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中国普洱茶网讯：曾被不少人当成古董收藏的普洱茶，已渐渐褪去神秘，回归“草根”。普洱茶作为古老的一种茶类，风采依旧，被越来越多的人追捧。南京也掀起一股普洱热，本次南京茶博会，全国各地普洱名企齐聚南京就是最好的例子。
据悉，知名茶展策展机构深圳华巨臣将于2014年9月26日至29日在南京国际展览中心（新庄）举行中国（南京）国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶具用品展。这是华巨臣在南京举办的第一场专业茶业盛会。目前，六大茶山、陈升号、云茶印象、李记谷仓、国皓、凤宁号、冰岛昔归、味茗堂等知名普洱茶企已经确定参加本次茶博会。
普洱茶在茶业市场上热度不减反升，与其本身的神奇功效和药用价值密不可分。普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，具有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化，防癌、抗癌，养胃、护胃，消炎、杀菌、治痢，以及抗衰老的功效，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。普洱茶保健和药用的价值广泛，是男女老少皆宜的健康饮品。
以往，南京人最爱喝绿茶，当地自产的雨花茶占据了南京主要的茶叶消费市场。而近几年来，随着生活水平的提高和饮茶有益健康的理念深入人心，南京喝茶的人越来越多，市民对茶叶的认知和购买欲望都在不断上升，对不同茶类的需求也不断增加。现如今，老百姓对普洱、黑茶、红茶、白茶等茶类的接受度很高，南京的茶叶消费市场正逐步向多元化发展。
除了众多普洱茶企外，高马二溪、冠隆誉、金湘叶、壶里糊涂六堡茶、原度六堡茶等黑茶茶企，品品香、绿叶茶业等白茶品牌，以及安徽国润凤宁号等红茶茶企，日川单丛、吉云祥、江西婺牌茶业、正德号贵州绿茶、福建岩雅轩、光照人等各地名茶届时都将齐聚南京，为广大茶友带来各种茶叶精品。
普洱成本上涨源于资本搅局
普洱茶收藏投资热潮在近两年回归，今年一众外来资本争先涌入普洱茶市场炒作古树茶、大树茶，将普洱茶毛料收购价一再推高，进山抢购古树茶就成为一道亮丽风景。
"新搅局者的产品定位为高端古树茶，大树茶。以勐宋的鲜叶收购价为例，众人的收购价100元/公斤，搅局者则出价120元/公斤，有的山头收购价甚至翻倍，用高收购价来抢夺资源。"有业内人士担忧，"老班章价格飙涨，必将带动本已处于历史高位的其他知名山头茶同步上涨，明年普洱茶市场注定危机四伏，竞争会异常惨烈。"
"从今年秋茶价格来看，明年倍数涨幅似乎很难避免，估计各大名寨明年古树春茶价格会大涨。"台湾资深茶人、被誉为全球普洱茶十大杰出人物的石昆牧认为，普洱茶市场将出现洗牌。据其介绍，当前不少制作古树茶厂家面临困境，一方面制作成本不断提高，甚至前一年成本加上获利，都不足以支撑下一年成本;另一方面，新茶比老茶还贵一倍，造成销售困难，甚至无法销售。
"最大问题是，制作所谓山头纯料的茶商，除非昧着良心制作，否则成本无法负担。如此一来，只有在今年之前已经奠定专业和信誉的古树茶拼配品牌者，且有一定资金量者，才能在此次冲击中生存下来。"上述人士如是说。
春茶上市：为何说2019年普洱茶春茶价格必涨？七点为你解惑
2019普洱茶春茶价格暴涨，这是几乎可以肯定的事情。
第一，普洱茶春茶价格暴涨，是因为它不得不涨
这得从产业的结构来说起。云南有600万亩茶园，每年毛茶产量接近40万吨，古树茶不到3000吨。
古树茶不形成大涨的信息，就拉不成整个产业暴涨。最起码，小树茶形成不来猛涨的宣传态势。产业拉不动天量的小树，但是，可以控制一个寨子的走向，一个寨子暴涨拉动一个山头暴涨，一个山头暴涨，形成一个茶区暴涨。
大厂只需要投入一小部分资金，甚至不需要资金，只需要开着皮卡车每个寨子转，就可以做足山头茶形势一片大好的功夫。
第二，古树领涨，才能实现大品牌的炒茶计划
收茶、卖茶，其实不赚钱，很多人都明白，炒茶才可以大赚、猛赚。
一个山头的价格，古树的价格猛涨了，终端的大厂小树才可以迅速拉动炒作。
小树茶的数量远远超越古树茶，从操作层面上来说，没有哪个厂家投入巨资去拉动小树茶的价格，这不是堵死自己的路吗？
第三，普洱古树茶的主动权在茶农，而茶农的信息源来自于大厂，所以，古树必涨
古树茶的收购主体是小茶企、小茶商、玩家，小树茶的收购主体是大厂。无论布朗山、南糯山都是小树的量远远超过古树的量，所以，茶农的信息接收往往仍然是以大厂释放的信息为准。
表明上易武和勐海相距遥远，然而，只要勐海一涨价，马上拉动以易武为首的古五大茶山的价格，版纳一涨价，就拉动临沧的跟风。
勐海是加工的中心，控制了整个原料市场的走势。
第四、茶山主题游继续拉动古树茶暴涨
