雅安茶叶又获上海世博绿茶评优金牌-茶礼仪网

上海世博绿茶评优结果出炉雅安茶叶又获金牌

　　近日，雅安市茶叶界又传喜讯。雅安市某茶企的两种茶品分获2010上海世博会名茶评优“绿茶类”金银奖。
　　
　　其相关担任人李跃引见，因质量不俗，契合有机茶规范，其茶品南雀牌“世际”荣获2010上海世博会名茶评优“绿茶类”金奖，南雀牌“香茶”荣获2010上海世博会名茶评优“绿茶类”银奖。

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都匀毛尖：续写百年品牌传奇

在贵州省黔南布依族苗族自治州，“都匀毛尖”无疑是2015年的一个热词。这一年，是都匀毛尖茶荣获巴拿马万国博览会金奖100周年；这一年，黔南开展的一系列品牌宣传推介活动让这个百年品牌绽放出新的光彩。

从中央领导作出“对于都匀毛尖，希望你们把品牌打出去”的重要指示，到贵州省出台以都匀毛尖茶为领军品牌的茶产业提升三年行动计划，黔南确立了以更宽的视野、更新的观念、更广的思路，打造中国著名、世界闻名、世人瞩目的品牌战略目标，通过转方式、调结构，走一条“绿色发展·传承跨越”之路，寻求以茶兴业、以茶惠民、以茶养文的品牌突破。

一系列做强产业品牌、做精城市品牌、做大地域品牌的举措，让都匀毛尖核心竞争力、吸引力得到有效提升，再次刷新了产业发展的高度，产业转型升级的步伐越走越稳健。

都匀毛尖：续写百年品牌传奇

都匀茶山。

铸就“品质毛尖”

在黔南，不仅茶产业硬件建设上档次，产业的软件配套也得到了完善。

近年来，黔南州对都匀毛尖茶等茶类地方标准进行了制修订，发布实施了都匀毛尖茶综合标准体系（含25个子标准）、都匀红茶、都匀红碎茶、都匀白茶等4个茶类标准，并制作实物标准样免费发放到企业参照生产，开展严苛的标准执行检查。

为确保茶叶产品质量，黔南指导茶叶企业申报建立包括施肥、施药、环境监测、产品检测、产品销售、追溯查询在内的农产品质量安全追溯系统，上线食品安全云平台，鼓励企业建立从鲜茶叶生产、采收到茶叶加工、包装、运输、销售及售后服务全过程各个环节的产品标识和追溯制度，建立从鲜茶叶生产到成品茶消费的信息网络和内部局域网络，让消费者了解茶叶种植、采摘、加工及运输的整个过程。消费者可以通过扫描手机二维码实时观看茶叶的生长情况和加工生产的视频。目前全州获得入驻贵州省农产品质量安全追溯系统的茶叶企业5家，上线食品安全云平台的茶叶企业13家。

同时，针对全州52家规模茶企及专业合作社生产的春夏秋茶叶，按照出口标准进行质量安全风险监测，以确保茶叶质量安全，为黔南茶叶产品争取一张走出国门的“绿卡”。

擦亮“品牌毛尖”

今年6月，黔南日报策划开展了“马尾绣·都匀毛尖相约百年”活动，通过开展寻找百匹名马马尾、百名绣娘同台刺绣和100平方厘米世博徽章申报基尼斯纪录三大主题活动，让“都匀毛尖”誉满全球，展示了黔南马尾绣和都匀毛尖的文化内涵，提升了都匀毛尖的品牌形象。

其实，这场声势浩大的百年相约活动，只是都匀毛尖百年品牌推介的一个序幕。今年以来，黔南围绕都匀毛尖还开展了珠三角、长三角百家媒体人“乘高铁、品毛尖、看黔南”大型采风，都匀毛尖茶仙子国际选拔大赛等系列活动，环环相扣的品牌宣传推介，让人们目不暇接。9月23日，黔南重锤打造的“中国茶文化博览园”在都匀毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖百年品牌推介活动上亮相，吸引了世人的目光，它是深藏在云贵高原喀斯特深山中的一个茶界传奇，这个仿1915年巴拿马万国博览会中国茶馆建筑群建造的生态茶博园，将人们带进了中国茶文化的浓郁氛围里。

“中国茶文化博览园”建成后，立即被中国茶叶学会列为茶叶科普教育基地，作为向社会公众开放的茶叶科普场馆。据悉，该区域周边正在规划建设茶文化广场、茶文化主题公园、百年毛尖古镇、饮食城等项目，按照国家五A级景区的建设标准，打造成为集旅游参观、休闲娱乐、康体养生为一体的特色文化产业园。有消息称，以都匀毛尖茶故事为主题的电视连续剧《鱼钩巷》已启动。

黔南开展的一系列高层次、多元化、广角度的茶事活动、节庆活动、赛事活动，让都匀毛尖品的牌渗透力、影响力、知名度、美誉度与日俱增。目前，都匀毛尖区域公共品牌价值已达20.71亿元，位列全国第13位，被评为中国“最具品牌发展力品牌”之一。

这一切的背后，是黔南州决策层“举全州之力打造都匀毛尖品牌”的强力支撑。近年来，黔南将都匀毛尖证明商标、地理标志产品保护及标准化体系等品牌管理事项全部归由州政府统一管理，这一举措，有效治理了都匀毛尖多年来品牌混乱、管理无序、竞争恶意等乱象，推动了都匀毛尖茶标准化体系的实施。

