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芳村:普洱茶现货市场雏形,完整搭建还需六大元素

2019-11-06 访问量: 11 茶礼仪网

  中国普洱茶网讯:如今活跃于芳村市场的普洱茶中介,是整个普洱茶市场中信息最灵通的人。若是没有这群人,芳村的普洱茶市场则要失色很多。很多中介,正是通过几年时间勤恳的经营,积攒下一份不小的家当。

  活跃于芳村普洱茶交易中的一群人——普洱茶中介,或许,在若干年后,他们将成为首批普洱茶交易代理人。

  1、茶叶中介人,神奇的风云人物屹立在芳村茶叶市场

  在中国最大,也许也是全世界最大的茶叶市场——广州芳村茶叶市场。在这个庞大的茶叶批发市场里,共有超过5000家经营各类茶叶批发生意的商家,每年总交易据统计高达50亿元以上。而在这个市场上,交易量最大的一种茶叶便是普洱茶。在这个市场里,活跃着这么一群人,他们便是芳村大小商户称之为“中介”的茶叶中介人。他们绝对是市场最活跃的一群人,在这个庞大的茶叶市场中开展业务,其自称为“跑市场”。他们的作用便是帮助普洱茶的买家与卖家之间牵线搭桥,如果生意促成,他们便从中抽取一定的中介费用。这里面,买家可能是茶商也可能是个人普洱茶爱好者、投资者,同样,卖家也可能是茶商、普洱茶爱好者、投资者。今天的买家有可能明天便成为卖家。据说芳村市场的普洱茶的交易99%业务由他们来完成,一部电话,一辆电动车,便可以开展业务,其足迹遍布全芳村的每一个角落,信息渠道无比畅通,业务办理快捷高效。他们的电话一般都处于“正在通话中”,其业务办理效率远远高于其他各行业的电话销售,比如保险代理人或者房地产中介。有人曾观察,他们促成一通交易所需时间可能不超过两分钟,成交额也往往不低于在广州市区购买一套普通商品房的首付款。

  2、从茶叶中介人看普洱茶期货市场的雏形

  实际上,正是有着这么一群普洱茶中介,以及芳村一种大型茶商的存在,使得芳村这个茶叶市场具备了某种程度上的普洱茶现货市场雏形的资格。在详细深入讨论普洱茶现货市场之前,有必要先了解一下什么叫做现货市场。

  现货交易所(Futuresexchange),商品现货市场是指依法设立的,由买卖双方进行公开的、经常性的或定期性的商品现货交易活动,具有信息、物流等配套服务功能的场所或互联网交易平台。商品现货市场交易对象包括实物商品,以实物商品为标的的仓单、可转让提单等提货凭证以及省级人民政府依法规定的其他交易对象。[《中华人民共和国现货市场交易特别规定》]

  现货交易所:是买卖现货合约的场所,是现货市场的核心。它是一种非营利机构,但是它的非营利性仅指交易所本身不进行交易活动,不以盈利为目的不等于不讲利益核算。在这个意义上,交易所还是一个财务独立的营利组织,它在为交易者提供一个公开、公平、公正的交易场所和有效监督服务基础上实现合理的经济利益,包括会员会费收入、交易手续费收入、信息服务收入及其它收入。它所制定的一套制度规则为整个现货市场提供了一种自我管理机制,使得现货交易的“公开、公平、公正”原则得以实现。[百度百科:现货交易所条目]

  由以上我们可以得知,现货交易立足于对商品现货的交易需求,而且现货交易所有一套严格的规章制度。此前笔者已经谈过普洱茶具备一定的金融属性,而且在现实中,现货交易是每天都在发生的经济行为。因此,对于芳村茶叶市场而言,一个简易的普洱茶现货交易市场已经存在了。对于整个普洱茶行业而言,如果希望健康稳健的发展,建立一个现货交易所是有一定的必要性的。原因如下:

