绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 安溪县茶叶协会福州分会自2006年成立至今，已走过五个年头。五年来，该协会通过借力6·18等大平台打造茶王赛事品牌，以及茶商培训等手段，带领在榕安溪茶商，抱团闯福州茶市的一片新天地。
“安溪铁观音占有在榕茶市65%以上市场份额。”安溪县茶叶协会福州分会、三和茶业总经理吴荣山分析：“这与我们安溪茶商一贯坚持抱团合力发展是分不开的。”
吴荣山说，2006年10月左右，某茶类高调进入福州茶市，大有“坐庄”福州茶市之势。此时，正是协会筹办之际，协会核心成员迅速召开会议，邀请专家前来讲茶课，分析市场变化规律，让全体准会员定下心来，稳扎稳打，按实论价，做好自己的事情。
同时，在福州各大报纸、杂志、电视台等媒介上，宣传安溪铁观音基本知识，谈茶礼仪，说品茶方法，培养消费者对安溪铁观音品质的认知度。发挥日春、三和、华祥苑、清铧、最香源等安溪铁观音在榕知名茶企茶品的龙头带动作用，在福州茶市亮起安溪铁观音的鲜明旗帜……
时间和实践都证明福州分会做法的正确性。该茶类很快就在市场隐退，安溪铁观音稳步获得发展空间，安溪茶叶协会福州分会也因此“一炮走红”。目前，有超过2500名安溪茶商在福州开店，创办茶企、连锁店达3500多家，年营业额超12亿元，占到福州茶市60%以上的市场空间，开拓出安溪铁观音在榕的一片新天地。
“面对各大茶类的竞争，安溪铁观音要稳扎稳打，稳定基本盘才是上策！”在该分会迎来五周年的喜庆日子，吴荣山如是说。他分析，尽管安溪铁观音占有绝对优势，但是，面对激烈的市场竞争，会员们还需理性应对。
在吴荣山看来，要巩固安溪铁观音“粉丝团”，安溪在榕茶企更重要的是，要注重规范经营行为，稳定产品的品质，努力塑造茶企自身品牌，稳中求进。
而在协会方面，安溪县茶叶协会福州分会秘书长王桂林表示，今后的工作重心，仍然是积极联合在榕安溪茶商，对外进行安溪铁观音大品牌的整体宣传造势，对内不断提升服务水平，传达市场信息，构筑和谐有序的会员之家。
饮用铁观音绿茶有哪些禁忌?
我们都知道经常喝铁观音给我们带来的好像非常多，但是这种茶叶也是存在着一定的禁忌事情的，而这些禁忌事情是我们务必要了解清楚的，因为这样才能让我们放心的喝茶，降低不良喝茶所导致的不良现象。那么喝铁观音绿茶有哪些禁忌事情呢?我们可以了解下。
铁观音和白糖。铁观音绿茶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶(铁观音)的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
铁观音与鸡蛋。铁观音绿茶煮鸡蛋，铁观)的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
对于喜欢喝铁观音绿茶的人来讲，了解铁观音绿茶的禁忌事情是非常关键的，如果不了解而盲目的饮用的话，那么只会导致一些负面的影响出现，所以在喝铁观音的时候相关的注意事情是我们必须要了解透彻的，只有这样才能让我们可以放心、安全的品尝铁观音。
今年的铁观音茶叶价格表
铁观音是我国福建安溪的特有的茶叶，今年的铁观音茶叶价格表一直是有上升的趋势，比起以往的铁观音茶叶价格表来说，今年的铁观音茶叶价格表的波动是比较大的，所以喜欢铁观音茶叶的茶友来说要谨慎购买!
铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科和实践证明，观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音。
铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧 化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由
基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
根据今年的铁观音茶叶价格表来判断，价格的持续上涨不会太久，因为新的铁观音茶叶马上要出茶了，所以铁观音茶叶价格要下降了，我们也不能光看铁观音茶叶价格表，而忽略了实际市场的价格!
铁观音茶树的种植需要什么条件？
铁观音茶树的种植需要什么条件？种植安溪铁观音对土壤、海拔、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件，需要有严格的要求。铁观音茶树的种植必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤山地中。
以本世纪初中国茶都建设为起点，至2010年左右，这十年铁观音茶树的种植发展迅猛。
良好经济效益，驱使茶农扩张种植，不仅在我县，这股铁观音茶树的种植风潮也迅速席卷安溪周边县市，如华安、永春、大田、沙县、南安等地。仅以华安为例，1998年铁观音种植面积仅5000亩，2013年则高达13.5万亩。
这些非原产地县市，铁观音茶树的种植需要什么条件？县茶科所原所长叶锦凤多年研究发现，铁观音适应性低、抗逆性弱，易受生长的地理环境、气候条件影响。
即便是同一乡镇，产自不同山头的铁观音，口味就有差异，与铁观音茶树的种植生长环境差异越大的地方，要生产传统安溪铁观音就越难。
多年在华安县收购茶叶的茶商王致和告诉记者，“华安生产的铁观音90%是酸香茶，传统正味几乎绝迹，叶片太薄，做不成。”所以要喝到正宗安溪铁观音，原产地铁观音茶树的种植缺一不可。
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