中国红茶的泡法以及步骤-茶礼仪网

中国的红茶可谓是历史悠久，其冲泡方法更是丰富多彩，例如玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法等等，根据所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出了许多新的内涵。随着红茶饮用广泛，红茶的泡法也被茶友们广发关注，那小编在这里就给各位茶友介绍一些红茶的泡法以及冲泡方法的一些步骤。

红茶的泡法之其冲泡要领

冲泡红茶要掌握两大要领，冲泡水温控制以及浸泡时间。据茶艺师了解，泡红茶水温要在80℃左右，另外高级细嫩名茶开香时水温需在95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只有这样出来的茶汤颜色才清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。这与茶叶品质也有关系。如果茶叶品质较好，水温高也不会影响口感及耐泡度。

红茶是具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。如果需要喝上醇厚的红茶，那就一定需要用正宗的红茶泡法才能享受到其中的美味。

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冬天最适合喝红茶

一、最适合冬天喝的茶—红茶

冬季宜饮红茶，红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抗御能力。此外，冬季人们的食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻，开胃口，助养生。冬天喝红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜。对治疗胃溃疡有一定效果。

红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化作用.而钾对心脏保健有益，能防止中风和心脏病。红茶是经发酵烘制而成后。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。对胃黏膜的刺激作用大为减弱。不仅如此，这些茶多酚的氧化产物还能够促进胃肠消化。冬天喝红茶对于消食开胃大有益处。

红茶要趁热饮用，这样口感好，又能暖胃如果凉饮。不仅会伤胃，还可能因为放置时间过长而降低营养含量红茶本身味道厚重，故冲泡时不必取茶太多。

二、冬天喝红茶好处多多：

1、红茶是冬天的上品茶，红茶性甘温，甘温可养人体的阳气。

2、红茶中含有丰富的蛋白质和糖，喝后可以暖腹，可使身体生热，增加体温，增强人的抗寒能力，还能去滞，去油腻，帮助消化，最适合冬天饮用。

3、冬天老人喝红茶最适宜。中风和心脏病，是冬季高发病期。冬天喝红茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。

小种红茶开创了中国红茶的纪元。起源16世纪。最早为武夷山桐木关一带发明的小种红茶(至今武夷山正山小种红茶仍然有人叫"乌茶")。1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶（当时称之为boheatea,今称之为“正山小种lapsangsouchong”）。至18世纪中叶,又从小种红茶演变为工夫红茶。从19世纪80年代起,我国红茶特别是工夫红茶,在国际市场上曾占统治地位,后来英国人罗伯特。福均(RobertFortune)偷窃了制作红茶的茶树及红茶加工制作技艺,从正山小种培育出来的世界四大红茶印度阿萨姆红茶及大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶等。小种红茶是福建省的特产,是福建省传统出口创汇品种,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村”小种。

后来英国对华红茶贸易急剧上升,政和、但洋、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,统称“外山小种”或“人工小种”。在小种红茶中,唯武夷山正山小种红茶百年不衰,主要是因其产自武夷高山地区,崇安县星村和桐木关一带,地处武夷山脉之北段,海拔1000～1500米,冬暖夏凉,年均气温18C,年降雨量2000毫米左右,春夏之间终日云雾燎绕,茶园土质肥沃,茶树生长繁茂,叶质肥厚,持嫩性好,成茶品质特别优异。

1849年,英国东印度公司派遣罗伯特。福均(RobertFortune)来到武夷山招聘了8名武夷山桐木关的工人,1851年3月把偷到的小叶种茶叶树种带到了加尔各答，落户到了喜马拉雅山南麓的阿萨姆,成就了世界四大红茶之一的阿萨姆红茶。

此后英国殖民地印度和斯里兰卡的红茶(印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶)逐渐成为世界红茶的主流。而正山小种红茶逐渐衰落,濒临灭绝。
红茶的种类

工夫红茶：

科普蜂蜜红茶的功效

经济的进步，生活条件的改善，越来越多的人追求更高的生活品质，越来越多的人注重身体的健康，也就越来越注重养生保健，注重饮食与运动的结合。现在大家都会通过各种方式来进行养生，例如食补，药补，按摩等等，今天呢，小编就给大家介绍一种健康的饮品，柠檬蜂蜜红茶以及蜂蜜红茶的功效。柠檬蜂蜜红茶的功效有很多，快跟小编来了蜂蜜红茶的功效吧。

科普蜂蜜红茶的功效

红茶是一种比较常见的健康饮品，口感丰富有层次，蜂蜜红茶味道鲜香甘甜，在日常生活中也比较常见。材料易得，单说蜂蜜，蜂蜜有清热解毒的功效，能够增加肝脏的解毒功效，缓解肝脏的压力，可以起到健胃消食的功效。而红茶品性温和，对于肠胃不好的人来说，红茶是不错的选择。两者搭配，效果双倍。

红茶相对于绿茶来说的话，刺激性就是比较的少。茶多酚可以帮助人体中的消化，促进新陈代谢。蜂蜜对人体的肠胃功能会有一些调节的作用，可以增强肠蠕动的作用。

红茶蜂蜜的养胃功效：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

通过小编的介绍大家是不是了解了柠檬蜂蜜红茶的功效呢，柠檬蜂蜜红茶对于身体是十分有益的，它也符合我们现在追求的高品质生活，为我们的生活添加一丝乐趣。而且在生活中多喝柠檬蜂蜜红茶是对身体有极大好处的，如果想知道更多的关于红茶的健康饮品，大家可以通过上网搜索来查看，然后不要忘记和小伙伴与小编分享哦。

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本文标题：中国红茶的泡法以及步骤

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