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其他茶众所周知红茶具有很多对人体有益的功效与作用，那么大家知道红茶菌吗?红茶菌也是喜多女性喜欢的饮品，红茶菌能够治疗多种胃病，所以红茶菌还叫“胃宝”。不过现在还是有很多人不太了解红茶菌，那么今天小编就给大家介绍一下什么是红茶菌，以及饮用红茶菌我们需要注意些什么。
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什么叫红茶菌?
红茶菌又叫海宝和胃宝，红茶菌是用白糖和红茶的叶水再加水再加菌种然后发酵而成的，在我国已有了150多年的饮用的历史了，红茶菌对于我们人体来说是十分有益的物质，它含富含维生素C和维生素B等十分营养的成分，可以治疗很多的慢性疾病，如高血压、白内障、胃炎和贫血等等的症状。
在饮用红茶菌的时候需要注意一些事项：
事项一：饮用红茶菌要做到随倒随喝
红茶菌当中最有益的部分那就是菌液中的酵母菌了，我们为了保证菌液中的酵母菌和乳配菌当中的的活性成分，所以在饮用红茶菌的时候一定要做到随倒随喝。
事项二：要用冷开水冲稀饮用
因为红茶菌中的菌液含有的酸性是十分的强的，如果不用冷开水进行冲稀饮用的话，很容易导致我们肠胃疼痛，甚至还会引起酸中毒，所以在饮用红茶菌的时候需要用冷开水冲稀。
那么关于红茶菌的介绍以及饮用时需要注意的小编就说完了， 如果你以前在饮用红茶菌时没有注意到这些方面的话，那么从现在开始，就一定要记住上述小编说的内容了，只有这样我们才能吸收完红茶菌中的营养的部分。
红茶制作工艺都有哪些？红茶是怎么制成的
我国红茶分为功夫红茶、红碎茶和小种红茶三种，三种红茶的制法大同小异，都包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四个步骤。各种红茶都有红汤红叶的品质特点，其色香味的形成都是相似的化学变化过程，只不过在变化的条件、程度上有一定的差异而已。这里就以功夫红茶的制造为例，简单地介绍一下红茶的制造过程。
红茶的揉捻和绿茶揉捻的目的相同，红茶揉捻在于通过揉捻过程使茶叶成形并增进茶叶的色香味浓度，同时，世界主要红茶 红茶不仅是中国的特产，世界上其他国家也有较著名的红茶。
印度的大吉岭红茶产自印度西盂加拉邦北部的大吉岭高原，被誉为“红茶中的香槟”，以5月到6月间产的二号茶最为珍贵。大吉岭红茶以汤色橙黄、气味芬芳著称，极品大吉岭红茶还带有细微的葡萄香，口感极佳，适合春秋季饮用。
斯里兰卡的乌巴红茶也是世界著名红茶，该茶产自斯里兰卡山岳地带的东侧。该地区常年云雾弥漫，受季风影响，乌巴茶7月到9月所产的茶最佳。
印度的阿萨姆红茶产自印度东北的阿萨姆溪谷地区。所选原料为阿萨姆大叶种茶树，以6月到7月间所采的茶品质最优。阿萨姆红茶隐隐有麦芽香、玫瑰香，且滋味浓郁，冬饮最佳。
这三种茶与我国的祁门红茶并称世界四大红茶。由于破坏了叶细胞，茶叶就便于在酶的作用下发生必要的氧化，从而促进发酵的顺利进行。
发酵是制作红茶的独特步骤，通过发酵，叶子的颜色由绿变红，使红茶、红叶、红汤的品质特点得以形成。发酵的机理是通过揉捻，破坏了组织细胞膜结构，从而透性增大，多酚类物质和氧化酶就得以充分接触，并在酶促作用下发生氧化聚合作用，其他的化学成分也相应发生着深刻变化，这样绿色的茶叶发生红变，红茶的色香味品质得以形成。目前普遍通过发酵机对温度和时间进行控制来发酵。如果发酵适度，嫩叶就会色泽红匀，老叶则红里泛青，青草气尽去，具有熟果香。
干燥就是把发酵好的茶坯，通过高温烘焙，迅速将水分蒸发掉，使干度达到保质标准的过程。这样做的目的有三个：一是通过高温使酶的活性迅速钝化，阻止发酵的继续进行；二是蒸发水分，缩小体积，使外形固定，保持干度防止霉变；三是将大部分低沸点青草气味散发掉，使高沸点芳香物质激化并保留，从而得到红茶特有的甜香。
