绿茶欣赏-茶礼仪网

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绿茶的品质以清汤的绿色为特征，清汤也可以直接理解为绿色。绿茶加工过程一般包括杀青、揉捻和干燥。根据不同的干燥方法，可分为炒绿茶、烤绿茶、晒干绿茶等。它属于非发酵茶。

绿茶的特点是在鲜叶中保留更多的天然物质。其中，茶多酚和咖啡因保留了85%以上的鲜叶，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，从而形成绿茶“清汤绿叶，味道收敛力强”的特点。最新的科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质在抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、抗炎等方面具有特殊的作用，其效果不如其他茶。

名茶:西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。

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两个亿元价值茶品牌是这样“炼”成的

原标题：为保茶叶品质,巴南区一茶叶公司曾放弃200万元订单

两个亿元价值茶品牌是这样“炼”成的

“定心，珍稀绿茶，只选明前头颗嫩芽！”4月3日，在巴南区二圣镇的白象山上，“定心茶”广告牌上硕大的十几个字煞是引人注目。

“严格区分采摘时间，是为了保证茶叶品质。”重茶集团二圣茶叶公司负责人张节明告诉记者。

走品牌之路，拓展市场

白象山上的茶园始建于1976年，由于市场竞争力弱，到上个世纪80年代时已是举步维艰。1989年，张节明接手了负债累累的乡镇企业二圣茶叶厂。

经过多年的打造，白象山茶园规模达到了1000多亩，茶叶品质也有较大提升，缺的就是知名度。为此，1992年，二圣茶叶厂改制后成立的二圣茶叶公司注册了第一个茶叶品牌“鹅岭”，逐步在周边乡镇打开了市场。

1997年，该企业开始注重中高端茶叶的生产和推广，注册了“巴南银针”品牌，主打中高端市场。“巴南银针”很快卖到了400元/斤的高价，年产值达到20多万元。

2005年，企业又注册了“定心”品牌，主打高端市场。去年，“定心”产量达1万多斤，产值3000多万元。至此，二圣茶叶公司构建起了高中低端相结合的完整产品体系。

保产品质量，拒绝“变通”

不管是“巴南银针”还是“定心”，获得成功的原因都在于对品质严格把关。以“定心”为例，其定位是“只选明前头颗嫩芽”，这不仅是广告语，也是“定心”的生产标准。

去年春节期间，随着“巴南银针”和“定心”知名度的不断提高，不少企业将其作为礼品大量采购，使原本产量不高的两大品牌茶叶出现了脱销的情况。按照销售人员的统计，市场缺口达到数千斤，其价格即便按“巴南银针”估算，订单总额也接近200万元。

当时有人建议，鉴于采收嫩芽的季节已过，可“适当变通”，到其他茶叶基地采购干茶进行加工，以满足市场需求。但张节明为了确保茶叶的品质，毫不犹豫地拒绝了。

张节明的坚持得到了回报：“巴南银针”被评为重庆名牌农产品；“定心”被评为重庆市著名商标，去年又被国际茶联合会授予“金奖”。根据相关机构评估，“巴南银针”和“定心”的品牌价值，分别达到1.43亿元和1.62亿元，成为重庆茶叶品牌领头羊之一。

乌龙茶样子铁观音绿茶-普洱茶独占七大生命要素

普洱茶独占七大生命要素云南是我国茶组植物遗传基因宝库，具有丰富的茶树种质资源。茶组植物从40余种合并为12种、6个变种，全部在中国，其中14个种和变种都在云南。而且都是从古老木兰目演化为山茶科，最后演变为茶种。在云南古代的化石中还发现了三千六百万年前的木兰目化石，不仅证实云南是茶的发源地，也是世界茶树种资源的中心，茶叶之故乡，云南为普洱茶内涵如此多样化的品质风格形成提供了丰富的种质资源。

其中最优良的大叶种茶树属植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形铁观音绿茶，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次。一芽二叶平均重0.62克，色泽乌黑褐润，味强烈，汤色浓艳，香气高锐，成茶条索粗壮，白毫显露。在100g的干茶叶中，干物占94%、水占6%左右，其中无机物占4%，包括各种微量元素等90%都是属有机物。而云南的大叶子茶种内含物经含量检测，一芽二叶蒸青本样含茶多酚33.76%，咖啡碱4.06%，氨基酸1.66%，儿茶素总量182.16毫克/克，水溶总浸出物可达到48%，这是所有茶种无法比试的。

正因为这些物质基础的奠定，普洱茶在古老而又科学的晒青毛茶再加工、渥堆、陈化过程中有着丰富的物质来源，在微生物、热生化的催化、降解、氧化、聚合中不但产生新的合成物质，而且在益生菌的生长和新陈代谢中产生了许多新生物质，这些物质对人体的健康产生了巨大的影响，这古老而科学的制茶方法使普洱茶发展有了锦绣前程，优良的遗传基因使普洱茶的原料具有外形粗壮肥大，内含水浸出物、茶多酚、氨基酸、可溶糖含量高，氧化基质丰富的先天优势。

在普红茶怎么泡好喝红茶茶叶图片大全洱茶的初、精加工和贮藏过程中，由于外界湿热作用和长时间的自身氧化、聚合，茶叶感官品质由鲜爽、浓烈及刺激性强逐渐转化为持久陈香及醇厚甘滑的香味特征。原料茶所特有的那种粗涩和日晒气逐渐消失，低溶点芳香物如青草味等消失，使有利茶香的高沸点香气得以显露和发挥。代之以类似芷兰和樟木样的幽香，吞入口腔，喉韵十足，颊齿留香，让人印象深刻。这茶种和制茶方法更使普洱茶其多种唯一性得到了证实。

