘：
目的是失水，利于理条成形。初烘在烘笼上进行，烘温100—120℃，当时烘叶粘性减少，茸毫略显，色泽转暗，含水量30%左右，即可起烘。
理条：
锅温100℃左右，理条在斜锅内进行，边炒边理条，达到固定形状，条索紧直，茸毫显露的目有。
烘干：
采用文火长时烘干。将理条叶均匀地撒在有纱布垫底的烘笼上，烘至足干为宜。足干叶含水量4—5%。
龙井属性：龙井到底属不属于是绿茶呢
龙井茶一直都是我国的十大名茶之一，其茶叶外形纤细紧直，颜色鲜绿明亮，可谓是名茶之中的精品，近来年更是成为了市场的宠儿。但是对于龙井是不是绿茶很多人还搞不清楚。关于龙井是绿茶吗这个问题，接下来，小编就为你详细解说。
龙井是绿茶吗?从龙井茶的制作工艺来看。龙井茶是为闻名中外杭州西湖的双绝。龙井茶采制技术考究。采摘有三大特点，一早、二嫩、三勤。茶农常说：早采三天是宝，迟采三天是草，通常以清明前采制为最佳─称明前茶，杭州龙井茶可分三品类，狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井。狮峰龙井香气高锐而持久滋味鲜醇色泽略黄，为三品类中品质最佳，品尝龙井多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。
关于龙井是绿茶吗?其实对于西湖龙井来说，其是属于绿茶中的一种，而且是绿茶的的茶叶精品。西湖龙井茶叶的品质不论是外形还是汤色还是口感上都十分的好，特别是明前时的西湖龙井茶，那更是绿茶中的佼佼者了。
冲泡出来的西湖龙井茶茶汤茶汤绿亮有光泽，看起来十分的清澈，茶汤闻起来香味十分的足，喝起来口感也是十分的好哦。冲泡后的西湖龙井茶的茶叶在杯底舒展开来一片片十分的整齐，十分美观的哦。
很多人都会说既然西湖龙井是绿茶，那其他品类的龙井是绿茶吗?答案当然是肯定的，无论是哪一种龙井茶，都是绿茶，只不过是因为龙井茶的产地不一样才有了不一样的称呼，当然口感也会存在差别。
秋季最容易干燥：要多喝绿茶
眼看着炎热的夏季终于溜走了，不少人从高温中解放都忍不住欢呼雀跃，其实秋季虽然凉爽，但是也是一个容易缺水的季节。这时候小编就不厌其烦的要告诉大家，秋季要多喝绿茶，为什么呢?因为绿茶有着非常强大的功效，在秋季饮用是非常有益的。
夏季是一年之中最热的季节，夏季人体的水分流失也是最快的，因为生理上的缺水，大家都会不由自主的口干舌燥，这时候饮用绿茶是具有生津解渴的作用。到了秋季，因为气温的骤降，让人体感觉到了相对舒适的环境，没有口干舌燥的情况之下，不少人就降低了绿茶的饮用频率，其实这个做法是不正确的。
从养生角度而言，绿茶是具有生津止渴、消食化痰等作用，在夏季饮用可以帮助人们的身心的舒畅，不过绿茶的养生功效并不止于此，绿茶还有解毒醒酒、提神清心、降火明目、降低血脂、预防癌症等强大功能，在临床医学研究来看，绿茶有着一定的药理作用的。另外绿茶对于女性来说是美容养颜之茶，长期饮用绿茶可以保持身体苗条，肤色白暂。
当然秋季饮用绿茶大家也需要注意，因为绿茶不经过发酵而成，是天然的饮品，它含有的化合物质也是相对最多的，在中医学认为，绿茶性质较为寒凉，所以若是体质虚寒的人士，在秋季饮用绿茶的量也要适当的控制。
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