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第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节普洱茶加工、斗茶大赛获奖名单

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网

本次普洱茶加工、斗茶大赛获奖数共106名(个),其中:普洱茶加工团体奖10个,普洱茶加工个人奖68名,晒青茶斗茶奖28只。

  一、荣获团体奖的名单:

 

  荣获团体一等奖(1家):云南普洱茶集团有限公司一队

 

  荣获团体二等奖(3家):云南茶祖茶业有限公司、云南普洱茶集团有限公司二队、云南柏联普洱茶庄园有限公司

 

  荣获团体三等奖(6家):澜沧古茶有限公司、普洱茗豪茶业有限公司、云南普洱茶厂有限公司、江城县亚通贸易有限公司、普洱祖祥高山茶园有限公司、普洱市职业教育中心

 

  二、荣获个人奖的名单:

 

  个人一等奖:

 

  1、晒青茶手工制作(2名):刀云香(普洱市职业教育中心)、杜清伟(普洱祖祥高山茶园有限公司)

 

  2、普洱茶机械压制(2名):苏白云(普洱祖祥高山茶园有限公司)、唐江波(普洱祖祥高山茶园有限公司)

 

  3、普洱茶石磨压制(2名):苏白云(普洱祖祥高山茶园有限公司)、曾进峰(云南柏联普洱茶庄园有限公司)

 

  4、普洱茶包装(内包):(2名)黄慧(云南普洱茶集团有限公司)、彭建梅(云南普洱茶集团有限公司)

 

  个人二等奖:

 

  1、晒青茶手工制作(8名):李涛(普洱市职业教育中心)、罗建峰(普洱市澜沧县糯福乡南山茶业有限责任公司)、施国祥(金祥号茶叶初制所)、挪富盛(西盟县绿洲茶厂)、高丕荣(竹蓬茶叶专业合作社)、老二(普洱市澜沧县糯福乡南山茶业有限责任公司)、段班明(普洱祖祥高山茶园有限公司)、李拥军(普洱三国庄园茶业有限责任公司)

 

  2、普洱茶压制(机械)(4名):张萍(云南普洱茶集团有限公司)、杨春兰(普洱祖祥高山茶园有限公司)、张老三(澜沧古茶有限公司)、叶很(普洱市孟连行健普洱茶开发有限公司)

 

  3、普洱茶石磨压制(4名):王华(云南普洱茶集团有限公司)、白双云(江城县亚通贸易有限公司)、祁光鹏(云南茶祖茶业有限公司)、杨志强(普洱市职业教育中心)

 

  4、普洱茶包装(内包)(4名):李梦丽(云南柏联普洱茶庄园有限公司)、杨海燕(普洱宫廷茶厂)、祝金美(景东三益祥茶叶加工厂)、而砍(普洱市职业教育中心)

 

  个人三等奖:

 

  1、晒青茶手工制作(16名):徐然平(景谷万润利茶叶有限公司)、苏劲松(云南普洱茶集团有限公司)、雷进堂(镇沅县顺意茶叶专业合作社)、王洪荣(普洱祖祥高山茶园有限公司)、吴军(景东正宏茶叶种植农民专业合作社)、吴建雄(长地山茶叶专业合作社)、李彦锋(普洱市银生茶业有限公司景东分公司)、刘海生(宁洱职业中学)、后律师(普洱市职业教育中心)、刘进荣(普洱祖祥高山茶园有限公司)、董仕平(普洱市职业教育中心)、李荣(普克茶业有限责任公司)、刘萍(东升茶厂)、岩依(孟连县勐马镇双相茶厂)、张妍锋(普克茶业有限责任公司)、蔡林彬(江城县国庆乡嘎勒村麻栗树茶叶农民专业合作社)

 

  2、普洱茶压制(机械)(8名):张晋祥(普洱茗上品茶业有限公司)、毛家艳(云南普洱茶厂有限公司)、李思墐(普洱茗豪茶业有限公司)、兰发明(镇沅县金阳茶业有限公司)、石宝存(景谷白龙茶业有限责任公司)、苏小三(云南龙生茶业股份有限公司)、杨高富(普洱市职业教育中心)、蔡茂森(临沧市健身茶叶有限公司)

