红茶冲泡有道-茶礼仪网

茶具的选择最好是紫砂壶，紫砂壶的材质与红茶非常般配，另外紫砂壶有宽大的“肚量”，红茶在这样的茶具中有足够的舞动空间，空间大，酝酿出的茶香就浓。

天气寒冷，最适合饮红茶。红茶茶性温和，最能养胃。除了养胃功能，红茶的香也独树一帜，正因为有这样的香，所以不止在国内，在国外也很受欢迎，如英国就是出名的红茶大国，爱红茶简直爱到了骨子里。

冲泡红茶需要注意一些细节，细节到位，红茶的香才到位。先说冲泡红茶时水的选择，最好不要选择沸水，二次煮沸的也不行，隔夜的水更加不行。家中一般是自来水，那么就要现煮自来水，因为自来水中有空气，煮沸之后用来泡茶，可以更好的带出红茶的香气。

茶量的选择，一般来说一个人只需要一茶匙就好，不过只喝一人量的话，茶香体现得不明显，最好一次两茶匙，两人量，如此更能体现出红茶的香醇。两人一同饮茶，也能体现出一份温馨。

红茶的香浓郁，汤色也非常亮丽，需要用底浅口宽的杯子品味，这样茶香与汤色都能体会得完全。另外在品红茶的时候可以适当添加牛奶，原味的红茶难免会有一点苦涩，这是所有茶都会有的味道。加入牛奶之后，这种苦涩就会减弱，口感也会更加丰富。

有用+10

赏

色香味俱佳的金丝滇红茶

滇红茶又称云南红茶，创制于上世纪40年代初期。自上世纪60年代以来一直作为国务院及所属的外事部门国礼级红茶，分赠各国政要嘉宾，深受包括英国王室在内的欧洲贵族阶层的青睐。

　　极品金丝滇红，产量稀少，颗颗显毫，芽条细嫩，一向广受赞誉。

　　产地被称为生物优生地带

　　滇红茶又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种，一向广受赞誉。滇红的产销已有70年历史，出产于云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。这里被科学家称为“生物优生地带”。红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。

　　滇红创制于上世纪40年代初期。自上世纪60年代以来一直作为国务院及其所属的外事部门用于礼宾的国礼级红茶，分赠各国政要嘉宾，深受包括英国王室在内的欧洲贵族阶层的青睐。

　　随着加工工艺的不断改进以及品类的不断更新，滇红茶的种类也推陈出新，滇红金针、滇红金丝都是全新的品种。

　　滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制滇红金针名优红茶。滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。

　　也叫云南极品滇红茶

　　滇红金针的特征：芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。

　　滇红金丝叫云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩，也叫小金螺，代表云南红茶（滇红）最高工艺水准。滇红金芽为滇红茶中高端产品，精选云南大叶种明前单芽为原料，采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露，挺直似针，汤色红艳明亮，香高韵长，鲜爽回甘。

　　不管是滇红金针还是滇红金丝，都是滇红茶中的上品之作。

　　不同的制作过程产生不同的滇红茶品质，优质滇红茶主要有外形条索紧结，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，耐冲泡的特点。滇红工夫的精密制作工艺是保证茶叶品质的基本。

　　整个过程基本都以手工操作

　　滇红茶属于发酵茶，滇红制作工艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤。滇红茶采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，整个过程基本都以手工操作，才得以有这得天独厚的产品优势。

　　滇红茶是茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成的。将刚从树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变得萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。

　　揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股苹果香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干，可以捏成粉末时，红茶就制作成功了。这种茶叶因为加工精细，费时较多，称为工夫红茶；又因为这种红茶呈条形，也称红条茶。

　　工夫红茶鲜叶经萎凋、揉捻或揉切、发酵（渥红）、干燥四道工序技术处理，称毛茶。

　　工夫红茶以开展的一芽二叶、初展的一芽三叶和同叶质嫩度的单叶、对开叶同时采摘下树的鲜叶为原料，经初制四个工序制造而成。

　　从茶园到茶杯的“庄园化”管理

　　2012年，从滇红集团全国经销商大会上传出消息，该集团将在今后的茶园管理、生产加工上，投资1500万元引进卫星定位遥感监控，并通过引进“庄园化”管理打造茶叶有机庄园。