世界上有这么多的国家和医学研究机构在青睐着普洱茶、研究着普洱茶，而且美国著名医学专家约瑟夫教授经过多年研究后发表了评论，“茶的发现和对世界的推广是中国继四大发明后第五大最伟大的发明和贡献”。

人体要维持生命，必需要七大生命要素，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素、益生雨花茶的价格菌和水，而只有普洱茶才具备和同时拥有这七大生命要素。因为普洱茶在微生物作用下，将不可溶性蛋白质降解，重组成可溶性多种氨基酸，将纤维素这不可溶性多糖降解为可溶性单糖——阿拉伯糖，加上发酵中的益生菌群落和其在新陈代谢过程中演化产生了各种对人体有益的新生物种，这是其他各种茶类没有，也不可能具备的。就像牛奶经过发酵以后变为不可逆性的酸奶，其营养价值倍受推崇；作为水果的葡萄经过酿造发酵成葡萄酒后产生了新的物质和效果，其“逆转醇”这种物质对心血管系统起到不可估量的好效果，它能改变血管的弹性，对防止血管粥样硬化和心血管系统疾病起到了积极的作用。而普洱茶其发酵后的综合作用不但优于前二者，而且对人体健康的综合作用更加明显，更加齐全。

随着社会的飞速发展，人们的物质生活越来越富裕，而汽车等代步工具和机械化的普及使人类的运动减少了，大量的营养物质积累对人的身体造成极大的伤害，各种隐性的疾病综合形成的亚健康群体不断扩大，很多精英为了攀登一个又一个事业高峰，身体超负荷运转，久而久之，事业有成，身体不成，由于在奋斗和竞争中压力不断增加，精神负担加重的同时损伤了自身的免疫系统。这种亚健康状况在遇到外界因素刺激后终于发病倒下了，赢得了世界，失去了自己。前世界卫生组织总干事长日本中岛宏博士有句名言，人千万不能“死于无知，死于愚昧”。事业和健康是骨肉相连的亲兄弟，是同甘共苦的好朋友，健康和幸福是唇齿相依的互存关系。

天方黄山毛峰

世界卫生组织也经过了多年的研究，经过各国医学专家多次讨论和反复验证，在世界医学学术讨论大会上提出了指导人类健康的三大里程碑：1.饮食平衡；2.有氧运动；3.心理调整，这就是世界著名的维多利亚健康宣言。而普洱茶的功效正能贯穿这三大健康里程碑。首先在饮食平衡中推出了六大健康饮料，其首选的就是茶，以下是葡萄酒、豆浆、酸奶、菌类汤、骨头汤。由于当时对普洱茶没有更好更深的认识，现在从这角度来看，普洱茶的内涵和功效，不但应在首选中成为之最，更重要的是能让普遍大众都能了解和得益。从健康的角度上来讲，预防大于治病；从经济的角度，统计结论，1元钱投入到保健和养生上，可省去8.6元什么人不能喝白茶的治疗费用。如长期喝健康、卫生的普洱茶，不但能使您保持健康、保持活力，同时能延年益寿，增寿十年以上。现在全国都在提倡和谐，大家仔细想想，这和谐建立的前提就是健康。

茉莉绿茶的功效与作用

茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉，由此可见茉莉花茶是一种口感特别好的茶叶，但是大家不知道的是在茉莉花茶里面加一定的绿茶也具有很多的功效，具体如下！

茉莉绿茶的功效

1、可预防蛀牙

经常喝茉莉绿茶可以预防蛀牙的滋生，茉莉绿茶不仅可以让你一天口气清新，同时还可以防治龋齿。因为茉莉绿茶里面含有一种非常特殊的氟元素，而氟离子和牙齿的钙质两者有着密不可分的关系，氟离子可以给牙齿增加一层全新的保护膜，能够起到很好保护牙齿的作用，同时也不会让蛀牙滋生，可以说茉莉绿茶既能够起到养生的效果，同时又可以预防蛀牙的滋生，是一种多功能的茶类饮品。

2、抗癌

现在可以说癌症无时无刻都威胁着人们的生命安全，而对于一些抗癌方面非常有效果的食物，大家都不是特别的了解，碰巧茉莉绿茶里面蕴含着一种能够抗癌的物质，如果能够经常喝的话，可以有效的防止口腔癌的患发。一般来说很多人都觉得癌症离自己很遥远，但是有时候就是这么悄无声息的找上门来，除了在平时的生活中要注意自己的饮食习惯外，我们也可以从自己经常喝的饮品中做出改变。

喝茉莉绿茶的禁忌

1、体质不好的人不喝

首先肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉花茶，因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。

2、神经不好或者压力大经常失眠的人不要喝

尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶，因为茉莉花茶中含有咖啡因能够使人比较精神，使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了。

3、体虚贫血的人不要喝

因为花茶中有一些元素含量高的话能够减少人体对铁的吸收。一种重疾病患者不适宜喝茉莉花茶，因为它造成身体发虚发凉不利于病症的治疗。

4、体有热毒朋友谨记不要和喝茉莉花茶，可以多喝忍冬茶和黄花茶等。

5、切记不要喝隔夜的茉莉花茶。因为隔夜茶浸泡时间过长，它的维他命大多已散失，因此饮用对身体没有好处的。

绿茶的适宜搭配

1、绿茶+柠檬

绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登普度大学一项研究发现，绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。