  (1)普洱茶现货交易所可以保护买卖双方。

  (2)普洱茶现货交易所可以使得更多的买家、卖家进入到普洱茶市场中。

  (3)普洱茶现货交易所可以规范普洱茶交易市场。

  (4)普洱茶现货交易所可以有效的缓解如今市面上假冒陈年普洱茶的现象。

  (5)普洱茶现货交易所可以促进普洱茶现货交易的阳光化,增加国家财税收入。

  但是,按照目前芳村茶叶市场的现状,仅有一些大型普洱茶商家以及普洱茶中介还是远远不够的。如果构建一个普洱茶现货市场,除了要满足传统现货市场的一些要素外,还需要根据普洱茶的特性,添加一些其他要素。

  3、普洱茶现货市场的建立

  对于普洱茶而言,要建立一个完整的现货交易市场,需要具备以下几个要素。

  (1)普洱茶职业代理人:这部分人便是如今的普洱茶中介。若是以后普洱茶现货交易市场得以建立,这群人便是这个市场的奠基人,中坚力量。在整个市场真正建立起来后,需要这群人考取相关的牌照方可进行交易。按照有关法律,其应当受雇于代理交易商。

  (2)交易标的:符合国家标准的现货普洱茶,包括新茶以及陈年普洱茶。

  (3)代理交易商:现货公司可以由若干实力雄厚、信誉良好的普洱茶商、茶厂一起发起设立,并按照《中华人民共和国现货市场交易特别规定》向政府有关部门申请成立。普洱茶交易所应当实行会员制,只有会员方可在交易所中交易。普洱茶代理交易商在具备相应资质后则成为现货交易所会员。非会员若要交易,需要通过会员进行。

  (4)职业鉴定师:这个是有别于其他现货市场的最大特征。由于普洱茶越陈越香的特性,使得市场上存在许多陈年普洱茶。而陈年普洱茶的真伪鉴别、年份断代、仓储鉴定一直是个难题。目前很多陈年普洱茶交易,都是依靠卖家信誉、买家经验来进行判断。所以,如果普洱茶交易所得以建立,必须培养一批中立的职业鉴定师,他们需要受雇于普洱茶交易所。另一方面,一些普洱茶生产厂家,如大益、下关等,则可以派驻自己厂家的鉴定师于交易所内,负责对自己厂家所生产的普洱茶进行相关的鉴定。由于陈年普洱茶的年代跨越较长,从清朝末年跨越到当代,因此,职业鉴定师可以依据年代划分,划分出专门鉴定1949年以前陈年普洱茶鉴定师;1949-1980年代普洱茶鉴定师;1980-2000年代普洱茶鉴定师;2000至今普洱茶鉴定师。职业鉴定师还可以根据资历、经验,划分出初级、中级、高级、资深四个等级,买家根据自己实际需要雇佣不同级别的鉴定师为自己服务。职业鉴定师鉴定完陈年普洱茶后,需要根据自己的经验判断出陈年普洱茶的真伪、年份、仓储状况,并且出具鉴定书,出具鉴定书后,由买家支付一定的鉴定费用。

  (5)普洱茶交易所:依据《中华人民共和国现货市场交易特别规定》,普洱茶交易所应由政府批准设立。知名大茶商可以申请成立首批普洱茶交易代理商,并且在具备资格后成为首批会员。

  (6)外部监管:普洱茶现货交易所需要有外部监管机构。普洱茶现货交易市场所在地的人民政府以及人民银行分支机构为普洱茶现货交易市场的监督机构。国务院期货监督管理机构则对市场内非法交易进行认定。同时普洱茶交易所还可以邀请全国各省的茶叶流通协会组成一个监督机构对普洱茶交易所进行监督。

  以上,是笔者多年以来观察普洱茶现货交易,所总结出来的一些个人看法。虽然芳村如今已经形成了普洱茶交易市场的雏形,但是,还远远不够。这需要整个中国普洱茶行业从业者的共同努力。事实上,若能够成立一个普洱茶交易所,对于普洱茶市场,是利在当代、功在千秋的事情。

 

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存放普洱茶,需要立体分析

存放普洱茶,需要立体分析

普洱茶存储简单观察下来不需要太复杂。当然,如果是专业茶商而言,需要会立体解读普洱茶存储。那么该如何选择普洱茶存储之地呢?现在就和笔者一起来看一看吧!

