屯绿茶的作用和功能-茶礼仪网

绿化效果

1.兴奋效果:茶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人们振作起来，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。

2.利尿作用:茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和肾积水。红茶糖浆的解毒利尿作用可用于治疗急性黄疸型肝炎。

3.强心解痉:咖啡因具有强心解痉、舒筋活络的功效，可缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.抑制动脉硬化:茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率相对较低。

5.抗菌抑菌作用:茶叶中的茶多酚和单宁酸对细菌有作用，能凝结细菌蛋白，杀死细菌。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤溃疡、溃疡和脓疡、创伤性皮肤损伤，用浓茶清洗患处，具有消炎杀菌的作用。口腔炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶治疗。

6.减肥:茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物可以调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。

7.抗龋齿效果:茶含氟。氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，可以变成“氟磷灰石”，它相对不溶于酸。这就像在牙齿上添加一层保护层，从而提高牙齿的抗酸抗龋能力。

8.癌细胞抑制:据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外具有不同程度的抗癌作用，其中牡荆素、巴戟天和儿茶素具有较强的抗癌作用。

有用+10

赏

婺源茗眉茶简介及采制

婺源茗眉茶，属绿茶类珍品之一。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。产于江西省婺源县。鄣公山、溪头、江湾、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地为茗眉茶的天然产地。其地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山余脉所环抱，地势高峻，峰峦耸立，年均气温16.7℃，昼夜温差10℃以上，年降水量2000毫米左右，相对湿度83％，无霜期达250天，全年雾日60天以上。土质多为红、黄壤，腐殖层深厚。山崖幽谷间，常为云雾笼罩，茶树多受辐射光照射，萌芽期早，叶质肥厚柔嫩，营养成分丰富。

采制工艺与茶质

鲜叶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，选其芽壮叶肥，白毫茂密者，经摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘等六道工序精制而成。其中锅炒是形成婺源茗眉茶独特品质的关键工序。其法是在保持锅温90℃左右时，每锅投叶量约1公斤，四指并扰，手掌张开，拇指朝上，小指向锅，运用腕力和臂力，双手将茶叶从锅底徐徐推向锅沿，当茶叶由上自由翻落时，双手捧茶轻轻搓捻，抖散结块，周而复始，当炒至六成干时，白毫显露出锅，再以焙笼文火烘干。该茶由于生长在得天独厚的良好环境之中，本身含有丰富的营养成分和芳香物质，尤其蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱、儿茶素、水浸出物等含量均高。其成品，香气清高持久，茶味醇厚清爽，汤色黄绿清澈，叶底柔嫩；其外形细紧纤秀，挺锋显毫，色泽翠绿光润，为眉茶中的极品。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

郴州碧云茶

　　郴州碧云茶主要产于我国的湖南郴州五盖山碧云峰一带，与与五盖山米茶同产一地，鲜叶原料风格与五盖山米茶相同。五盖山森林覆盖率达70%。山高林密，沟壑纵横，气候温暖湿润，云雾缭绕，空气清晰，无污染，因而此处产出的茶叶质量很高。郴州碧云茶外形紧细而白毫密布，色泽翠绿，香气清香宜人略有花香，汤色透亮明净，滋味甘醇，叶底嫩亮且匀整。

　　郴州碧云茶的采摘季节一般是在清明至谷雨之间采摘，采摘的标准是以一芽一叶初展为标准，采摘之后，经摊凉、杀青、清风、动揉、初干、做条、提毫、足火八道制作工序制作而成。

郴州碧云，一种茶名。产于湖南郴州五盖山碧云峰，因色泽翠绿如青峰，白毫满披似白云而得名。

州碧云，与五盖山米茶同产一地。鲜叶原料风格与五盖山米茶相同。

　　郴州碧云以清明至谷雨时采摘的一芽一叶初展为原料，经鲜叶摊放、杀青、清风、动揉、初干、做条、提毫、足火八道工序制成。

绿茶要怎么泡-喝茶抗多种疾病

贡茶的红茶绿茶要怎么泡-喝茶抗多种疾病

喝茶抗多种疾病

现代医学研究显示，茶叶中存在的祛病、保健、益寿的有机化学成分，如茶多酚、维生素、氨基酸、色素以及脂多糖，咖啡碱等，和无机化学成分，如微量元素钾、锌、硒、氟、锰、铜、铁等，计有四百多种。我国的科学工作者在抗癌研究中早于美、日、英、法、俄等国发现，中国茶叶所含儿茶素可以阻断亚硝基化合物的形成。亚硝基化合物是人类致癌物质。茶叶专家和医学专家共同研究已基本探明，以茶多酚为主的多种有效成分（儿茶素、维生素C、E、胡萝卜素、皂素等）能杀伤癌细胞，抑制癌细胞的生长，阻断致癌物的生绿茶要怎么泡成，起到抑制作用。医学实验表明，茶叶所含的茶多酚有降低胆固醇、抑制血压上升、降低血液中低密度脂蛋白的功效。而茶叶中的黄酮醇类和硒等成分具有强化微血管、降血压、防止心肌障碍等作用，因此茶叶具有降血压、抗心血管病的功效。茶多酚杀菌作用强，具有对痢疾、急性肠胃炎的疗效。茶叶中的儿茶素类和脂多醣类具有抑制血糖上升（抗糖尿病）的功效，这些都已在医学实验中得到了证实。