 

  3、普洱茶石磨压制(8名):刀文平(墨江县茶办)、陈宏(普洱市职业教育中心)、陈新华(澜沧古茶有限公司)、刘应忠(镇沅县苦聪山寨茶业有限公司)、李冬梅(普洱茶王茶业集团股份有限公司)、且然(普洱茗豪茶业有限公司)、孟国奎(云南农业大学热带作物学院)、杨福松(云南龙生茶业股份有限公司)

 

  4、普洱茶包装(内包)(8名):苏有虹(普洱市职业教育中心)、陈四婼(墨江县茶办)、尚智前(普洱茶王茶业集团股份有限公司)、刀珍琴(云南茶祖茶业有限公司)、卢开新(普洱市职业教育中心)、李润(云南茶祖茶业有限公司)、娜袜(普洱市职业教育中心)、杨春兰(普洱祖祥高山茶园有限公司)

 

  三、斗茶大赛获奖名单:

 

  (一)金奖

 

  1、荣获古树晒青茶金奖(2只):墨江县团田乡老围茶叶种植农民专业合作社、墨江县景星镇景星村玉起组(万建祥)

 

  2、荣获现代茶园晒青茶金奖(2只):普洱市红源茶业有限公司、普洱三国庄园茶业有限责任公司

 

  (二)银奖

 

  1、荣获古树晒青茶银奖(4只):澜沧邦崴兰昌农特产品农民专业合作社、墨江景星镇洒次组茶叶种植农民专业合作社、墨江景星水之灵茶业庄园、云南普洱茶(集团)有限公司

 

  2、荣获现代茶园晒青茶银奖(4只):澜沧古茶有限公司、普洱祖祥高山茶园有限公司、云南普洱茶(集团)有限公司、普洱宫廷茶厂

 

  (三)铜奖

 

  1、荣获古树晒青茶铜奖(8只):景谷山桃地茶业专业合作社、景东县文井镇竹蓬村茶叶种植农民专业合作社、景谷行者山茶叶专业合作社、澜沧景迈岩永农特产品农民专业合作社、景东长地山专业合作社、普洱茶王茶业集团股份有限公司、景谷印象茶叶专业合作社、普洱云丹青农业开发有限公司

 

  2、荣获现代茶园晒青茶铜奖(8只):景东县龙街乡新平村(李大军)、普洱三国庄园茶业有限责任公司、镇沅县金阳茶业有限公司、西盟县绿洲茶厂、景东长地山专业合作社、景东宏伟茶叶种植农民专业合作社、普洱市江城国庆田房彝乡古茶农民专业合作社、江城康平镇营盘山银乐茶厂

 


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四年识茶喝茶过程——普洱茶

       浅谈自己对普洱茶的认识;;;;;;;

【】从小白到老油条,我想说的不是喝茶的茶龄长短,经验多少,而是喝茶的观念【】

第一篇、面对新品普洱茶①该有的态度

       面对一款新品普洱茶,很多新茶友都是热情高胀②,买、买、买,不加思索的提入、件入,这种做法即盲目又显得无知。然后这些买来的茶呢,被堆放在家中,成为自己向朋友吹捧的资本,然而呢,茶是用来干什么的,茶是用来喝的!这些在刚入门时提入、件入的茶100%都会成为以后和现在的负担③。即喝不掉又不忍心扔......

以上为新入门茶友常出现的症状,我称它为——普洱茶狂燥症

      老茶友——顾名思义老茶友就是接触时间比较长的茶友、也就是喝同类茶时间较长的人、也对应着经验和真理。老茶友在面对新品时都会比较从容面对,没有新茶友的那种狂躁症。首先先从官方了解信息④,然后在和好友交流,然后买一饼回来喝,然后约上好友一起喝,一起测评,最后在多次试喝后在做决定。虽然有些繁琐,但很正确。

