绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶作为春节礼单上的“常客”，春节愈近销售愈火。记者走访桂林市场了解到，去年过年是铁观音和普洱“唱双簧”，今年却是红茶一枝独秀。
春节愈近红茶愈火
2月1日，在桂林市崇信路上的一品茶源里，记者看到老板韩劲松正忙得不可开交。“我正在赶制一批团购的红茶，别说吃饭了，差点连水都没顾得上喝，今年过年买红茶的人特别多。”韩劲松告诉记者，今年过年，买红茶的人特别多，不仅他的店是这样，他了解的其他茶商情况也大致相同。
“由于今年买红茶的顾客特别多，有几款红茶一度卖断货。”韩劲松介绍，红茶受欢迎最重要的原因是因为红茶性温，既暖胃又滋润，对身体有好处，适合的人群广泛。过年在家，大鱼大肉吃多了，泡上一壶红茶，全家人都能喝。
另外，红茶光从名字上听着就喜庆，而且大多红茶礼盒的包装是以红色、金色为主，用于送礼也很上档次。
明显感受到红茶热销的还有桂林市七易茶庄，老板李依宸表示，目前茶庄的出货量以红茶为主，其他茶叶很少人问津。“买红茶的人太多，我们都忙昏头了，销量还没来得及统计呢！”
位于桂林市三多路的凤牌滇红茶的老板陈妮丽也告诉记者，和去年同期相比，店里的顾客多出半数以上，有时一天之内就能接待七八组顾客。“销售额比去年多了30%。”
中低价位红茶受欢迎
记者了解到，目前桂林市比较受欢迎的红茶有大红袍、正山小种和云南红茶等，其中以中低价位的红茶比较受消费者青睐。
记者在桂林市大红袍专卖店看到，红茶的价格在300~4000元/公斤。老板表示，高价位的正山小种需上千元一斤，消费者是看的多买的少。真正买来自己喝的是盒装的红茶，600~700元一盒的比较受欢迎，而400元/公斤的简装红茶买的人也比较多。
在一品茶源记者看到，有一款名为“天赐茶”的红茶虽包装简单，却醒目喜庆。据韩劲松介绍，这款茶叶在他店里最好卖，35元/袋，性价比高，而且口感清甜，回甘足，适合自己喝。“不少消费者一次买好几袋。这个茶一度卖断货，现在也是刚补齐的货。”韩劲松说。
不拼价格拼品质
做红茶，数云南、福建最在行，在广西要想做出吸引人的红茶，得另辟新路。广西昭平县产的有机红茶，在红茶市场里亮出“有机牌”，把绿色健康坚持到底，而且价格也不贵，55元/袋，一下让消费者感受到实惠所在。不少消费者认为，喝茶除了本身喜好之外，还有就是为了健康养生，而喝有机红茶特别适合侧重健康的养生之道。
另一方面，红茶销售在经历了拼价格、比优惠之后，茶企们已不再依靠送礼打折来吸引消费者，而是比拼人无我有的红茶品种。
陈妮丽告诉记者，店里刚回来的新品纤红是一款品质极高的经典红茶，香味浓而不腻，喝完之后香气留在口腔里时间持久，是一款品质高档的红茶，售价为1500元/公斤，真正的“好而不贵”。
祁门红茶等级划分及品质特点
祁门红茶属世界三大高香红茶之一，以“香高、味醇、形美、色艳”的综合品质及经典的“祁门香”而闻名于世。祁红采制工艺精细，以一芽一、二叶的芽叶为主要原料，经过初制四道工序，精制十几道工序分级而成。以前，祁红分级名目繁多，现基本统一规格，根据其外形和内质分为：国礼、特茗、特级、一到七级，共九个级别，不同等级品质各异。
一、祁门红茶鲜叶标准
祁门工夫红茶各等级鲜叶要求及采摘时间都各有不同（如表一），因此各个等级的品质特征也有所不同。
二、祁门红茶不同等级的品质特点
祁门红茶最初是不分等级的，新中国成立后，开始逐步建立分级标准，同时也为了满足国际市场的需要，形成了现在的分级标准。在工艺上，因祁红独特的初制、精制工序，形成不同等级祁红的品质特点。
国礼级别祁红，因原料珍贵再加上都是手工非遗技艺，则显得弥足珍贵，其品质细嫩挺秀，金毫特显，色泽乌润，鲜醇嫩甜的整体口感为尤为突出。这类茶叶以前常供国家有关部门招待外宾和和做外事礼品之用，因而级别名称也直接以“国礼”相称。
一些如特茗或特级产品，从制作工艺上最大程度保证香气与滋味的平衡协调，完美体现了祁门工夫红茶“香高、味醇、形美、色艳”的特点。
一级、二级、三级的祁红则滋味甜醇、依然能让你感受最正宗的“祁门香”，具有较高性价比。
出口祁红通常是三级、四级及以下为大宗祁红。国外的消费者钟情于祁门香，但他们在采购茶叶时，通常首先会要求茶叶价格不能太高，对茶叶外形的要求远没有中国消费者的要求高。
在生产祁红的包装成品时，通常根据所针对的市场和所需要的产品风格特征，选择某一级别作为主拼料拼配而成。我们以祥源祁红金色庄园伍（主拼料为国礼级）、金色庄园贰（主拼料为特茗级）、云岭山房贰（主拼料为特级）、祁红小镇叁（主主拼料为一级）、祁红小镇肆（主拼料为二级），具体审评结果见表二：
祁门工夫红茶根据其品质特征分为九个级别，每个级别各有其特点。不同的拼配方案形成的不同成品风格，使得祁红产品更加丰富多彩。
滇红茶的6步冲泡法
（图片来源：新浪微博）
1、把水煮沸，再放凉：
滇红，绿茶，新普洱生茶，都不适合高温冲泡。
2、用白瓷茶具：
不同的茶，有不同的器具，滇红最适合白瓷。
不适合紫砂，因为紫砂的保温效果太好了，所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。
红茶怕热，该如何冲泡滇红茶？！
3、用量：
150毫升，4克足够了。
滇红是柔和的茶，用量不需要太多。
其实喝茶还是清淡些好，浓茶虽然过瘾，但是对身体不好，少喝浓茶吧。
4、出汤速度，秒出：
从把水倒进茶中，到把茶水倒出去，几乎是瞬间的事情，最好在3秒内完成。
一手执壶，另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐，如果茶壶开口大者则可以倒慢一点，开口小者倒快一些。
5、汤色金黄透亮为好：
滇红的汤色是金黄的，可以微微的有点琥珀。
如果出现了红色，说明水温太高了，滇红茶就被烫坏了。
6、滇红可以冲8~10泡：
这一点和其它地方的红茶是不同的，滇红最好喝的是2~5泡，什么是一泡？加一次水就是一泡了。
预防流感要喝红茶喝茶也要对号入座
不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养阳，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的角度讲，喝茶也有治病防病的功效，但不同的茶有不同的“适应症”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。
预防流感 经常喝红茶
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气，可生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。研究表明，红茶还可以减少中风和心脏病的发病率，而中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，对于预防骨质疏松、降低皮肤癌的发病也有独到作用。
干燥上火 找绿茶帮忙
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，同时带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，这个时候就可以求助于绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人都比较适合饮用绿茶，而肠胃虚寒的人则不宜喝绿茶。
口干舌燥 求助乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。冬季室内空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积。
抑郁烦躁 不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、金银花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁、性情烦躁，不妨喝喝花茶来消解郁闷。
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