绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶电话采访小欧，听筒那边传过来的声音乡音未改，她不善言辞，却管理着三十多名员工，员工工资从4000元到9000元不等，甚至更高。通信改变了小欧的命运，小欧也同时改变着很多人的命运。
“从卖书到卖普洱茶”
小欧很年轻，只有29岁，云南普洱人，她第一次接触电脑是上初中时期，当时还是黑白时代，三年的计算机课程，小欧只学会简单的开机关机和打字。小欧学习成绩平平，但是对计算机充满兴趣，初中毕业她报考了中专计算机专业。2003年，小欧到昆明打工，守过图书馆，后来在图书公司担任图书推销员。抱着好玩的心态，有一天，小欧在淘宝网注册了一个网店，用来卖书，“卖出去的第一本书是关于公务员考试的书，当时不知道怎么来运作，书本钱赚了两块，但是运费倒贴了二十多块钱。”后来，小欧渐渐有了经验，但是书店营运一年多，每本书赚一两元钱，一个月下来只能苦点伙食费。当时普洱茶正热，小欧决定改行，“起初并不好卖，在网上买吃的东西，大家都挺谨慎。”小欧在销售策略上做了调整，她承诺：卖的茶叶保证正品，顾客购买之后不喜欢可以退，口味觉得有差异也可以退换，并且承担来回运费。这种方式无疑是有效的，小欧不保证自己的每一笔买卖都能赚钱，但是以这种方式赚到人气以及好评，这也是电子商务成功的一个关键。
2011年4月，小欧的网店拥有了50万个好评，累积到一个金冠，同时根据淘宝提供的数据，她是目前云南淘宝网店经营者中级别最高的店主。
“不赚钱也要赚人气”
网店生意经营得风生水起，小欧也一步步扩大自己的规模。如今，她在昆明有三个仓库，每个一千多平米，在昆明康乐茶城有了独立门市。2009年，小欧注册了自己的公司昆明弘德茶叶，并开设“普洱茶官方专营店”，顺利进驻淘宝商城。
凭着诚信，服务好顾客的理念，如今，小欧的店每天最好的销售成绩是一千多份，从2004年至今，有很多忠实的老顾客，以北京、上海、广东、江苏居多，其中的个别粉丝在一年内就购买5万元左右的茶叶。随着顾客群体渐渐壮大，小欧的员工如今也增长到三十多名，每个月员工的工资从4000元到9000元不等，“多数时候，他们拿到的都大于这个数字。”
开网店，每天上网无疑是工作的重心，小欧每天都上网做一些促销活动，“活动是必须多做的，就算不赚钱也要多做，赚人气很重要。”除了正常工作，小欧的生活基本也跟网络有关，在网上看新闻，逛淘宝买东西，“生活中的很多用品，都在网络上购买。”因为网络，小欧的生活变得格外精彩，自己过上体面的生活，同时也给更多人提供了求职机会。
“我取得的一切完全是因为网络”
要想把生意做好，光有手段肯定不行，还得保证货品的质量。每年春天，小欧都会亲自开车去西双版纳收茶，“自己选茶树，让工人照着采茶。”小欧在选购茶叶的时候有一个心得，“自己喝着舒服，别人喝着也舒服。”正是凭着用心经营，保证质量的宗旨，小欧的生意才越做越火。
马云说过，“生存下来的第一个想法是做好，而不是做大。”这跟小欧的理念不谋而合，“我并不想追求太大，只是希望做成生命力较强的店铺。”
目前，已有超过30万人在淘宝网上成功实现梦想，这一群体像滚雪球一样越来越壮大，“网络对我的影响是全方位的，我今天所取得的一切完全是因为有网络。 我大多数的事情也都是在网上做的，工作，购物，休闲，和朋友交流 ……每天都在网上。”来源都市时报)
普洱茶官道
香飘四海的“普洱茶”，酿造了源远流长的“普洱茶文化”。在悠长的历史长河中，普洱茶文化伴随着普洱茶的诞生、发展不断丰富，成为联系民族、经济、文化、历史、科研、外贸、农业、园艺等方面的桥梁。以茶待客、以茶会友、以茶祭祀、以茶联姻、以茶作礼、以茶为艺，成为普洱社会文化进步、民族团结的象征。