今年１２月出版的《内科学文献》月刊上一份新研究表明，每日饮茶超过两杯的妇女患卵巢癌的几率低于从不饮茶或很少饮茶的妇女。

瑞典斯德哥尔摩国家环境医学研究所的苏珊娜拉松和阿利恰沃尔克说，每日饮茶多于两杯的妇女患卵巢癌的比例比不饮茶的妇女低４６％。这项研究还发现，在每日饮茶者中，每多饮一杯茶就会将患卵巢癌的风险降低１８％。研究人员从１９８０年底开始对６１０５７名４０岁至７６岁妇女经典58红茶简介进行了１５年跟踪调查。在此期间，其中３０１名妇女患上卵巢癌。研究人员通过调查她们的饮茶量和患卵巢癌几率得出以上结论。

（一）茶叶的功能

中医药学历来重视茶疗的研究与应用。从我国现存最早的药物学专着《神农本草经》，到汉代的《吴氏本草》，唐代的《本草抬遗》《新修本草》《食疗本草》，宋代的《本草图经》《证类本草》，元代的《日用本草》，明代的《本草纲目》《本草经疏》，清代的《本草备要》《本草纲目拾遗》，现代的《中药大辞典》等，我国历代最具影响的中药学着作均有“茶”或“药茶”的专门论述。张仲景、华佗、吴普、陶弘景、孙思邈、张元素、罗天益、危亦林、李时珍、7缪希雍、喻昌、李中梓、龚廷贤、吴谦、汪昂、张潞、沈金鏊、赵学敏、王士雄、费伯雄、蒲辅周等一大批古今着名中医学家也均对茶疗法进行了深入的研究和认真的总结。中医药经过数千年的实践，探索出茶叶具有醒脑提神、清利头目、清热利尿、清肺祛痰、下气消食、消暑解渴、减肥降脂、解毒止痢等诸多功能。

1.醒脑提神茶叶有醒脑提神功用，最早记载茶叶这一功用的茉莉花茶批发价格是《本草经集注》，载其“（主）好眠”.其后《本草拾遗》载其“使不睡”.《汤液本草》载茶叶能“治中风昏恍+,多睡不醒”.《本草纲目》明确指出：“使入神思闽爽，不昏不睡，此茶之功也”.《随息居饮食谱》也说：“茶微苦微甘而凉，清化心神，醒神除烦。”现实生活中，人们对茶叶的醒脑提神作用大多都有深切的体会，当您头昏脑胀，精神疲惫时，喝一杯新泡的茶，顿觉精神爽朗。

2.清利头目长期饮茶能够清利头目，达到清神爽脑、平肝明目、止头痛的功效。《汤液本草》载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，火为百病，火降则上（头目）清矣。”《本经逢，原》载：“凡茶皆能降火，清头目。”现代中医临床也证实茶叶有防治肝火上亢的作用。肝开窍门于目，肝火上升则目晕不明，故茶叶的清肝火作用可达到清利头目、平肝明目的功效。

3.清热利尿茶有清热利尿作用。唐《食疗本草》最早记载茶叶有“去热”作用，其后《贵天下都匀毛尖本草拾遗》载其“破热气”,《随息居饮食谱》载其“涤热”等。据现代的《中华药海》记载：“（茶叶）可治膀胱湿热之小便不利证，茶叶苦寒，人膀胱经，苦可燥湿降泄，寒能清热泻火，湿去热除则诸证自愈。”茶的利尿作用有助于清热。研究表明，人饮热茶后9分钟，体温可下降l℃~2℃。茶的利尿作用则古今都有记载，如《千金翼方》《饮善正要》《本草拾遗》等均载茶叶能“利小便”,“利水”.《唐本草》载，“茶，主瘘疮，利小便”.可见，茶叶的清热利尿作用是得到古今医家肯定的。

“大麦茶、大麦茶，自然取自大麦，但并不是随便找一颗大麦泡水。”河南中医学院三附院药剂科主任门闯说，当大麦成熟以后，要像泡豆芽一样，将其放在适宜的温度、湿度的水中，等发芽长至0.5~1厘米时，这些小芽就是大麦芽，然后凉置晒干，就可直接或炒制以后当茶泡水喝。

未经过炒制的大麦芽泡水喝，可健脾开胃；而经过炒制的大麦茶泡水，可醒气消食，缓解食积或腹胀痛等，还有回乳作用，适合为断奶发愁的妈妈食用。

大麦芽并不像一般的茶叶，直接用水冲泡，它必晚上喝白茶好吗须上火煮5~6分钟，才能发挥作用。

但是，大麦茶虽好，却不能天天喝，否则，就会耗气散血。

当身体出现食积、腹胀、消化不良等不适时，可取10～20克大麦芽，用300ml(约大半矿泉水瓶)的水煮泡；而想回乳的妈妈，大麦芽的用量要增到100克；其他时间，还是偶尔喝一杯比较好。

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