游客市场从团队到散客到现在的主题游，这是一个趋势，而且，这种趋势在加上人文的背景之后，只会加剧。
散客虽然主导不来古树茶市场，但是，散客收购的随机性则大大刺激了市场，茶农的心理价格将不断刷新。
第五，古树茶暴涨，李鬼才能干过李逵，劣币才能贵过良币
古树茶造假，手段多样化，甚至在一些大厂成为“制茶标准”。比如，在前期毛茶加工的时候萎凋时间长、炒制时间长、揉捻“堆香”等等手段都可以实现小树茶模仿古树茶口感。
小茶商没有品牌，完全凭口感去竞争市场，玩家则没有必要造假。相对来说，收纯料和收生态茶为主的，两者的成本至少相差十倍。
古树暴涨，做小树茶的、生态茶的优势则更明显。茶叶一旦做上量，讲的就是成本控制。大厂“合法利用规则”，小厂没有办法，两者的形成劣币贵过良币，劣币驱除良币效应。
反应到明年的市场，古树茶暴涨。
举个例子，政府打假老班章，只是听说小厂的没收了几百件，那些大厂的呢？据我所知，下关某个茶厂的所谓老班章，8800元一片，但是，一颗毛都跟老班章古树扯不上关系。再一个，雨林老班章事件，众所周知，然而，那些老班章去哪里了呢？销毁了？没收了？公示了？
第六，经济形势不好，口红效应出现，古树茶暴涨
普洱茶行业虽然几起几落，反而坐实了普洱茶保值的效应，虽然很多人未必明白，改制前的茶品暴增与改制后的炒作不同，只是市场并没有众多的分辨力。
市场形势越不好，其他行业不好做，反而茶叶的金融性体现更明显，涌入的资金更多，洼地效应短暂显现。
大资金基本都已进场，在静静等候。
只是风险控制点在于4月25日左右，很明显，暴涨必有暴跌。当然，这个时间与明年春茶上市的时间有关，古树的时间在于清明后一周，然而，小树茶则早已上市，两者形成交错，此节点把握不好，小树将极大拖累古树。
第七，春茶资金集中，暴涨趋势已成
2014年炒茶崩盘之后，普洱茶接连有小青柑、大圆接力补救，然而，这两者来得快也去得快，近两年，市场几无概念，从时间节点上来说，又处于高潮爬坡阶段，市场淤积的大货急需要明年暴涨的概念，该抛货的抛货。
从去年开始，资金集中于春茶爆发的迹象已经非常明显，雨水、秋茶，即使是古五大茶山这一个顶级原料区也乏人问津，所以，春茶必须释放。
综合下来，2019年春茶价格必须暴涨！
慢吃普洱论佳茗，普洱茶的一些疑问解答
在寒冷冬季里暖暖地泡上一壶普洱，落日里慢慢品尝，确实是人生一大快事。品茶需要心静，用碗不行，即使是精雕细镂的白瓷小碗，也是伤了茶的雅致。讲究的普洱茶客非搭配紫砂壶、玉竹盘不可。如果再有小园香径那将再美妙不过了。
茶与器，本是相依相托的。五行相生，他山之泥与云南的大叶种茶相遇，沐浴着高原阳光与晨露生长的树叶子在异乡的泥里、火里，在一盏清水中更生了。借着冬日暖阳，静坐品一杯普洱，把平淡生活中的琐琐碎碎，在茶香弥漫里，过滤成淡而有味的趣闻。
在《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用”。冬季养生重在御寒保暖，此时宜喝熟普洱茶，暖意满怀且强身补体。
普洱茶的兴起要追溯到清朝时期，虽说自汉代起边疆各族特别是藏族区对于普洱茶的需求量就很大，但中原地区并不常饮用，这个习俗一直持续到满族入关，由于满人喜食肉类，特别是牛羊肉，所以格外需要在少有蔬菜的冬季摄入既能促进消化又能补充维生素的饮食，普洱便在宫廷流行起来，一直风靡至今。
Q：如何选购普洱茶？
A：选购普洱有四大要决。一是清：闻其味，味道要清，不能有霉味。二是纯：辨其色，茶色如枣，不能黑似漆。三是正：存其位，存放干仓，不可位潮湿。四是气：品其汤，回味温和，不可味杂陈。另外，要选择适合自己体质的茶，以个人健康为前提，选饮生茶、熟茶、陈茶等，或搭配饮用。
Q：如何选择适合自己体质的普洱茶？
A：生茶含丰富的茶多酚，性属清凉，体质虚寒者不宜多饮，它在清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效上较为显著。熟茶及陈化后的老（生）茶经发酵后，在酶的作用下，在降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、养胃护胃、消炎杀菌、抗衰老等功效上较为显著。体质虚寒者，宜饮用熟茶或老茶；体质燥热者，宜饮用生茶或老茶。新制的重发酵渥堆熟茶略带燥气，体质燥热者少饮，若要饮用宜选用陈化3至5年的渥堆熟茶为佳。
Q：如何储存普洱茶？
A：普洱茶存储必须干仓、恒温陈化，存放空间不能有异味。这个在天津做到很容易。另外生茶和熟茶要分开，要整桶地放起来密封。生茶要放得好，每三年是一个转化的周期。如果想更精细地转化，就要把每个周期的分别存放。较为理想的转化条件为温度20℃~30℃，湿度45度~75度。
来源：天津网-数字报刊
作者：孙岩朵
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