　　相对于传统的茶叶生产，“庄园化”不仅需采用国际上先进国家的农业管理方式（一般是采用GAP即良好农业操作规范），其茶园和加工厂也要按照国家有机或绿色茶叶标准建立起可追溯系统。它不同于分散式的茶叶种植的初加工模式，而是有严格的种植标准、加工标准，鲜叶流向和干茶流向也很清楚。

　　云南滇红集团股份有限公司董事长王天权说：“‘庄园化’提倡‘从茶园到茶杯’的理念，我们将投资1500万元引进卫星定位遥感监控，让每一个消费者都能了解滇红的茶园管理现状和生产加工的全过程，使其放心消费、安全消费。”董事长还表示，真正意义上的生态好茶不仅讲究种植上的绿色环保，更要注重生产过程，让茶叶免受污染，今后，滇红集团的茶叶加工过程将更加安全化、健康化和标准化。

　　俗称金丝疙瘩代表滇红最高水准

还是一杯“洛神红茶”，悠长而忧伤

青春的恋曲是什么味道的?

是水的纯净，酒的醇香，咖啡的若涩，可乐的清爽，还是一杯“洛神红茶”，悠长而忧伤……

念高叁时，爱上了洛神红茶。为什麽爱?我却说不上来。也许只是一种习惯，习惯到根本不能习惯没有洛神红茶的日子。那其实是一段平淡无味的岁月，日子像条直线，没有高低起伏。生活中的唯一味道，就是洛神红茶。

我在外面租房子。

四坪左右的房间，书桌左边的窗户外是长荣女中，右边的窗户外也是。书桌的後面有张单人木板床，其馀的空间被教科书和参考书所填满。偶尔还会有住在家里的同学寄放在我这儿的PLAYBOY。我生活的空间很简单，於是生活的形式也不得不简单。

衣橱呢?

算了，那东西没必要。反正每天都得穿同样的制服。聊表安慰的是，制服还有分夏冬两季。所以日子虽然没有起伏之分，却有冷热之别。正如我的心情般，没有起与伏;只有冷与热。

其实我住的地方，以现在而言，算是违建。因为是顶楼加盖。人不能做到顶天立地，起码住的地方也该顶天。顶天的房间，夏天更热，冬天更冷。古诗有云：“春江水暖鸭先知”，而我对气候的反应，可能还比鸭子敏锐。

每天放学後，坐在书桌前，我都会冲杯天仁的洛神红茶包。它伴我K完法拉第定律、亚佛加厥学说和卡氏座标的叁维直线方程式。书愈难念，茶愈喝得凶。喝到後来，我常忘了是为了念书而喝茶，还是为了喝茶而念书。

房东住我楼下，有一个太太，叁个小孩。该怎麽形容我的房东呢?和蔼?和气?和善?随和?……好像任何跟“和”字有关的形容词都不贴切。因为我几乎从来都没有看见他笑过，即使只是微笑或浅笑。但他对我的关心，却远超过我每个月付给他的房租的价值。我甚至相信，如果我没付他房租，他也依然会如此。不过虽然我是自然组的学生，但我只在学校做实验，不敢对房东做实验。

房东太太就很好形容，脸上总是挂着笑容，所以可用跟“和”字有关的形容词。她是个很普通的中年妇女，没有工作，常拿些手工艺回家赚点外快。叁个小孩中，老大是个小我一岁的女孩，念五专二年级。老二和老么都还只是国中男生。

说说我跟房东女儿第一次的见面吧!在八月某个酷热的晚上，我下楼缴房租。“1500?我没零钱ㄋㄟ。明天再拿钱上去找给你?”房东太太应门微笑说道。“嗯…我可能需要这些零钱吃饭，能不能…”我不好意思地回答。“呵呵…好吧。我出去买东西找开，你先进来坐一会。”