老油条式购茶或者也叫——正确的选茶购茶方法

       一款茶的出生不可能短期内迅速暴涨(金融因素,大益除外)。涨价的因素不外乎两个。一、物以稀为贵(代表为下关)一款茶被茶友消耗的差不多了,各大经销商,商家都没什么货的时候,再加上茶友一直在寻买此茶,那么这时候就会涨价,涨多少都有可能。二、就是拼配转化的成功(代表为大益)这就不用多说了,毕竟有这种能力的普洱茶厂商也没多少。我想也就这两种原因可能造成茶价暴涨。其他的涨法应该或多或少都可以接受。但以上这两种涨法都是后期可控的,第一种,因为每年都有新茶的出现很容易出现替代品。第二种,第二种非长久在普洱茶行业行走的老茶人不可得,例如73青、88青、97水蓝印、20世纪后的01简体云、501白布条,所以也就不要做那种白日梦了。

浅谈

注释

①:即指标杆大厂的普洱新品、也指一些二三线甚至连名都没有的没接触过的茶厂

②:一方面可能出于热情,也有可能被带节奏了

③:提入、件入需要花费不少钱,过后喝不掉丢了不忍心

④:例如官方微信公众号之类新品都会有介绍,虽不实浮夸但也可见一二

本文仅为个人经验浅谈,转发请注明出处@新茶网_林黛睿

下期预告

普洱茶熟茶的看法即选择

普洱茶生茶的看法即选择

对口粮茶的认识

......

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)

        【续】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(一)

初步定义普洱茶

       终上所述,普洱茶的定义:云南省一定区域内,大叶种,晒青毛茶为原料,水浸出物高达38%以上,经过一定程度的发酵,所制作出的散茶或者紧压茶。云南当地人认为 春茶是一年中品质最好的;而型制方面有饼、砖、沱、异形茶或者是散茶。

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)


 红茶战乱原貌改


       1936年印度红茶与锡兰红茶打入国际市场,造成大陆茶叶市场出口数量严重下降,因此由中央到地方开始规划一系列的应对方案,对于云南省的茶叶发展,也有决定性的影响。1937年春,中国茶叶总公司成立,简称中茶公司。次年,中茶公司又与云南省政府于昆明合资设立云南省茶业(分)公司,并在顺宁(今凤庆茶厂)、佛海(今勐海茶厂),以及宜良(宜良临时制茶所,1939-1943)三地设立实验茶厂,开始研究红茶的生产技术,“滇红”就是在这样的时空背景下的产物。宜良临时制茶所在1943年停产;至于凤庆茶厂,至今一直是红茶生产重要中心,并且每年的产量超过云南省茶叶总产量的半数,成为云南省最主要的出口茶种。“滇红”主要是外销国际市场,如苏联、英国、埃及等地,分成工夫红茶与碎红茶两大类,在国际都享有一定的名声。但从1938年迄今,似乎没有人将云南产的红茶视为普洱茶的一种,云南的红茶一直以“滇红”的品牌行销市场。


      不过也就是在中央政府大力推广红茶事业的时候,勐海茶厂却仍承继了传统普洱茶的生产工序,根据《云南省茶业进出口公司志》的记载,佛海茶厂在1941年有462担的圆茶经由泰国转运到了香港,这批早期的圆茶,开启了普洱茶所谓的“印字级”时代。可惜随着日本侵华战起,继之以国共内战,佛海茶厂忍痛撤厂,私人茶庄也陆陆续续停产,或前往东南亚的越南、泰国、、香港等地。总括这个动荡不安的时局,因为战乱频传,茶园荒芜,茶叶产量降低,茶叶出口数量也逐渐下降,整个中国的茶叶生产,跌到了前所未有的谷底。

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)



不同茶区各有名  


     在这个时期,云南省经历了一连串的战乱,以及政府大力推广红茶技术,云南省从事茶叶相关事业的人,对于普洱茶的认知,是否有了改变?六大茶山以及附近以外的其他地区,所产的茶算不算是普洱茶?或是有其它的称谓呢?