红茶要注意的温度、时间、冲泡五种讲究
喝红茶有什么需要讲究的
一、温度讲究。
忌饮冷红茶，因为冬季饮红茶最为理想，红茶味甘性温，能暖胃。还含有丰富的蛋白质，能助消化、补身体，使人体强壮。若冷饮红茶就影响红茶暖胃性温的效果了。
二、放置时间讲究。
红茶泡出来后不适宜放置时间过长，放置时间过长就会使其营养含量降低。会缺失红茶中富含的锌、钙、镁等微量元素。
三、冲泡次数讲究。
红茶不能冲泡次数过多，冲泡次数过多的红茶会变质。喝了冲泡次数过多的红茶，会使胃部不适，严重的甚至会腹泻。
四、品茶讲究。
红茶不适宜鲜的时候，也就是喝生红茶汤。生红茶会刺激胃，并且会使人喝了觉的很寡，很刺激胃黏膜。如果长时间喝新红茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
五、喜喝红茶病人讲究。
溃疡病患者慎饮红茶：红茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮红茶可引起胃酸分泌量加大，导致不适。
喜喝红茶的友友们，喝红茶的时候一定要多多讲究哦，多多讲究才能更好的品茶，才能感受红茶的鲜味。更多红茶资讯点击进入
红茶工艺制作过程，“红汤红叶”特点是这样形成的！
红茶，红茶以其干茶冲调后的汤色跟叶背景色呈红色而出名，归属于全发酵茶系，红茶要以油茶树的芽叶为原材料，历经萎凋、揉捻、发酵、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成。红茶依照其生产加工的方式 与荣誉出品的茶形，一般又可分成三类别：小种红茶、时间红茶、红碎茶和红茶茶珍。下边就为大伙儿详解一下红茶制作工艺全过程。
红茶制作工艺全过程
红茶在生产过程中有酚类化合物化学物质的化学变化使鲜叶中的成分转变很大，会造成茶黄素、茶红素等成份，其香味比鲜叶持续上升，产生红茶独有的色、香、味。红茶的加工工艺分成：鲜叶、萎稠、揉捻、发酵及干躁好多个流程。
鲜叶：
鲜叶工程验收与管理方法鲜叶的质量由鲜叶的嫩度、匀度、纯净度、新鲜度四方面决策，鲜叶的工程验收即依据上述四方面决策鲜叶的价钱开展回收。
萎凋：
萎凋分成当然萎凋和萎凋槽萎凋二种方法。当然萎凋就是说将鲜茶叶放到室內或是户外太阳并不是很明显的地区，历经一定的時间，令鲜茶叶丧失一定的水份而变为枯萎凋落的情况。萎凋槽萎凋则是将鲜茶叶放到换气干燥槽中，应用暖空气来加速鲜茶叶的萎凋全过程，它是当今广泛应用的萎凋方式 。
揉捻：
揉捻的功效是令茶叶基本成型，另外提升茶叶色、香、味的浓度值，而且根据毁坏叶体细胞来推动一系列化学变化的产生，进而为下一步的发酵做提前准备。
发酵：
红茶发酵全过程的本质是使茶叶中本来没有颜色的多酚类化合物化学物质，在多酚类化合物抗霉素的功效下，产生红色的空气氧化高聚物——红茶黑色素。红茶黑色素的一部分可以溶解水里，因而会产生红色的汤色，而另一部分则依然留到叶子中，产生了红色的叶底。
干躁：
发酵以后，茶坯必须历经高溫蛋糕烘焙，快速挥发水份，固定不动茶形，此外，红茶所独有的一些高熔点的芬芳类化合物也被保存在茶叶之中，进而产生了红茶所独有的醇正、甘甜的味儿。
左右就是说有关红茶制作工艺全过程的详细介绍，除此之外红茶含有胡罗卜素、维他命A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、磷酸氢钙、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等几种微量元素，能够 协助肠胃消化吸收、推动胃口，可有利排尿、清除浮肿等，红茶偏温，较合适冬季食用。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法