普洱茶的存放地点和时间是最随意最简单的,不像铁观音那样进行冰箱保存。但是普洱茶的仓味中最不能被人们接受的是湿仓普洱茶,其由于储存地潮湿导致茶叶发霉,味道是很多人无法接受的。

普洱茶最受欢迎的是干仓茶,干仓更利于有益物质的转化。干仓转化的前提,要么是选择干燥的保存地,如昆明的仓库是天然的干仓,基本是只要简单的不要直接和地面,和墙体接触就能保存出香气很不错的茶来。要么是专业化的现代化的仓库,如广东,浙江等地超大型的专业仓库。

但需要避免的是前十多年来,广东等地以前流行的随便放在老房子里或老厂房里不专业保存出的茶。这种茶出来的话口感很不稳定。质量也不好控制。

普洱茶的仓味是因普洱茶在不同的存储条件下而味道各不同。

高温、低湿存放环境:

这类茶市场经常可见,最主要仓味表现在酸味上。这类茶经常会换一张新棉纸包装,普洱茶的仓味不会显得明显,整个茶叶冲泡散开后,叶底鲜活干净,但整体口感有一种淡淡酸味,这就是退仓时间不久。如果退仓时间很长,这类茶就不会泛酸味,茶香显得闷哑一些。

低温、低湿存放环境:

平均温度在20度以下,湿度在50%以下,这类普洱茶问题是不陈化,只氧化,汤色变化微乎其微。这样环境的环境下,用纸箱不密封存放普洱茶,在密闭空间里加一盆水,是较为正确的方法。普洱茶的仓味茶在这个环境下变化非常慢,香气保留虽好,喉韵方面,润滑感觉不明显,更多时候会感觉喉干,喉部肌肉紧缩。

低温、高湿存放环境:

这类普洱茶仓味,主要是因为存放在山区,或存储于防空洞、山体石洞中。普洱茶的仓味这类情况下,茶不会变酸,但霉菌迅速生长,是整个存储环境下最差的普洱茶,基本上,即便退仓,生茶也会有熟茶化汤色、叶底。

七种形状普洱茶的制作方式

(1)普洱圆茶制作方式

传统普洱园茶于清雍正十三年(公元1735年)开始生产至今。传统普洱园茶制作选上好茶叶为原料,放入铜蒸锅中,使散茶就蒸气受蒸而柔软,再将蒸柔软散茶倒入特制的三角形布袋中用手轻揉,并将口袋紧接于底部中心,然后放入特制的园型茶石鼓中,压制成四周薄而中史厚,直径宽约七八寸的圆型茶饼,既为传统普洱圆茶。包装时每七个圆茶以笋叶包作一包称为“筒”,传统普洱七子圆饼茶之名由此得来。传统普洱圆茶十二筒为一篮,又称“一打装”,两篮为一担,一匹马驮运一担,约重120斤。传统普洱七子圆饼茶,曾大量销往海内外。

(2)普洱紧压茶制作方式

传统普洱紧压茶有各种花色品种。传统普洱紧压茶的制作工具主要有特制的铜蒸锅、茶袋、梭片、精工打磨过的揉茶石,加热产生集中蒸汽和盖实严密的铁锅、锅盖、凉架、竹箩、压茶石鼓、包装纸、笋叶等。操作中使用木贡杆、棒锤、石鼓、铅饼、推动螺杆等为手工工具。制作过程分装茶、蒸茶、揉茶、称重、压茶、解茶、晾茶、包茶等工序。一般由多人组成一个加工组,装茶和揉茶的技术要求较高,传统普洱紧压茶由茶号茶庄专门聘请的加工师傅制作完成。

