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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一天，我们聊普洱茶聊到普洱茶的苦涩和生津的问题。最终，大家在争论之后站成了两队，谁也说服不了谁。其中一队认为普洱茶是先生津然后才有涩感，一队认为普洱茶是先涩然后才有生津。而由于没有设置前提条件，所以这个争论一直也没有结果。
前几天，我看微信上发起了一个投票《喝普洱茶你注重哪种感受？》，参与的人虽少，但是真实性可靠。结果如下图：
从上图中我们可以看出，不管是入口还是喝完后，分别注重这两种情况的人都很少，注重两种情况的人很多，占到67%。那么说明一个情况，就是大部分人喝茶之后的感受描述都是笼统的。
那么，我们现在进入正题，“涩化生津，苦尽甘来”。这句话如果是按字面意思去理解，就会遇到理解不全面的问题。我们在正常喝普洱茶的时候，茶汤温度是不低的。这时候喝茶会遇到以下这几个问题：
1、开始喝，入口苦涩，
2、连续喝过几泡后苦涩化开或者继续涩，
3、尾水时候涩感严重，然后化开或者涩。
在茶汤温度下降到“冷或凉”后，普洱茶入口苦涩是一定有的。所以，现在我们来看，如果不设前提条件，那么先有苦涩还是先有生津回甘是说不清楚的。
“涩化生津，苦尽甘来”。全面来理解是苦涩最终化为生津回甘。展开来说就是你喝的普洱茶不管是苦，还是涩。最终苦涩消失，口腔中留下生津和回甘，停止喝茶后，生津和回甘的感觉慢慢地消失。那么是不是能达到这八个字的普洱茶就是好茶呢？前面已经说过，普洱茶的“好”，每个人“好”的标准不一样，自然结果也不一样。有人认为闻起来香的普洱茶才是“好”，有人认为“生津回甘”时间短但口腔冲击感强烈的才是“好”。有人认为普洱茶要有烟味才是“好”。深度阅读推荐：【今日话题】：普洱茶茶道到底是什么？http://www.puercn.com/puerchanews/news/89254.html
飘逸杯冲泡普洱生茶的方法【图解】
飘逸杯冲泡普洱生茶的方法【图解】
1、取适量普洱茶置入飘逸杯上层。
2、冲入沸水。
3、洗茶：将沸水冲入杯中，然后出汤快速倒掉，此步以清洗茶叶中的杂质，并唤醒茶叶特质。也就是把第一泡倒掉！第二泡开始在品饮。
4、出汤与品尝：在洗(xing)茶1-2次后，再次冲入开水，出汤，分杯倒入品茗杯中。茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
两张用飘逸杯冲泡普洱茶的全图（图片来自网络，仅供茶友参考）
小贴士
a.每次泡好出汤后，最好把盖子打开，否则焖熟茶叶会令滋味会大打折扣。
b.普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。
附录：
二、飘逸杯的特点
1.同一杯组可使茶叶、茶汤分离，并自动过滤，改善浸泡过久，茶味苦涩的缺点。
2.看得到茶汤，易於控制浓淡。
3.同一杯组可同时泡茶、饮茶，不必另备茶海、杯子、滤网。即省茶叶，同量之茶叶，所泡出之茶汤比传统茶壶多出一倍。
4.泡茶速度快，适合居家待客，可同时招待十余位朋友，不会有冲泡不及之尴尬。
附：
用飘逸杯冲泡普洱熟茶的方法【图解】
飘逸杯冲泡普洱茶方法
普洱茶的各种泡茶方法
生普洱茶新茶的好坏怎样喝出来？
很多才接触普洱生茶的茶友，往往会很焦虑，觉得普洱茶说法很多，到底应该听信什么，才能避免买错、买贵、买差……其实，普洱生茶一大特点就是：它本身的韵味是无穷，每个人的体验各不相同。有时候原料的品质好并不能保证成品口感就优，因为其中还有工艺、仓储等因素影响着它的口感。
那么作为新手，拥有一片新的普洱生茶时，如何喝出它的好坏呢？下面小编就从四个方面来分析您喝的生茶到底是不是一款好的普洱生茶。
1、入口轻柔
判断一款生普是否好，入口第一感觉很重要。如果茶汤入口便有轻柔舒适的感觉，那么你离拥有一片好茶已经很近了。因为茶质丰富，茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分含量高，泡出的茶汤是糯滑绵柔的，入口轻柔盈动，每一个味蕾似乎都能被这绵滑的茶汤绽放出美丽的花朵。
2、舌面微涩
涩感是生普新茶的一大特点。因为富含多酚类物质，饮茶后，口腔内产生的带收敛性的刺激感受。好的生普，涩感很容易化开，随之而来回甘的感觉，口腔里甜甜的，清润生津。还要注意，舌面微涩，涩感是微微的，不是严重的苦涩难咽的感觉。
可以说，涩感是生普天生的味道。这个和产地、茶质、工艺是没有太大关系的，反而如果有人用生普没有涩感来宣传销售，需要特别地注意，这是虚假信息。
3、茶香幽雅
虽然茶香可以在一开始便能嗅到，但想要依靠茶香来判断茶的好坏，需要到泡茶的后期来整体分析。
首先可以先闻干茶的香气，那是一种还带有青草、阳光的味道，很清新；饮茶前，也可以凑近嗅一嗅茶香，有的会有甜润的花果香，有的又是馥郁花香，还可能会有蜂蜜的蜜香，以及酸甜的话梅香……有的茶也许在闻茶汤的时候不明显，但喝进口中，便会从口出散发出来，汤里含香。到后期饮完之后，还可以闻一闻挂杯香，冷冷的茶香别有一番风味。
4、美妙体验
若是一款口感很好的生普新茶，总是会忍不住一饮再饮，吞咽感很顺畅，无阻滞感，收敛性也很强，不断回甘生津，伴随着幽雅的茶香，整个品饮体验会很舒服，以至于有着浑身通透的畅达之感，微微发汗。
若是茶喝时比较锁喉，苦涩难咽，或者就是简单的水味，可以不用再品饮下去，这样的茶起码在品饮体验上已经略输一筹了。
喝普洱茶功效与禁忌：普洱茶与酒常识
普洱茶的功效与作用比较普遍，因此，得到了老少爷们少男少女的青眯，而在喝普洱茶的时候，需要注意喝普洱茶的禁忌，很少人注意，普洱茶不能与酒一起喝，以避免对身体造成不必要的影响，下面看一下喝普洱茶为什么不能与酒一起喝。
不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接通而至。
另外，酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担，这对于心脏功能不佳的人更是不相宜的。
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