2013年红茶、黑茶依然是大连茶市主角-茶礼仪网

　　纵观大连近十年的茶叶市场，每隔一两年都有一个强势品种冒出，从铁观音、大红袍、普洱茶、安化黑茶、红茶……据业内分析，2013年红茶、黑茶依然是大连茶市的主角。

　　冬季各类红茶热销

　　据从业者介绍，红茶味道香甜，更“讨巧”大连人的口味，同时市民逐渐认识到温和的“红茶”更适宜作为冬季品饮，因此在金骏眉、正山小种等红茶的带动下，数十个品种的红茶扎堆上市，在一定程度上给了消费者更多的选择。

　　红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。毕馨颖建议：“如果是消费者的品鉴能力处于入门级,可从便宜的红茶开始过渡，这样不仅能减少开支，而且在提高对红茶鉴赏力的同时,体验到新的品茶乐趣。”

　　茶叶收藏市场渐升温

　　黑茶的保健功能得到越来越多人的认可，而其收藏价值亦逐渐受到消费者的青睐。安化黑茶属后发酵茶，被称为“有生命力”的茶，在一定的期限内，采用正确的方法储存则越陈越香。目前最早期的黑茶——千两茶是在1953年压制的，现存不足三支，市值高达数百万元。

　　老白茶的收藏市场也逐渐升温。据毕馨颖介绍，白茶的产量本来不多，适合长期存放的更少，一般三年到五年的白茶就可算老白茶，十几至二十年的老白茶已经非常难得。白茶素有“一年是茶，三年是药，七年是宝”的说法。“白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。”

　　2013春季谁为茶市新宠？

　　然而，谁将成为2013年茶市新宠？据从业者分析，地方性绿茶将重新虏获市民的目光。绿茶是六大茶系中最早的茶类，距今已有三千多年历史，并分布于各产茶区，产量大种类也多达百余种，随着市民对茶品鉴赏力的提高，人们越来越追求不同产区绿茶的独特口感。同时，随着人们养生理念的提高，茶叶的健康养生作用受到青睐，尤其是绿茶，因其为不发酵茶，其茶多酚保存的比其他茶类好，更能促进身体的新陈代谢，对身体有裨益。

　　据悉，3月初，第一批新茶“黄山毛峰”将正式登陆大连，开启大连春茶序幕。

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红茶的好处和坏处了解这些再喝红茶吧

很多人都喜欢喝红茶，他们都认为红茶的茶性是最温和的，对人体是最无害的一大茶类。但其实红茶并非适合每一个人，红茶有好处也有坏处，如果喝红茶不当会对身体产生副作用，今天小编就为大家科普一下，红茶到底都有哪些好处和坏处呢？

什么是红茶？

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，是我国第二大茶类。红茶因其干茶冲泡后红汤红叶的品质而得名。我国有名的红茶有：祁门红茶、正山小种、滇红、英红、川红等。

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红茶

红茶的功效及作用有哪些？

喝红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服。

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红茶的作用及功效

喝红茶的好处与坏处

喝红茶有很多好处，红茶是经过发酵烘制而成的，茶性带暖，所以多喝红茶不仅不会伤胃，反而能够暖胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗胃溃疡也有一定效果。

红茶当中檬和钾这两种物质的作用，是促进血液循环促进我们的脑血管心血管软化程，平时注意多喝红茶的人他的心脑血管都会比较软，他的血流量速度都会很快，所以说多喝红茶可以预防心脑血管疾病。

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红茶的好处与坏处

研究人员挑选了16名健康女性，分别饮用不加牛奶的红茶、加奶红茶和白开水，并用超声波检测受试者喝茶前及喝茶后两小时的前臂血管扩张能力水平。结果发现，与喝白开水相比，喝红茶的人血管扩张能力明显增强，而牛奶则会完全抵消红茶的这种功效。
研究人员认为，红茶中含有的儿茶酚有增加心肌和加强血管壁弹性的作用，可以帮助人体有效预防心脏疾病，而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低红茶的保健功效。与偏爱红茶的西方相比，在中国以及其他亚洲国家，饮用绿茶已成为一种社会习俗，而绿茶中所含的儿茶酚更为丰富。此项研究并没有涉及绿茶。最新的研究结果也解释了为何英国等国家的居民常饮红茶，但心脏病和中风的患病率并未降低的原因，因为他们习惯在茶中加奶。