     根据方国瑜的《闲话普洱茶》一文的叙述,早在《新唐书》的记载中,以肉食为主的藏族,日常就以茶解油腻,称之为酥油茶。青康藏高原鲜少产茶,茶大半是藏族用马匹向云南茶商换来的,这条商路也因此称为“茶马古道”。

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)


     此外,大理(下关)因为位于“茶马古道”的要津上,成为茶叶的集散地。《云南省茶业进出口公司志》记载着:


    {.....民国五年,(1916年)云南沱茶首次定型加工为现在的碗形沱茶.......当时下关永昌祥沱茶负有盛名,因其配料有特点,取勐库茶香浓厚,凤山茶兼具外形美观之优点,故产品盛销不衰,为其它牌号所不及。P.15}


     可见今天大理的下关一带,当时是以{云南沱茶}或是{下关沱茶}的名称销售。后来1941年云南省茶业公司在下关建立康藏茶厂,并在1950年更名为下关茶厂,至今依旧以{下关沱茶}、{云南紧茶}的名称与品牌销售,并且一直是“酥油茶”的茶叶供应地之一。


     此外,根据《云南省茶业进出口公司志》的记载:“光绪末年(1908)顺宁府太守琦璘,号叔敏,与当地知名人士陈晓峰倡导种茶,引种双江勐库茶籽,初种于城后凤山,蔚然成园。此后即推广普及全县......P.15”

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)


     此段文字说明了滇西的双江、凤庆一带,在清末时期茶区开始逐步发展。事实上,1939年顺宁就建立了顺宁实验茶厂,也就是今天的凤庆茶厂,以“红茶”的研究生茶为主;而后来五零年代的福禄贡茶,内票上也写着“本公司经营茶叶历史悠久。专办凤山旧年雨前春茶.....”


     接着《云南省茶业进出口公司志》在“民国时期茶事先兴后衰”一段,进一步记载:“民国年间,东陆大学(今云南大学)校长为景谷县乡绅纪襄廷题词【景谷之茶,衣食万姓。莊蹻之后,在公一人】......今景谷青毛茶是全省收购标准的代表样......(P.15)”


     换句话说,除了凤庆之外,景谷一地也有茶叶的生产,今天我们还可以见到早年景谷茶厂生产的砖茶、紧茶。

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)


      因此,虽然云南省除了六大茶山之外,大理、凤庆、景谷.......等地都产茶;也虽然今天在台湾香港的茶友大约都认为下关茶厂的圆茶、七子饼、沱茶、紧茶、砖茶等,乃至于景谷砖茶、紧茶,都是属于普洱茶的范畴,可是在当时,确实不曾出现如“下关普洱团茶”、“永昌祥普洱圆茶”、或是”景谷普洱紧茶”、“凤庆普洱沱茶”这样的名称。


       从以上的讨论,我们知道民国初年这段时期,普洱茶的涵义,变化是很小的:其一的改变是原来称之为“团饼”的形状中,加入了“可以兴砖茶”,这种砖茶重量357公克,体积为15*10*3公分。其次,佛海茶厂出品的普洱茶饼,给了“中茶牌圆茶”这样的品牌,“圆茶”之名似乎就是始於此。至于部分茶厂移往越南、泰国、香港等与云南省交界的边境附近,继续用当地的茶青制造茶品,这些茶品中,尚可见到的部分,例如:鸿泰昌號圆茶、河内圆茶.....等等;以及产于景谷、凤庆、大理一带的茶品,虽然在制茶工序上,或许彼此相近,但是一般而言,产在当时当地的这些茶品,似乎都有自己的品牌名称......


定义改变因政治


     1950、60年代,是普洱茶定义起变化的关键年代,当时大陆地区经历了人民公社、生产大跃进、文化大革命等等的运动。

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)


      人民公社对云南茶叶生产的最大影响,就是私人茶庄逐渐式微,代之以公营茶厂。根据《云南省茶业进出口公司志》的记载,1950年起大陆地区换了政权,公司名称更名为“中国茶业公司云南省公司”,到了1954年,全国的茶叶实施统一收购,计划分配,私人茶庄所经营的茶叶,一律纳入国家计划的安排。1957年当时全云南省境内的茶厂,以凤庆、勐海、下关、临沧最具规模,已经全部都是公营茶厂,那么品牌就不是那么重要了;或者说,品牌自然就统一了,因此,人民公社运动开始之后,不论云南那个茶厂,生产的茶几乎都叫“中茶牌”:“中国茶业公司的品牌,私人茶庄以品牌来建立信誉品质的方式,至此消失。”


