绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶根据安溪中国茶都交易市场的电脑数据统计，茶都交易市场6月份的交易额与去年同期相比增加了1912.9万元，增幅16%，市斤单价增长了3.2%。
据安溪中国茶都林水亚介绍，6月份的茶叶主要是晚春茶和部分早夏茶，今年出现新增长，主要受三大因素的影响。
首先，市场需求旺盛。由于今年的春茶因气候原因减产，外地商家库存量普遍比往年减少，这个时期到产区补充货源的茶商增多，导致市场交易比较活跃，交易量增加价格稳中略升。
夏茶品质明显提升也是导致6月安溪铁观音市场销量上升的重要原因。出好茶离不开好原料和好的制作技艺，而安溪县委、县政府多举措抓茶叶质量，效果逐步开始显现。据林水亚介绍，这几年，安溪县政府一方面抓茶园生态建设、改善生态环境，严管农资进入关、销售关、使用关和监管关，在各个环节抓紧质量安全不放松；另一方面，通过茶叶制作技艺培训等多种方式提高了茶农的制作技艺水平，保证传统的制作工艺的延续和创新，促进茶叶质量的提升。
值得关注的是，6月的市场爆发还受到西北边远地区的安溪铁观音市场迅猛发展的影响。林水亚表示，6月份从西北地区前来采购茶叶的客商与往年相比明显增加，他们纷纷看上安溪铁观音的中档茶，因此出现安溪铁观音需求量增大，产销两旺，市场保持繁荣的发展势头。
铁观音是乌龙茶吗?
铁观音是乌龙茶吗?对于非常爱喝茶的朋友来说铁观音是他们日常生活中必备的一款好茶。其实铁观音是乌龙茶类的，这点可能很多人不知道。那么铁观音为什么是乌龙茶呢，下面就让我们来一起了解一下吧。
铁观音是乌龙茶吗?铁观音属乌龙茶(青茶)系列，属于半发酵茶，乌龙茶的产地和主要产区在福建省安溪县西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，属于亚热带季风气候，地区年平均温度15-18.5℃，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。山区土质大部分为酸性红壤，PH值4.5-5.6，土层深厚，适宜植茶。
铁观音是乌龙茶吗?铁观音别名红心观音或红样观音。铁观音原是茶树品种名，由于它适应制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音，所谓铁观音即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。“美观音重似铁”，称之“铁观音”。
铁观音是乌龙茶吗?铁观音冲泡后，汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。铁观音茶一向为闽、粤、台湾茶客及海外侨胞所珍爱，此茶一经品尝，辄难释手，50年代以来，铁观音茶逐渐为华北人民所喜爱，现在则美名遍及全国各地，消费量在不断增长。
铁观音是乌龙茶吗?1979年、1984年日本市场两度掀起“乌龙茶热”，特别是福建铁观音，更以其迷人的香味，风靡日本各地。在日本铁观音已成为乌龙茶的代名词。1982年评为商业部的30种名茶之一。1982年荣获国家优质产品金奖。(国家优质茶的三枚金奖之一)。
铁观音是乌龙茶，因为它采取了乌龙茶的制作工艺，这样的话就制成了乌龙茶。对于发酵过的铁观音是适合很多肠胃不好的人饮用的，建议可以喝一些铁观音，改善肠胃。
睡前不宜喝铁观音
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。不过，铁观音虽好，并非人人都能喝，特别是市场铁观音参次不齐。因此，消费者一定要仔细选择。
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着。安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
睡前不宜喝铁观音
有关科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展，同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显着，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝。铁观音虽好，并非人人都能喝，特别是市场铁观音参次不齐。因此，消费者一定要仔细选择，一定要到正规的铁观音专卖店，以及像“山货吧”等这类正规的网上销售铁观音商城去购买，以免上当受骗。
另外，铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
乌龙茶有那些-铁观音禁忌别去“触碰”
茶水 乌龙茶有那些-铁观音禁忌别去“触碰”
铁观音禁忌别去“触碰”铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能，铁观音的养生价值很好，但这是在了解了禁忌的前提下，或是不了解随便乱喝一通，对人体同样会造成很大的危害。
铁观音禁忌别去“触碰”
铁观音禁忌一：隔夜茶
因隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。当然，未变质的隔夜茶也可饮用。
铁观音禁忌二：空腹饮茶
空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
铁观音禁忌三：茶水服药
茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。
铁观音禁忌四：冲泡次数过多
一般茶叶在冲泡3－4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物乌龙茶有那些总量的50％，二开茶汤含水浸出物总量的30％，三开茶汤则为10％，四开茶汤却只有1－3％，再多次冲泡就会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
铁观音禁忌五：饭前饮茶
饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
红茶怎么样铁观音禁忌六：浓茶
浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明，反之，冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
铁观音对人体的价值体现：
价值一：解毒消食去油腻
茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
价值二：美容减肥抗衰老
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。.
价值三：交友养性心情好
安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
价值绿茶是什么茶叶四：防癌
科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。
价值五：提神益武夷金骏眉茶叶价格表思
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
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