广东老普洱价格40%左右涨幅-茶礼仪网

　　今年年初的佛山茶博会余味仍在，陈村花卉世界茶博会又将开始。据了解，为期4天的中国(佛山)第三届茶文化博览会将于本月8日在陈村花卉世界举行。随着茶客们对茶文化的不断传播和深化，佛山市场中的普洱新茶也迎来收藏良机，价格上涨20%左右，一些品质上佳的老茶价格更有大幅上扬。

　　旱情加剧春茶价格上涨

　　据天下茶庄老板刘琼辉介绍，受到云南旱情影响，今年普洱新茶进价普遍上涨20%，而内地其他省份也受到低温天气影响，所以绿茶新茶采摘期都有推迟，导致今年新茶出货时间普遍推后。但湿润低温的天气也造就了今年的茶叶品质明显好于往年。

　　普洱收藏家陈宇则提到，今年茶叶价格普遍有所上涨，但最受欢迎的依然是具有收藏价值的普洱茶，正是由于此，普洱的价格上涨尤其明显。早在4月，春茶尚未全面上市之际，云南普洱的价格就有大幅上涨。

　　记者从经销商处了解到，普洱茶中档次较高的老班章毛茶，去年为1600～2000元/公斤，今年已涨至1800～2200元/公斤。上品的茶饼和沱茶价格基本都在2000元/公斤以上，有持续上涨的趋势。

　　经常往来于佛山和广州花地湾茶叶市场的陈家俊在丽日玫瑰商业街经营一家茶铺，他说，即便是不具备收藏价值的普洱散茶，目前也有10%左右的涨幅，而牌子较响、年份好的老普洱价格更有40%左右的涨幅，有点2007年普洱茶被炒作时的势头。

　　普洱确实越老越好

　　普洱新茶在涨，那么究竟是收藏新茶还是收藏老茶呢？陈宇提到，普洱确实是越老越好。他引用著名评茶员陈楚平的结论说：“普洱茶中所含的一些物质，具有很强的抗氧化功能和清除自由基的作用，而这两项功能对于防止衰老很有作用。这些特有的性质，是在普洱茶存放发酵过程中形成的。”

　　此外，老普洱也秉承物以稀为贵的原则，由于茶属于消耗品，存放时间越长，其存世量也越少，所以越具有收藏价值，当然，藏家在收藏过程中也需要注意保存方法，方法不当会造成普洱茶变质。

　　建议

　　收藏普洱以爱好为动机更靠谱

　　陈家俊对前几年普洱炒作记忆犹新，由于之前一直经营绿茶，对普洱市场了解不深，跟进购入普洱的他损失了近10万元。他告诉记者，经过2007年那次炒作后，他了解到，普洱茶也是分年份的，和红酒一样，某个年份的老茶价格可能会高，但一些年份的老茶价格可能还不如新茶。而且市场经过那一轮洗礼，已经趋于理性，入手的老茶更加难兑现，想介入普洱茶收藏的藏家还是要以爱好为主要出发点。

有用+10

赏

在挑选熟普洱时，这些技巧必须要知道！

我们都知道普洱熟茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果最为明显，但是为了能够达到喝茶健身的作用，我们首先需要保证普洱茶的质量。

　　普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上：

　　外形

　　压制后的熟茶，普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3—4级的茶料，俗称“撒面”；光从外表是看不出这个茶的好坏，必须拆开，从断面处观察茶料的条索是否分明，颜色是否褐红显金，闻干茶气味应该略带焦糖气味为好，绝对不能有酸，霉杂味。

　　茶汤

　　“普洱赏色”基本原则，当年新茶颜色当为艳红深色，以白瓷杯最能够显其本色，注少量茶汤于杯盏，以能直观杯底为度，杯沿能显金圈为好。以玻璃杯来观察茶汤的颜色，首先要看的是其透亮程度，标准的熟茶茶汤应该是艳红色而不是黑色，茶汤的透明度越清晰明亮越好，老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。再来就是闻茶汤的气味，焦糖香，樟香为上，如果有霉味则应该放弃。

　　品滋味

　　当茶汤入口后，我们需要做的同样是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充分接触，细细体味茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩的表现强弱，然后咽下茶汤慢慢回味。如果在你的品饮中你不仅品到了茶汤的顺滑甜，而且还能微涩生润、微苦回甘、身体微微发暖，那么说明你喝到的这款熟茶一定是一款难得的好茶。

　　回韵

　　年份不同的普洱茶，其“甜度”一定不同；因为普洱茶的形成工艺与一般的茶不同，茶叶成分里的多种酶活性仍然存在，在后期的存放过程里与空气中的氧发生氧促酶作用，这个作用可以逐渐的将茶叶里的一些不可溶于水的元素分解成可溶于水，比如我们知道的淀粉转化为醣的过程。而普洱茶的熟茶制成就是通过人为的方式，加速氧促酶作用，虽然我们提前享受了普洱茶“陈化”的好处，但是仍然有不可避免的缺点，其缺点就是会产生堆味。

　　所以熟茶存放经年，其堆味逐渐散去（氧促酶作用仍在继续），这个时候没有了堆味，甜味也增加了一些，所以就会变得更好喝。但是如果当年的熟茶能够做到几