武汉茶市今秋铁观音新茶降价15%-茶礼仪网

眼下，正是铁观音新茶集中上市的日子。笔者连日走访市场发现，今年的铁观音质量较往年好，但价格却有所下降。茶友可喝到性价比更高的铁观音了。
　　在武昌陆羽茶庄专售铁观音的邓爱珍告诉笔者，今年春季的干旱，对春季采摘的绿茶质量有一定影响，但对秋季采摘的铁观音来说却是福音。因为雨水少会让铁观音颜色更好，香气更浓郁。此外，在采茶期间，安溪的高山茶区昼夜温差在10℃以上，有利于发酵，这样也可以提升茶叶的香气。“最好的铁观音是在10月5日到15日采摘的，几乎所有的铁观音茶商都会赶在这个时间段收集好茶。”刚到安溪收完茶叶的沁缘春茗茶老板翁腾达告诉笔者，武汉市场每年消化铁观音约30万吨，在全国处于中等水平。每个月，翁腾达都会对各地铁观音销售情况进行调查统计。
　　不过，笔者了解到，由于从去年底开始礼品茶销售受阻，高端茶价格回落，导致铁观音价格下跌。据翁腾达介绍，武汉的铁观音价格2006年后开始慢慢上涨，高端礼品茶价格动辄从几千元到几万元一斤。但今年，2000元以上的茶销量骤减，买茶者越来越理性，茶叶价格顺势而落。“以前价格高的茶，都被买来当礼品送，买茶者多不懂茶，只觉得越贵越好。现在，价格高的茶则被爱茶懂茶之人买走，但这些人只占少数。”
　　茶商邓爱珍则表示，她经营的铁观音散茶，以前每斤千元以上的占销售额的七成，今年则连一成都不到。此外，今年产量增加，毛茶收购价有所下跌。反映到零售市场上，去年同样品质能卖300多元一斤的茶，今年只能卖260元左右；去年220元一斤的，今年只要180元，价格总体下降约15%。
　　笔者在邓爱珍用来存放茶叶的冷库中看到，万余斤铁观音正储藏其中。她有些发愁地说：“往年，新铁观音一上市就能卖掉一半，今年到现在连1/4都没卖到。如果不早点卖完，冷库的储藏成本也会很高，会导致利润更低。”

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谈谈安溪铁观音茶叶的口感

谈谈叶的口感

铁观音香缘茗茶同您分享叶的口感！品饮口感是衡量叶品质的关键指标。品饮口感可以包括这三个方面：入口亲和力、口中感受与吞咽感受。

叶入口亲和力：虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩--如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素也。

叶口中感受：茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；.倘若苦涩明显，则会进一步放大；另外，不少铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部）,如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。

叶吞咽感受：茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档溪铁观音茶叶茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落；.而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。