突破“商品毛尖”

千百年来，在贵州高原的崇山峻岭间，盘曲延伸着一条条神秘的茶马古道。正是这一条条茶马古道，让都匀毛尖得以进入到明、清皇室的深宫大院。透过历史的尘幕，回望古道的险窄幽深，无不使人感受到古人开拓茶叶市场的沧桑与艰辛。

如今，随着交通区位优势的改变和大数据时代的到来，让养在深闺的“都匀毛尖”从山野奔向远方。

去年12月26日，贵广高铁正式运行，黔南开通了“都匀毛尖号”专列，往返于黔粤间的乘客，只要坐上“都匀毛尖号”动车专列，就可以品尝到都匀毛尖茶，飞奔于黔粤两地的“都匀毛尖号”，成为推动都匀毛尖走出大山的使者。

多年来，都匀毛尖独特的品质一直为业内人士所称道，但高品质却未能闯开大市场。为了让都匀毛尖以“商品”的身份走出山门，黔南向茶叶的转型和升级发力，思考突围之举，寻找市场扩张的战略战术，坚持以规模为基础构筑品牌、以质量为生命塑造品牌、以营销为手段宣传品牌、以管理为关键维护品牌、以文化为灵魂做强品牌，着力打造都匀毛尖茶产业，这也是黔南把生态优势、品牌优势转化为经济优势、竞争优势的重要举措。

这些举措，让黔南茶叶在市场拓展方面取得了不俗的业绩。在占领州内市场的前提下，通过积极引导茶叶市场向省州外拓展，实现省内所有县（市）区全面覆盖。在省外，都匀毛尖已成功打入北京、上海、山东、西安、南京、武汉、重庆、海南等市场，省外营销店已达近200余家。同时，都匀毛尖茶已跨出国门，受到了俄罗斯、日本、欧盟、东南亚乃至远东地区国家客商的欢迎，产品供不应求，都匀毛尖在省内外知度和影响力不断扩大，市场竞争力得到了有效提升。

为拓展都匀毛尖茶销售渠道，加强线上线下联动，解决企业销售瓶颈，今年以来，黔南州政府与阿里巴巴集团合作，建立起电子商务交易平台——阿里巴巴都匀毛尖茶城，目前已有31家茶企入驻，通过各大购物网站、阿里巴巴（1688）大宗采购、银行网站、当当网、微信、手机APP等销售平台，将都匀毛尖销往全国各地。

今年7月，中国绿茶生产经营企业的龙头企业天福集团进驻贵定后，把夏蓉高速贵定服务区规划建设成围绕茶叶、温泉开发集茶叶生产、加工展示、品尝销售、观光旅游为一体的茶叶综合园区，推动高速公路服务区与旅游休闲相结合，实现高速公路、地方政府、投资企业和司乘人员的共赢。

目前，黔南茶园面积已发展到131万亩，百年品牌再一次华丽转身，担当引领黔茶出山重任，向世人展示“绿茶皇后”的独特魅力。

解读绿茶传统名茶之六安瓜片

　　六安瓜片

　　中国名茶，绿茶名品六安瓜片。

　　茶叶产地：

　　六安瓜片产于安徽六安和金寨两县的齐云山。六安瓜片茶是绿茶中的名品，但由于产量的制约，很多茶客对它“只闻其名，未见其容”。顾名思义，六安瓜片产于安徽省六安县，外形似瓜子，呈片状。实际上这句话还不够准确，六安瓜片的真正产地的安徽省的六安、金寨和霍山三县，以金寨县齐云山鲜花蝙蝠洞所产之茶质量最高，故又称“齐云名片”。而之所以称“六安瓜片”，主要是因为金寨和霍山两县旧时同属六安州。这个地区位于皖西大别山区，山高林密，云雾弥漫，空气湿度大，年降雨量充足，具备了良好的产茶自然环境。更为奇特的是，蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生长。

　　历史传说：

　　六安产茶，有着悠久的历史。史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清，曾一度作为贡品，献于宫廷，明朝闻尤《茶笺》一书称：“六安精品，入药最佳”。解放后，三次被评为国家优质名茶，出口到香港等地。据周恩来总理的卫士乔金旺回忆，总理病重期间，有一次突然提出想喝六瓜片茶，办公厅的人费了很大周折，才满足了他老人家的心愿。喝过茶后，总理解释说，抗战初期，新四军军长叶挺曾送他一大筒六安瓜片茶，喝了这种茶，就好像看到了叶挺将军。可见六安瓜片在两人心中的位置。

　　茶叶采制：

　　瓜片的采摘时间一般在谷雨致电立夏之间，较其它高级茶迟半月左右，攀片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽，用手一一攀下，第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶或四叶制“梅片”，芽制“银针”，随攀随炒。炒片起锅后再烘片，每次仅烘片2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，然后趁热密封储存。果如宋代梅尧臣《茗赋》所言：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停”。（摘自《农业考古》）

　　茶叶品质：

　　六安瓜片的成品，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇，又有清心明目，提神乏，通窍散风之功效。

　　纯真的六安瓜片其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重迭，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。