绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶如今已成为人们喜爱的饮料，不仅是因为它具有独特风味，而且它对人体有丰富的营养价值和保健功效。人体所需要的86种元素，已查明茶叶中有28种之多，所以说茶是人体营养的补充源。研究表明，茶对开发智慧、预防衰老，提高免疫功能，改善肠道细菌结构和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实，因此茶是一种性能良好的机能调节剂。同时，茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。
相传，神农尝百草“日遇七十二毒，得茶而解之”，而有强大解毒功效的茶就是绿茶。绿茶最大程度保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，是所有茶叶中下火解毒最好的。近年来，绿茶饮料已成为人们试图改善健康状况的首选。
经绿茶研究机构分析：绿茶可影响身体上的状况和水平；研究者们还收集关于饮茶习惯、饮食、锻炼和其他生活行为方面的信息。并且从14000名年龄在65岁以上的成年人调查中总结出：很少或从不饮酒且每天饮3到4杯绿茶相比不喝酒或是很少喝酒的人能把骨质疏松的风险降低25%,而每天饮5杯或更多的绿茶的人就能把风险降低33%。
绿茶是没有经过发酵的茶，所以做好的成品茶叶以及泡出来的茶汤都有着新鲜茶叶的绿色，常喝对人体有益健康。
延缓衰老。茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以它可以有效的抗衰老，茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
抑制心脑血管疾病。这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢，然而脂肪正是造成人体三高等主要原因，三高很容易造成心脑血管，所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。
预防癌症。茶叶含有的茶多酚可以防止很多种可能致癌的曲子在体内生成，而且对于多种癌细胞有一定的杀伤力。
消炎止泻。茶多酚有着非常明显的杀灭、抑制病毒的作用，在医学上人们已经将它运用在了治疗流感、痢疾等病，效果明显。
美容养颜。使用茶叶美容养颜，主要的方法是使用它来洗脸，这样可以起到控油和收缩毛孔的效果，可以防止皮肤老化，对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。
提神醒脑。茶叶里边含有一定的咖啡碱，咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋，促进神经中枢处于兴奋的状态，达到清心、提神的效果。
保护牙齿。茶叶属于碱性饮品，而且含有一定量的氟，可以减少人体对于钙质的吸收，所以它对于防止龋齿，保护牙齿都有很好的效果。
绿茶冲泡十分讲究，以金坛雀舌为例。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜；泡茶的水温要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却)；将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。如此冲泡出来的金坛雀舌香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵。
金坛雀舌作为绿茶中的珍品与极品，以方山、茅山东麓丘陵山区为主要种植区，区域山水资源十分丰富，生态环境十分优美，并实行科学和无公害生产，使生产出来的茶叶形如雀舌而精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香而屡获好评。
茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。
“远客备新茶，雀舌细嫩芽碧。洗净玉杯盘托，看水冲矛立。渐浓扑鼻野芳香，入口苦微涩。回味静心沁肺，喝不遗余滴。”对于品尝雀舌茶，有人专作《好事近》。
品茶是一种惬意，一种陶醉，一种体验。每品一口茶，都有一种新的味道，这就是雀舌茶的精髓所在！
朋友小聚，月下独饮，花好月圆，春宽梦窄，雀舌成为现代生活的升华物，本意在茶而升华出来的则是另一番意境。
此时，品雀舌茶，不再是纯粹的茶，而是人与雀舌的天人之境与美丽之饮。
什么绿茶好喝安吉白片冲泡方法
要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。
1.备具：将安吉白片冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4.赏鲜叶：安吉白片鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6.置茶：用茶匙取安吉白片少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