      生产大跃进运动,对云南的生产而言,无疑是非常残酷的。《云南省茶业进出口公司志》的记载:1958年开始,云南省财贸办公室,要求各级政府扩大茶叶的生产量,”鼓足干劲,千方百计完成任务。于是各茶区全民上山,大采茶叶,普遍出现一把捋【抹光头】的采法,甚至砍树摘茶,帚落地茶以充任务......”茶树成了【三炷香】的光丫枝,生产下降严重。原有老茶园遭受到毁灭性的破坏,茶叶产量减少,品质也因此下降。从1958年起,茶叶的产量持续下滑,一直到1962年时,该年的茶叶产量竟比上一年减少了16万亩。而当年的总产量也不过约47万亩。没有永续经营的观念,大自然回报的结果,竟是如此残忍。

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)


     而对于茶树的摧残,还不止如此。1958年9月16日,中国中央毛主席说:“以后山坡上要多多开发茶园”,在这个号召之下,云南也掀起了发展新茶园的高潮。可惜,根据《云南省茶业进出口公司志》的说法,因为栽种开垦是群众运动种植,所以质量普遍不高,造成缺株少塘的情况,因此出现了【头年种,二年荒、三年变成放牧场】的情形。一直要等到1975年文化大革命结束后,茶树的栽种,采用科学的实验方法,才逐步恢复生机。换句话说,当我们读文献资料写着哪一年又增加茶园多少万亩的时候,很可能并非是茶叶成长发展,反而是又多出了不少【牧场】,即便还是茶园,产值也不高。


     此外,值得注意的是,那些需要人工摘采、被视为低产能的乔木老茶园,在这几年几乎砍伐殆尽;取而代之的,则是所谓的灌木新茶园。根据1979年在红河州元阳县召开的【新茶园密植速成高产学术研讨会】所示,灌木新茶园的密植程度是每亩种茶三千到五千株为好。这样的密植,一方面就无所谓生物多样性于其间;另一方面,土壤的养分也无法负荷这么多茶树的生长,换句话说,人工施肥在所难免。此外,为了提高效率,以机械取代人工采收茶叶,以及施打化学农药也是必然程序。这些都是灌木新茶园的特质,而其影响所及:一是茶叶中成分的改变、二是茶叶的养分含量减少、三是茶叶品种逐渐产生变异、四是茶叶中农药残留形成食品安全卫士的一大顾忌。

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)


     1966年6月风起云涌,文化大革命龙卷中国大陆,普洱茶也因此改观。我们是这样认为的:如果说人民公社运动,对于普洱茶事业的发展,影响最大的是【茶庄】;生产大跃进运动,对于普洱茶事业的发展,影响最大的是【茶树】;那么文化大革命,对于普洱茶事业的发展,影响最大的要算是【茶人】。


      其一是搞政治斗争,消耗掉大部分的精力。1967年起中国茶业公司云南省茶业公司进驻军事代表,督促执行【抓革命促生产】。而由于批判斗争继续深入扩大,导致职工思想混乱,职工们认为【抓革命保险,抓业务危险】,因此宁可批判斗争,也不敢沾惹茶业的生产业务,根据《云南省茶业进出口公司志》的资料,1969年中国茶业公司云南省公司的职工,仅剩下11人。人们无心茶叶生产,加上生产大跃进运动对于茶树的残害,导致1965年时,茶叶出口5.2万担,1968年降为3.17万担,1973年居然只剩下204担,接近全部停止出口!