(3)普洱散茶制作方式

普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成,其品质具有味浓、耐泡、香醇的特点。普洱散茶的制作要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶,而后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶,普洱散茶茶农自家即可加工制作,具体步骤和方法是:

一是杀青。大多采用锅式杀青,因大叶种茶含水量高,杀青时必须闷抖结合,使鲜叶失水均匀,达到杀透杀匀的目的。

二是揉捻。揉捻是用手直接搓揉已杀青的茶叶。揉捻要根据茶叶原料的成分灵活用手掌握力度,嫩叶要轻揉,揉时短;老叶要重揉,揉时长。揉至茶叶基本成条索状为适度。

三是晒干。晒干是利用阳光晒干茶叶水分。一般利用篾席将茶叶薄摊在阳光下凉晒,晒至茶叶干至90%左右为适度。

四是渥堆。渥堆(即将晒干毛茶堆积保温5—6天或更长时间)是普洱茶色、香、味品质形成的关键工序。一般是先将茶叶泼水吸水受潮,然后堆成一定厚度,让其自然发酵。经过若干天堆积后发酵以后,茶叶色泽变褐,有特殊陈香味,滋味变成浓而醇和。

五是晾干。渥堆达到适度以后,用篾席在室内摊开晾干,使渥堆后的茶叶散发水分,自然风干。

六是筛分。经渥堆干燥以后的茶叶,先解散团地松散,用筛、簸、捡等方法扬去细片碎沫,捡剔老梗进行分档,便制成普洱散茶。普洱散茶分出粗细、大小、长短后,根据所作商品茶花色可拼配再加工制作普洱圆茶、砖茶、沱茶等紧压茶。这是七种普洱茶的加工步骤之中,最复杂的一种。

(4)普洱砖茶制作方式

传统普洱砖茶制作选晒青毛茶作原料,传统普洱砖茶的制作加工同园茶基本一致。加工制作时原料茶放入铜蒸锅中蒸软,然后倒入砖形模型和方型模制中压制。传统普洱砖茶的模制上有凸型的“福”、“禄”、“寿”、“禧”、等字样,紧紧施压后便制成压印有各种文字的传统普洱砖茶。传统普洱砖茶每四块包作一包,外用竹笋叶包装,每篮十六包,两篮为一担,“普洱砖茶”销往藏区为最多。

(5)普洱心型紧茶制作方式

传统普洱心型紧茶制作过程分称茶、蒸茶、压制、定型脱模、干燥、包装等工序。传统普洱紧茶选普洱散茶为原料,蒸至柔软后倒入紧茶布袋之中,由袋口逐渐收紧,同时按顺时针方向紧揉袋中之茶,使之形成—心脏形茶团,即制成传统普洱心型紧茶。传统普洱心型紧茶每七个以竹笋叶包为一包,称之为一“筒”,十八筒装一篮,两篮为一担,约重110斤,昔日传统普洱心型紧茶主要销往西藏,少数外销尼泊尔、不丹、锡金等国。

(6)普洱竹筒茶制作方式

传统普洱竹筒茶制作以普洱晒青毛茶为原料,加工方法独树一帜,别具风格,有着浓厚的民族风味。制作时将一级普洱晒青毛茶放入底层装有糯米的甑内蒸软后,再放入竹筒内,边装边压紧打实,放在烘架上以文火徐徐烤干,冷却后割开竹筒,外用包装纸包装。这种传统的普洱竹筒茶既有茶香,又有竹香和糯米香,竹香和茶香交融。传统普洱竹筒茶白毫显露,汤色黄绿明亮,是待客的普洱茶珍品。

