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花茶
其他茶好的炭碚铁观音，茶水清甜，火香味，叶底乌黑软亮，经过岁月洗礼的陈年铁观音功效奇特，有时肚子胀气，没有按时吃饭身子不适，平时吃太多油腻的食物，均可冲泡一杯陈年铁观音来去除。
烟酒茶讲的就是年份，储存得当，越久越好，铁观音茶叶更是如此，吃茶人追求的是一款多年老茶，品的是陈年铁观音的韵味，回想的是它的陈年旧事。
喜欢新鲜的铁观音茶叶，储藏是关键，真空小包装，低温冷藏，拒绝和肉类一起，冲泡铁观音的时候，每次拿一小包，几遍以后换茶叶，才再次去取。
这样的储存方式，铁观音茶叶不仅可以长时间保存，还能保持茶叶的新鲜，但是随着人们经济生活的提升，人体健康的下降；还是更需要一款有益身心的铁观音茶叶来养生，这款茶叶就是过期铁观音经过再加工，成就了陈年铁观音的作用。
西湖龙井和铁观音哪个好是谁更好喝
西湖龙井和铁观音哪个好
如果是按照知名度来说的话，当然是铁观音的知名度更高一些。每款茶叶都有自己的优点和好处，茶叶的生长环境不同，加工工艺不同，所以茶叶冲泡出来的香味和口感也都不相同，可以说是每款茶叶给人的感受都不一样的，都各有千秋。
要比较出西湖龙井和铁观音哪个好，真的是难以分辨，不过合适自己的就是最好的。
西湖龙井和铁观音哪个更好喝
要说到好喝，我们一起来了解一下西湖龙井和铁观音的口感特点吧。西湖龙井香气清高鲜爽，滋味甘甜,茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。
铁观音开汤高香持久,滋味鲜醇高爽,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚，软亮匀整,有余香。
铁观音是广东人最爱喝的茶种类了，而西湖龙井则是北方人民比较喜欢的茶种类。你觉得哪个更好喝呢。
铁观音到底是红茶还是绿茶
两种都不是，铁观音是乌龙茶的一种。铁观音算是乌龙茶的代表茶了，冲泡起来会散发出一种清香，味道也是非常的好。
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音不是红茶也不是绿茶，铁观音，属于乌龙茶类，也称为青茶、半发酵茶，是乌龙茶中的代表茶类。
铁观音，产于福建泉州市安溪县西坪镇，属于乌龙茶类，也称半发酵茶。其茶独具“观音韵”，清香雅韵;冲泡之后，有天然的兰花香，滋味浓纯、鲜厚，香气馥郁持久，七泡仍有余香。
除了这些基本常识之外，铁观音在冲泡方法上也有一些讲究。
绿茶青茶真假铁观音叶底，能真实反映铁观音的品质！
叶底即茶叶冲泡后剩下的茶渣。茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片舒展为原有的形状。一款茶从采摘到加工、存储，合理与否，在叶底中暴露无遗。浸泡后的铁观音茶叶(叶底)，能真实反映铁观音茶叶的品质。下面来看看真假铁观音的叶底！
真假铁观音的叶底
真正的铁观音枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
1、铁观音：肥厚、软嫩、明亮有光泽，有绿叶红镶边之美。
2、山寨铁观音（毛蟹）：叶张头尾尖，锯齿深、锐且向下勾，叶稍薄。
3、山寨铁观音（本山）：色泽黄绿，呈长圆形、显尖薄，叶面主脉略显浮白。
真假铁观音的鉴别方法
第一、产地
以安溪感德，西坪，祥华，长坑产区的为佳。但产区可以造假，所以只能作为参考。
第二、看观形
高品质铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
01铁观音：色泽鲜润，砂绿显，条索卷曲、紧结、沉重，呈蜻蜓头青蛙腿状。
02山寨铁观音（毛蟹）：茶条紧结、弯曲呈螺状，头大尾尖，色泽褐黄绿。
03山寨铁观音（本山）：熟黄蕉皮色，叶片细瘦整齐、尾部稍大、“竹节”明显。
第三、听声
精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
第四、闻香
精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
第五、看茶汤
汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
第六、品韵
古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。
至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。
对于普通消费者，现在市场上铁观音真假难辨，很多“色种茶”被当做铁观音来卖。鉴别铁观音的真假一定要慎之又慎！
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