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)


      其二是受政治运动思想影响,采收茶叶不讲究品质。根据《云南省茶业进出口公司志》的记载:“由于当时贯彻执行质量验收制度被视为资本主义的关、卡、压,加以批判。因此收购不讲质量,收进了无用的粗老茶、野生茶,甚至假茶近万担,积压在库多年,最后作财产损失,报销数十万元。(P.21)”


     今天尚可以见到内飞上印着“云南省勐海茶厂革命委员会出品”的【文革砖茶】,大约都有条索细长,掺有枝梗、老叶的问题,品质也相对不稳定,这就是采收茶叶不讲品质的证明。


       其三是对于传统的批判,使得茶叶工艺文化的技术与认知延续,出现断层。文化大革命,顾名思义,就是革传统文化的命,就是以【无产阶级专政】来革【资本主义】的命。因此,数百年留下来的种茶、制茶技术,在红卫兵的眼里,自然要归类成必须【破旧】的传统文化范畴;而所有茶叶的销售事业,就成了走资派的勾搭,也要消灭掉。在这种政治斗争的环境下,历经风风雨雨十个年头,已经足够让人沉默,甚至遗忘。谁会在乎到底什么叫普洱茶呢?谁会留意普洱茶的产地范围、生产工序、品质优良的问题呢?因此当勐海茶厂的厚砖,包装纸上用了【普洱茶砖】的名称,下关、昆明等茶厂推出的砖茶也称为【普洱茶砖】时,似乎已经没有人在意品牌的问题;而为了提高生产量、为了达到【当日出厂、立即饮用、兼具陈韵】的经济、品质目标,在种茶方法上、在生产工序上所做的实验与改变,似乎也不必考虑传统的经验,甚或承担传统的【包袱】了!

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)


      因此,就在文化大革命之后,普洱茶的定义彻底改变了,或者更贴切的说,是遗失了。因为原先制茶工序和茶叶产地,是判断是否是普洱茶最重要的标准,如今为了发展经济,制茶工序已经与传统分离,也很难说是从传统改良、蜕变出来。至于产地在哪里,似乎也不是那么重要了!


       对于深爱着普洱茶的您又是如何看待这一系列的问题呢?有空到七子茶庄沁圆號摆一摆,让我们一起共同揭开普洱茶神秘的面纱,让它回归到应有的立场!

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)


       七子茶庄-好茶喝健康!

       品质源于真诚!

       用真诚和时间沉淀出百年老店!

       真诚不是说的而是做的!

       沁圆號-好普洱

       沁圆號普洱茶,纯正年份普洱茶的标杆!值得信奈的健康选择!

      品沁圆號,身调气顺,元亨利贞!

【沁圆號普洱茶】天天喝普洱茶的您知道什么是普洱茶吗(二)

高端普洱价格稳中有升


  五年,普洱茶已从暴跌的阴影走了出来,价格在回归理性后又重新有了小幅回暖。记者昨日走访了深圳茶叶市场后发现,普洱茶目前的市场正出现“两极分化”,一方面是中低端普洱茶的价格已回归两年前,且越来越走进大众的生活中,需求量较疯狂炒作期仍要大,大众化消费已成趋势;另一方面,高端普洱茶虽历经风暴,但价格依然坚挺,今年以来大多涨幅在30%~50%之间,部分高端普洱的价格甚至以一年涨一倍的速度在上涨。
  
  对此,多位业内人士昨日接受深圳商报记者采访时纷纷表示,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”,“越陈越香”是普洱茶的特点,会随着时间逐年升值。特别是名山老树普洱茶,因其独特的口感、“个性”和稀缺性,未来仍具升值空间,不失为一种好的投资渠道。但在选择普洱投资时需保持理性,切勿盲目追高。
  
  普洱市场现“两极分化”
  
  众所周知,普洱茶走进大众的视线是2007年,当时普洱茶概念曾遭疯狂炒作,一时之间,部分普洱茶品种价格甚至超过了黄金,一般的品种如原本2000元一件(一箱25公斤)也被炒至了1万元一件。但随后的暴跌对茶叶行业造成了近乎毁灭性打击,让这几年普洱茶的市场回调得较为冷清。
  
  但经过五年的沉淀,普洱茶市场近来又重新出现了小幅回暖。记者昨日走访深圳茶叶市场发现,普洱茶已逐渐走出了当年暴跌的阴影,市场还出现了“两极分化”。
  
  “一般的普洱茶价格已经回归到了两年前,但市场回归理性后却受到了越来越多人的喜爱。就拿今年来说,我们普洱茶的销量不但没有受到宏观经济的影响,反而较去年增加了40%,客源结构也变得更加丰富。以前以广东的顾客为主,现在新增地区如甘肃、新疆、西安等地的需求,甚至比疯狂炒作时期还大得多。”胤谷茶庄庄主陈思妤告诉记者。
  