(7)普洱沱茶制作方式

传统普洱沱茶以普洱散茶为原料,制作成圆面包状而中间下凹成坨的称传统普洱沱茶。传统普洱沱茶的制作工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥、包装等工序。将蒸热后变柔软的散茶倒入圆底三角型小布袋,把袋口收紧,在压制过程中放入模上加压成型,压好成型的沱茶还需连布袋一起放在盘架上散热冷却,待后才取出脱袋定型。经干燥后进行包装即制作完成传统普洱沱茶,传统普洱沱茶主要专销藏区。

以上7不同种形状的普洱茶加工方式不是一样的,味道也是各有区别的,大家有兴趣的可以对比着喝喝试试。

秘话老班章普洱茶


  历史总是有些不约而同的巧合。自西南“蛮夷之邦”被人们所认识开始,史料中对云南少数民族的记载在不同时期有着不同的称谓。所以翻阅茶山的民族史籍,五花八门的名字把你看得头晕眼花。其实,古代少数民族内部各部落之间的战争频繁,对同一个民族而言,某一时期某个部落最为强大,史书中往往就以这个部落的民称来记录该民族。于是乎,部落名称成了民族的符号。

  无独有偶,当远古的时光穿越西双版纳的茫茫雨林,折射在普洱时代,奇迹发生了——茶用少数民族村寨的名称来代言,比如老班章、老曼娥、班盆、贺开等等。我们对比这些地名的异同和关联,能够窥见一个民族的经济发展和文化变迁,比如,新班章寨的出现一定伴随着哈尼族人口的增加和生产范围的扩大,部分哈尼族从老班章迁出寻找更为广阔的家园。也正因如此,我们才能喝到更多的“班章”茶。

  班章茶声名鹊起之时,完全代言了布朗山,使得山中其他很多茶不得不退而求其次。当然,那些喝不到真正老班章茶的人喝的多半是布朗山中茶,也算同出一宗吧,彼此关照关照。

  其实说到底,班章村寨周遭的古茶树,还是当年布朗族种下的。布朗族堪称世界上最早的茶农,他们迁徙到哪里就在哪里种茶,世世代代以茶为生,敬茶为祖,视茶为命。常常有人张冠李戴地引《华阳国志·巴志》的资料,认为当时巴国向西周王朝进贡的所谓“丹漆蜜茶”,便是布朗族种的茶,于是云南普洱茶成名的历史向前推进了一千多年!厉害!那时,居住在巴国和蜀国之间的濮人,位置在今川、鄂、湘、黔地带,这一带估计种不出如老班章这样的大叶种普洱茶吧?!

  但是布朗族懂得种植茶树是肯定的。其实,世代生存在澜沧江两岸的哈呢族、拉祜族、基诺族等少数民族,都是红土高原上栽培茶树的能手。所以,当哈尼族接替了布朗族在老班章的茶树林之后,才会管理得如此杰出,他们能够坚守晒青古法制茶,拒绝化学农药侵害,传承原生态培茶制茶技艺,实在令人敬佩!

  我常想,是一种什么样的力量支持着班章人的恪守?来到茶王林,我明白了。祭祀茶王树的时候,我看到人们表情和内心最为朴素的信仰,这种信仰的力量一点也不因原始而逊色,简单的深信不疑,是祖祖辈辈累积传承下来的巨大精神力量,造就了今天独一无二的老班章。茶王林的茶树在民族惯例中是不允许擅自大量采摘的,在这片林子里,有着最古老纯正的良种古树茶,是护佑一个民族生存繁衍的命根。这也正是真宗的班章茶难以寻觅的原因。