常喝绿茶有什么好处什么时候喝绿茶好
喝茶的好处很多，唐朝武则天、清代康熙和乾隆，都是「一日不可无茶」的嗜茶者。绿茶里有很多的茶多酚具抗氧化作用，而且绿茶素具有抑制血栓形成的作用，可预防心血管疾病，平时喝绿茶来取代含糖饮料，可防止细胞及组织被氧化破坏，同时具有抗发炎的作用。
绿茶可以防癌、抗老，相信许多人都知道;周宗翰说，喝绿茶可预防心血管疾病之外，绿茶中的绿茶素会提高肝臟中解毒酵素的活性，并抑制肿瘤的扩散、降低癌细胞转移的机会。
什么时候喝绿茶最好
绿茶虽然有很多的功效，但是还需要在最佳时段饮用绿茶才能达到更好的效果，绿茶比较用以氧化，所以需要即泡即饮，存放的时间最好不要超过一个小时。
存放时间太长发生氧化，饮用效果不好，夏季天气炎热容易犯困和口渴，绿茶内含有咖啡碱能刺激中枢神经，消除困意起到提神的功效。
绿茶内含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，能起到生津止渴的作用。
喝绿茶最好的时间是在吃饭后一个小时，吃饭前一小时之前，睡觉前2个小时饮用绿茶的效果最好。睡觉前饮用加盟绿茶容易引起失眠。
饮用绿茶切忌，饭前，饭后不饮茶，空腹不饮茶，存放时间过长的绿茶不饮用，不饮用热茶和浓茶，女性在生理周期、孕期、哺乳期、更年期、待产期不饮用绿茶。只要记住这些饮用绿茶均可以达到很好的效果。
研究表明，绿茶能够帮助改善消化不良，比如由细菌引起的急性腹泻，喝绿茶可减轻病况，绿茶还有减肥的功效，经常接触油漆、电脑等群体可多饮绿茶;喜欢抽烟喝酒的人可多饮绿茶。
而对于老年人来讲，如果你是个老茶客，最好选用冷泡法泡茶，即用凉白开泡茶，这样可降“三高”，绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”;感冒者、肠胃不好者不宜喝绿茶。
世界绿茶中心浙江
茶，已被公认是最好的饮料。人们长期的饮茶实践充分证明，饮茶不仅能增进营养，而且能预防疾病。数千年来，有关饮茶与健康的记载很多。特别是我国古代，茶常被当作药物使用，在祖国的医药学宝库中，茶，作为单方或复方入药的，颇为常见。茶不但有对多科疾病治疗的效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用。
化底蕴深厚，既是国内传统茶产区，也是我国茶文化发源地之一，具有打造世界绿茶中心先天优势。
在茶产业技术上，浙江省力量雄厚。据初步统计，全省现有茶机厂已超过500家，茶机产值已超过10亿元，产品占领了全国70%的市场；茶叶包装企业已超过100家；茶艺馆更是比比皆是，仅杭州的茶馆就超过上千家，产值达10亿元；全省出口绿茶企业有100多家，其中有自营出口权的企业近30家，占全国的70%；茶叶出口市场也从原来的50余个国家扩大到近70个国家和地区。
业内人士认为，浙江省茶产业要加强优势产业区域基地建设，提升出口绿茶与名优茶基地档次，加快良种、茶厂改造工程实施，加强龙头企业与专业合作组织培育，大力推进茶叶产业化进程；同时要加大科技投入，加快茶叶科技创新。此外，要加强品牌整合，打造“浙江绿茶”名牌；建立与完善质量监管长效机制，确保茶叶质量安全；加强茶文化设施、茶旅游景点、休闲观光茶园建设，加大茶叶综合利用开发力度，努力提高茶资源利用率。
酚类化合物具有吸收放射性锶并阻止它扩散的作用，饮用足够数量的中国绿茶，可使生物体内积累的锶90数量显著低于允许水平。德国进行的研究表明，饮用浓绿茶使患癌症后进行辐射照射引起的明显下降的患者白血球数量增加，效果可达90％以上。中国天津茶叶加工厂等单位曾用茶叶提取物加工成一种升白剂，根据对放射性职业引起的白血球减少症患者试验结果，每天服用三次，１个月为一疗程，结果疗效８０%。关于这种辐射作用的有效组份，据认为是一种脂多糖化合物。现代工业的发展给人类带来繁荣，但也不可避免地出现了环境污染。种种重金属（如铜、铅、汞、镉、铬等）在食品、饮水中含量过高是其中的一个方面。业已证明，这些重金属的含量过高对人体健康具有明显的毒害作用。如过量的铅引起的铅中毒，会使人降低免疫力和寿命缩短；过量汞的摄入，会损害肾脏和神经系统；过量的镉往往由于损害骨骼而引起一种慢性疾病。实验证明，茶叶中的茶多酚对重金属具有极强的吸附作用。有人曾用升汞配制成不同浓度的溶液，然后加入茶煎汁，结果发现茶汁可使汞离子沉淀，时间愈长，沉淀效果愈好。有人用茶末同甲醛、硫酸和碱处理后在60℃下搅拌2小时，用水洗净后干燥，过筛。经处理后的茶叶对水中的银、镉、钴、铜、镍和铅等重金属具有非常彻底的吸附效果，因此在有些国家推荐多喝茶以减轻水和食品中重金属的毒害作用。
如我国最早的中药学著作《神农本草经》中将茶列为上品，称茶“解毒，久服……令人有力悦志”。明代医药家李时珍在其著作《本草纲目》记载着“茶苦而寒，……最能降火。火为百病，火降则上清矣”，“又兼治解酒食之毒，使之神思阅爽，不昏不睡，此茶之功也”。古人还称茶有“十德”：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志”。说明茶叶很久以前就已成为我国人民的重要饮料之一。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用