  记者在走访中了解到,行内普遍认同的观点是,五年前的泡沫破灭虽然对普洱茶行业造成了近乎毁灭性打击,但客观上却让消费者认识并深刻了解普洱茶,大众化消费已成趋势。
  
  而另一方面,高端普洱茶的价格不仅没有下跌,反而稳中上升。陈思妤举了一个例子,“如班章大树茶去年一饼花800多元左右便可买到,如今却得花费将近2000元,价格翻了一番。”据陈思妤介绍,今年以来,高端普洱茶大多涨幅在30%~50%之间,部分高端普洱的价格甚至以一年涨一倍的速度在上涨。
  
  “越陈越香”13年涨900多倍
  
  虽然不少投资者对普洱茶仍心有余悸,但业内人士在接受记者采访时表示,在价格回归理性后,普洱茶未来的投资价值仍不可小觑。
  
  “不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在‘陈’,越陈越香是普洱茶的特点。因此,抛开炒作的泡沫不说,普洱茶绝对不会有贬值这一说。普洱茶放越久越值钱。”慧德茶行的胡老板表示。她还告诉记者,受原材料成本和仓储成本的影响,就算买最普通的普洱新茶回去家里放着,一年也能有10%左右的涨幅,“这是市场自然的价格规律”。
  
  陈思妤也表示,投资普洱茶的投资者一般分为两种,一种是爱好型,不太讲究品种,纯粹是为了自己的喜爱而买茶,而任何品种的普洱茶放久了都具备一定的价值。行内称“五年一小变,十年一大变”,说的就是普洱茶越陈越香的特性。随着时间越久,其口感也愈加具有丰富的层次;而另一种就是获利型,为了方便市场流通,因此投资的都是选择“名山古树茶”。正所谓,“红酒论酒庄,普洱讲山头”,此类茶大多极具特色,像人一样,有很高的辨识度,有自己独特的香气、滋味,此类高端普洱茶还往往资源稀缺。因此,此类普洱茶历来珍贵,涨势惊人,未来升值空间也依然可观。“这不是人为炒作出来的,而是市场长期以来对它价值的认可,有‘个性’的茶才有价值。”
  
  陈思妤向记者举了其中一些典型的例子,“当年易昌号的价格生产时仅5元左右一饼(七两茶),如果在拍卖市场上一片的价格高达五六千元,13年里涨了900多倍。”同样的,云南西双版纳某厂出品的7222,当时一饼才卖15元,8年后便升到了1500多元,涨了100多倍。
  
  投资普洱茶需理性
  
  虽然普洱茶未来升值空间依然可观,不失为一个好的投资渠道,但业内人士表示,在投资普洱茶时一定需要理性。
  
  “五年前市场的疯狂便是一个最好的例子,多少茶商遭受灭顶之灾黯然离场。因此,在投资普洱茶的时候需理性,一定不能盲目追高。”陈思妤说道。那如何避免追高?陈思妤表示需要时刻关注茶叶市场的动向,”比如在菜市场买菜,本来是10块钱一斤的,突然变成40块钱一斤,那就一定不要买。”
  
  此外,在投资普洱茶的过程中,同样会面临“假冒”的风险。陈思妤告诉记者,目前市场的假冒普洱茶一般有两种:一是假冒名牌;二是假冒老茶。
  
  陈思妤表示,这便要求投资者在选择普洱投资前一定要做足功课,首先了解普洱茶的知识,在深刻了解普洱茶之后再入行,“就像集邮一样,茶叶也有专门的工具书,要多去阅读。”其次要一边品茶一边学茶。胡老板告诉记者:“茶的价值都是喝出来的,只有多喝一些好茶,才会懂得分辨其中好坏。因此,新入门的投资者可从一般的普洱茶入手,逐渐品尝一些好茶,这样便能学会分辨真假。”
来源:深圳商报谢惠茜