普洱是驰名中外的“普洱茶”的故乡。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，普洱是“普洱茶”的原产地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就远销内地和西藏。宋代已形成“以茶易马”的茶马市场。明代时“士庶所有，皆普洱茶也”。到清代，“普洱茶”发展到鼎盛时期，远销号称十万担以上，宫廷将“普洱茶”引为贡茶，作为进贡珍品，并在普洱府增设官茶局。文学家曹雪芹将“普洱茶”写入了《红楼梦》，俄国文豪托尔斯泰在《战争与和平》巨著中，也描写了喝“普洱茶”的场面。
思普区历史上的“茶马古道”是伴随茶叶的生产、运输、销售而兴起的。据光绪《普洱府志》载，普洱茶早在唐代就已行销西蕃。
1983年思茅地区文物普查时发现了建于嘉庆17年至道光3年的古茶马驿道。明末清初，为了方便向京城进贡“普洱茶”，便由普洱到省城昆明修了一条“官道”，铺设了一些不甚规则的方形、长形石条，这条道成了商旅行人骡马运输茶盐来往的交通要道。在今普洱县境内，仍保留有三处较完整的“茶马古道”遗址：一是位于同心乡那柯里村的“茶马古道”；二是位于凤阳乡民主村的“茶庵塘古道遗址”，长约2公里左右的山石古道，在一片半原始森林中盘山径仄而上。那山石上深印的马啼印，向人们诉说着昔日“以茶易马”的艰险；沿古道而上，人们可以去体味，去追寻“径仄愁回马，峰危畏如去”的意境。三是位于磨黑镇孔雀坪的“孔雀坪地古道遗址”，长约10余公里，那昔日林立的“马店”，山石古道上清晰可见的马蹄印。“山间铃响马帮来”，茶马古道那石板上滑润的苔藓，那长年累月被马践踏出的累累坑凹，仿佛在向人们讲述着昨天的历史。茶风犹存，古道飘香，令人忆“百乘马帮竞争行”之盛况。
普洱分布着多处古茶树群落，有勐先小高场大茶树群、勐先茶山箐大茶树群落、白草地万亩茶树群落等。
普洱茶七子饼茶的由来
“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。”这是人们对云南七子饼茶地品评。据了解，云南七子饼茶最早出现于雍正年间，又称圆茶。是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶，属于紧压茶。它是将茶叶加工紧压成外形酷似满月的圆饼茶，然后将7块每块重为357克的饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
与普通普洱茶一样，七子饼茶也有生熟之分。据国家高级茶艺师华凤介绍，生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过直接蒸压精制而成。生饼的外形色泽通常为青褐色，带有茶叶本身的清香味，汤色多为淡黄色、黄色、琥珀黄色，滋味醇厚略苦，具有回甘、生津的特点。生茶富含茶多酚，性属清凉，有清肝明目、提神益思、清热解毒、止渴生津等功效。熟饼是经过发酵后压制而成，其选料拼配与生饼略有不同。人工发酵的熟饼外形颜色多呈现红褐色或黑色，而自然发酵的熟饼则呈现红褐色或板栗色，不仅有油亮感，还伴有一种特殊的陈香味。冲泡后茶汤为红褐色，滋味甘滑柔顺，绵甜爽口，和桂圆香相近，有明显回甘。熟饼经发酵后，在酶的作用下又产生了不少新的营养物质，它们对降脂、减肥、降血压、消炎、杀菌、防癌、抗动脉硬化、养胃护胃、健牙护齿、抗衰老等有一定功效。
