红茶怎么泡简单的红茶泡茶的方法-茶礼仪网

作为中国的名茶之一，红茶是由绿茶发酵而来的。就像绿茶的茶汤是碧绿色的常常会被人误认为命名的由来一样，红茶的茶汤就是红色的，从而被称为红茶。现代人非常喜欢喝红茶，尽管如此，却没有比较多的时间以及专业的手法来冲泡红茶。也因为没有掌握好红茶泡茶的方法，从而令茶汤的滋味并不如专业人士冲泡的那么好喝。今天，就为大家简单地介绍红茶泡茶的方法。

1、置具洁器：一般说来，不管是冲泡哪一种茶叶，要做的就是选择茶具并且清洁茶具。因此在饮用红茶之前，不管采用哪一种冲泡方法，都必须要先准备好茶具，比如煮水的茶壶、盛茶的杯子或者是茶盏等等。与此同时，还需要准备一些比较洁净的水来清洁茶具。

2、量茶入杯：通常来说，关于红茶茶叶的投入量多少很多人都不甚清楚，往往只是凭借感觉。其实关于红茶的投茶量每杯可以投放3-5克的红茶或者是1-2包袋泡茶。如果是采用壶煮茶的话，那就有其他的茶水比例来入壶了。

3、烹水沏茶：将茶叶投入茶杯之中后，再冲入一些沸水。如果是高档的红茶，则可以选择用白瓷杯来冲泡，如此就可以观察茶叶的颜色。一般来说，冲入的水为八分满左右，如果用壶煮茶的话，可以先将水煮沸，而后放茶配料。

4、闻香观色：红茶经过冲泡之后，大约还需要三分钟，可以先闻闻红茶的香味，然后再观察红茶的汤色。这种做法在品饮高档红茶的时候就显得更加时尚。如果是较为低档的茶叶，一般来说，很少会去闻香观色的。

以上就是比较简单的红茶泡茶的方法，等到茶汤冷热都适合的时候，就可以品饮了。懂茶的人可以在品饮上下功夫，缓缓地啜饮，细细品味。可以在慢慢的观察之中，品饮出红茶的醇味来，并且领会饮用红茶的真趣，从而获得精神上的提升。

有用+10

赏

红茶的养生功效及冲泡方法

红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎皿、揉捻〔切)、发酵、干操等工艺加工、精制而成。红茶加工时不经杀青，萎调使鲜叶失去一部分水分，发酵使所含的茶多酚氧化，产生了茶黄素、茶红素等新成分。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中。红茶具有红叶、红汤的外观特征，色泽朋亮鲜艳，味道香甜甘醇。

适宜用量:因人而异，一般一次」克，每天可喝两次。

适宜季节:四季皆可，尤其适合冬季。

适宜人群:一般人均可，尤箕适宜高血压、高血脂、栖尿病、肥胖者。

饮用宜忌:晚上喝茶宜喝红茶，浓度要低;经期及贫血女性、K血糖患者慎用。

.养生功效

养胃护胃:红茶中含有丰富的蛋白质，保健性极高，可养人休阳气，生热暖腹，消食开胃，增弧人休的抗寒能力。

红茶经过发酵之后，茶多酚的含量大大减少，对胃的刺激性不强，不会出现喝绿茶时的胃部不适感。在红茶中加点栖或牛奶，能保护胃私膜，消食暖胃。胃寒、胃溃疡患者不妨多饮用一点加糖红茶。

消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，JL茶素类能抑制和消灭病19菌。用红茶漱口可防病毒引起的感冒。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。

利尿消肺:红茶中的咖啡因能扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，增加尿量，有利于引即杂休内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，以缓私心脏病或肾炎造成的永肿。

.茶中名品

红茶的品级依品神、来摘部位、产区、海拔高度及季节等而有所不同，很难只凭其中某一项标准来界定品级。

小种红茶:小种红茶为中国福建省特产，有正山小种和外山f"种之分。正山小种产于风光秀美的福建武夷山区;而武夷山附近所产的红茶均为仿照山品质的小种红茶，质地较为逊色，统称

外山小种。正山小种条索饱满，色泽乌润，泡水后汤色鲜艳绚丽，香气绵长，滋味醉厚，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。同时还具有独特的保健功效，长期饮用可保健养身。

功夫红茶:功夫红茶又名条红茶，经过篓调、揉捻、发酵和干燥的流程制成，是中国特产的红茶品种。因箕工艺高超、制作精细、品饮讲究而得名。功夫红茶条索挺秀，紧细圆直，香气鲜浓纯正。

红碎茶:红碎茶有百余年的产制历史，是国际市场上销售量最大的茶类。它是在功夫红茶加工技术的甚础上，以揉切代替抚捻，或揉捻后再抚切而制成。中国云南、两广和海南浏区是红碎茶的集中生产地。国列红碎茶的生产主要集中在印度、斯里兰卡和肯尼亚。

山东日照引进智能红茶发酵机

三江茶叶资讯网6月27日讯：近日，山东省日照市农机部门在岚山区巨峰镇组织召开了红茶机械化加工暨红茶发酵机应用观摩会，依托红茶发酵机应用示范点，邀请日照市部分茶叶生产企业现场观摩了淞晨、御园春、瑜山等3家企业首批引进的智能红茶发酵机使用情况，进行了使用情况介绍和技术交流。活动现场，智能红茶发酵机的性能和实用效果得到了与会茶叶企业的一致认可。

近年来，红茶加工在日照市发展迅速。截止2012年底，该市红茶加工企业已有260余家，年产红茶6万公斤。在红茶生产过程中，萎凋、揉捻、发酵和烘干是四个主要环节，其中，发酵是决定红茶品质的重要一环，也是红茶制作的独特阶段，需要在一定的温度、湿度等条件下实现。经过发酵，茶叶鲜叶中的多酚类物质产生氧化聚合作用，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶独特的色、香、味。

日照市的红茶发酵目前仍以自然状态下人工发酵为主。这种发酵方式受气温、空气湿度以及工人技术水平影响较大，发酵不易控制，效果难以保障，致使日照市红茶一直存在产品品质不高、产品质量不稳定等问题，成为制约该市红茶发展的瓶颈。今年以来，日照市农机局在外出考察学习的基础上，引进智能红茶发酵机，并根据我市实际进行试验、改进，有望解决这一难题。

红茶发酵机是根据红茶发酵原理和国家有关标准设计制造的，使用时只需要根据红茶生产的要求，设定好发酵时间、换气时间以及理论上适宜的温度、湿度，发酵机就能自动控制箱体内的温度、湿度，并自动进行换气，为红茶发酵提供适宜的发酵环境，达到最佳发酵效果。每次最多可对350公斤茶叶鲜叶进行发酵。我市首批获得红茶产品鉴定的红茶加工企业御园春茶厂负责人介绍了智能红茶发酵机使用心得：智能红茶发酵机不仅解决了以往人工控制发酵过程导致红茶质量不够稳定的难题，提高了生产效率，而且突破了日照市只能在夏天加工红茶的限制，能够利用五、六月份优质的茶鲜叶生产出来更加优质的、与南方名品相媲美的红茶，这对日照市红茶业的发展具有重要意义。

目前，日照市农机部门已将智能红茶发酵机纳入到农机购置补贴范围，补贴比例达到50%，每台补贴近万元。首批设立的3个红茶发酵机应用示范点，均已投入生产，并达到了预期效果。下步，市农机部门将加大示范推广范围，近期在全市增设10家左右示范点，进一步搞好试验和改制，探索适合该市实际的红茶发酵机使用技术规程，为今后较大面积的推广摸取经验，打好基础。