  当然,在老班章寨往上更为深密的森林中,还隐藏着成片良种古树茶林。静,是这里最让人舒服和恐怖的气氛。远离尘世人烟,我们浸透在负氧离子里,在一片绿色的海洋中,除了良心,似乎没有第二样可以关照。但是在这里呆久了你会害怕,因为你仿佛穿越了时空,与种植这些茶树的先民单独面对,灵魂与灵魂的对峙不分先后,让我们敢于直视这远古而深邃的目光的,还是只有良心。善待每一棵茶树,每一片茶叶,是我们从老班章山头上走下来唯一的认识和收获,至于那些林子中的茶树倒底有多少年的历史,800年以上、千年,或许更长?据说云南农大的专家用精密仪器测得较古老的一棵有1300年历史,这不重要了。

  这么好的茶,布朗人也舍得遗弃,而在他们最初来到布朗山定居的老曼娥寨,茶,苦绝人寰,实在抱憾!如果老曼娥拿去上贡给大清的皇帝喝会是什么结果呢?怕是要格杀勿论株连九族了!不过,若是因此而让天子错过了老班章,也是人间憾事吧?

  听说那些年每逢过节宰牛,班章寨的哈尼族都要送肉给布朗族同胞吃,我很感动。一个懂得感恩天地自然,感恩祖先前辈的民族,才是山林里那些茶树的脊梁,撑得起一片泥泞的天空。

  那些年,绿茶在江湖上地位显赫,小的嫩的3-4级茶比6-7级茶贵一倍。普洱茶被强差人意地拿去与小叶种参比,老班章古树茶大叶子不值钱,又不方便采摘,自然淘汰。2000年,勐海茶厂收购老班章的价格仅8元钱一斤,低于布朗山和勐海其它茶区的茶价。老班章卖不起价来,到2001年也只不过十一二元。曾经有一段时间,老班章班盆老曼娥新班章都把茶拉到附近的贺开村公所卖,老班章是最便宜的,树越大的茶越便宜。这不是班章茶的笑话,是史话。

  后来,台湾的茶商发现和发掘了班章的普洱茶,他们自己收料送到勐海茶厂压饼,推出了当时赫赫有名的“布朗孔雀系列”和“大白菜”系列,虽然也是混合料,但品质和口味胜过了当年其它的茶。班章茶价格开始攀升,2002年,当其它地区的古树茶还在几十元一斤的时候,班章茶已经到了80—120元,再后来,就开始有私人上山收茶。从那时起,垄断和暗战便一直伴随着班章,但越是这样,茶价涨得越猛,神马不再是浮云。“今年的班章多少钱一斤”,成为百度里点击量相当高的“知道”。然而百度里不知道,老班章并没有那么多,远远没有淘宝里那么大的量。

  一切都源于风云突变。

  在海拔1700米——1900米的布朗群山中,地广人稀,班章两寨的哈尼族爱尼人从附近的山头迁居而来,仅有200年左右的历史。在此之前,布朗山中已经遍种好茶。如果有一天老曼娥的茶甜了,一点也不奇怪,因为布朗山中茶的品种绝不止一二十类。还有很多我们所没有发现的优良品种和品质的古茶树在莽莽群山中,安安静静地等候着我们的到来。

  无非是风云变幻。就像那几年贺开大片相连的古树茶最受人亲睐,而今隐退了;新班章甚至班章旁边的班盆也被爱屋及乌的人追捧起来;巴卡囡也有好茶且价格不便宜了;章家三队的小树茶更是成为台地茶拼配的味精。不知道哪一天还有哪一个,会异军突起,引领布朗茶山风骚。那时,估计人们还是不太认识布朗山,而只是熟识一些蹩口的民族村寨的名字,这些名字一个个接二连三地可爱起来,脍炙人口,而布朗山是宽容而平和的,任由怀抱里的冷清抑或人潮涌动,荣辱不惊,泰然自若,有人称它为“普洱第一山”。

  在哪山说哪山的话,今天的胜者是班章。班章,泰语,意思是桂花飘香的地方。

  也许你和我一样,喝过很多种班章茶,而且味道居然各不相同。

  800年以上树龄的古树老班章,是非常迷人的。牙苞紧结重实,绒毛长而密集,油嫩油嫩的,如出水芙蓉一般姿态阿娜。当你想象有一天这些茶芽变得金黄璀璨,一克千金,怎能不心向往之。然而,好茶之难寻难得,难于上青天,必要天时地利人和方可略尝一二。