成就云南七子饼茶特殊口感的一个重要原因是其特殊的包装——竹箬。“竹箬是产于云南大竹子上的笋干外壳。”华凤表示，云南地区土地肥沃，竹子生长得非常粗壮，竹箬片大且韧性强，透气性也很好。“用竹箬包装茶叶具有在运输途中不易被损坏、防湿、过滤杂味等优点，对七子饼茶的后期发酵转化起到积极作用。”华凤说。
与散茶不同，七子饼茶十分紧实，所以直接用沸水冲泡难以将紧压的茶叶泡开。因此饮用前，须先将茶饼捣成小块或碎粒状，然后再放入茶罐进行醒茶，时间为一个月左右。华凤解释说，所谓醒茶，就是让茶充分氧化，令口感达到最佳状态。之所以要进行醒茶，是因为饼茶里面的茶叶较撒面（外侧）茶叶而言，不易接触到空气。因此，为了综合里外口感的滋味，醒茶是很有必要的。华凤强调，捣碎挤压茶需要借助茶针工具，将其从茶饼侧面插入，然后轻轻撬起，茶叶就会自然脱落。如果从正面或背面用力，茶叶不仅不易脱落，还会破坏大量营养成分。
与白酒一样，历经天长日久，普通的云南七子饼茶也会从平凡走向卓越。“每多放一年，它的品质及价值就会向上攀升一个档次。”华凤表示，目前市场上流通的七子饼茶以3至5年的最为多见，7年以上的就很珍贵了，10年以上的算是上上等品质，而20年以上的则极为罕见。
那么，为什么这款茶是七子而不是八子或者更多？为什么每块只重357克？面对这些疑问，华凤给记者讲述了一些民间流传的说法。过去的普洱茶主要出口尼泊尔等地，这期间为了防止茶叶挤碎，方便运输，茶商不得不对马匹的负重和箩筐的容量进行预算。经预算，一匹马能负重的最大重量为60公斤，而一箩筐最多只能装12筒，一饼茶357克，7饼茶就是2499克，2.5公斤，12筒总重30公斤，一匹马驮两箩筐，正好60公斤。
另外，在中国的传统民族文化中，“七”是有着很多含义的吉祥数字，象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财，“七子”相聚圆圆满满。因此，古人将每竹筒的饼茶容量定为“七”，意在取吉祥之意。
历经5年证实普洱茶减肥又降脂
中国普洱茶网讯：普洱茶到底能不能减肥，饮用是否安全？昨天，记者从云南普洱茶关键技术研究项目验收总结会上获悉，通过首次临床试验，普洱茶已被科学证实具有明显的减肥、降血脂等保健作用，从抽取的100多个厂家样品来看，普洱茶的安全性是有保证的。
坊间一直在说普洱茶可以减肥、降血脂等，具有很好的保健功能，但却一直没有科学可信的依据来支撑。2007年，云南立项支持技术攻关，针对普洱茶品质特征质量指标、保健功能作用、安全性评价三个方面的研究项目启动。昨日的总结会上，作为项目首席科学家，中国工程院院士、中国农业科学院茶叶科学研究所研究员陈宗懋介绍，截至今年6月，历时5年的各课题组研究任务已经全部完成。通过研究，从普洱茶中分离鉴定了37个化合物，其中7个为新化合物。项目首次通过代谢综合征临床试验验证，证实普洱茶具有明显的减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用，为普洱茶市场开拓提供了强有力的科学支撑。
“别看茶叶这么小这么简单，但它含有几百种物质。”陈宗懋介绍，通过研究，首次较系统地分析了云南普洱茶及茶汤中生物胺、丙烯酰胺、重金属元素、稀土元素、水溶性氟、农药残留以及真菌代谢物等物质是否存在，及其存在的种类、含量、暴露率和风险评估等情况，对普洱茶饮用安全性进行了评估，用实验数据证明了饮用普洱茶的安全性。
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