  且说这古树老班章的茶芽,你越是舍不得摘,它越是犹抱琵琶半遮面含而不露,久久不愿伸展开来,于是你望穿秋水,大约一周时间才得见其真面目,一旗一枪,英姿飒爽。三天后,叶子迅速变大,一副大义凛然的样子,煞是可爱!然而采古树茶也是个力气活,因其叶梗韧性极好,不容易轻轻掐断。加三成的茶钱方可得此茶,但你一点也不会后悔。

  正是茶肥水瘦。叶片厚大、牙苞紧结,弱水三千,也担心泡不开老班章。然而你会惊喜地发现,这茶汤如此顺滑、香浓、饱满,却不苦不涩,即使新茶也没有明显的苦涩味!端望着这杯清亮的汤水,不得不颠覆你对老班章的全部记忆。那些苦涩与沉重、暴烈与乖戾,就像一场不肯醒来的梦魇。

  梦醒了你仔细一想,其实不是那么回事。整个班章茶区内有十多个茶叶品种,苦茶、甜茶、大树、小树、野生、栽培、变种、良种,而且谁又能保证喝到的都是纯料不拼配呢?就拼配而言,光是配比的茶芽就有粗芽、细芽、黑芽等等之分,配方属于秘制,概不外传,所以喝老班章就如盲人摸象,摸到什么就是什么,喝到什么就算什么。

  当然,800年以上的古树老班章不是大多数人能喝到的。而500年的似乎不那么难找,两三百年的更容易得到。十年前,收茶的人到班章都喜欢小芽头的,所以“大金芽”不能代表班章茶;苦涩的口感跟茶树的品种、大小及雨水量有关,亦非老班章之特色;至于烟火味,纯粹是加工工艺的缺陷,更不能自欺欺人指鹿为马。

  那么,倒底什么是班章?

  苦或不苦,茶都在那里,反正生在老班章。问题的关键是,苦后回甘迅猛,苦涩入口即化,新茶也能很快化开,不留苦底,这才是老班章本色!加之茶汤内质饱满,气韵厚足深沉,香气浓郁纯正,确实颇具王者风范!本色班章,不见得芽叶一定有多漂亮,从新茶到老茶,汤色由清亮到黄亮到油亮到红亮,叶底永远是那么地鲜活柔韧,青春焕发。邂逅老班章,谁能不动容?

  老班章的甜,是苦尽甘来的甜。老班章的香,是普洱茶最本真的香。老班章的古,是人心的古。

  当我们还不了解老班章的时候,老班章就是老班章。

  当我们开始纠结于老班章的真伪,产量倒底有多少吨,料纯不纯,树够不够大的时候,老班章不是老班章。

  想当年,楚霸王项羽自刎乌江之畔,与虞姬旷世一别,令多少英雄与红颜怆然涕下!普洱江湖风潮云涌,但若要虞姬们与班章霸王相别,只能是个传说。小女子迷恋老班章,因为它的深沉持重和坚贞刚烈,还有那由内而外透出的豪迈气概,正是英雄与美人的百代相逢,知音难觅已觅得。大男人迷恋老班章,是好汉遇好汉的惺惺相惜,是侠肝义胆的兄弟结义,是人生得一知己足矣的释然与慰藉。

  ——在每一个爱他的人心里,老班章还是老班章。

  后记:

  英雄莫问出处。与老班章的邂逅纯属偶然,一如在旷野相逢名士高人,可遇而不可求。班章,是天地人的班章。对话老班章,不过渔樵间一段问答而已,在乎山林,无关风雅。——在每一个爱他的人心里,老班章就是老班章。
文/流韵
图/徐燕
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