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原标题：为保茶叶品质,巴南区一茶叶公司曾放弃200万元订单
两个亿元价值茶品牌是这样“炼”成的
“定心，珍稀绿茶，只选明前头颗嫩芽！”4月3日，在巴南区二圣镇的白象山上，“定心茶”广告牌上硕大的十几个字煞是引人注目。
“严格区分采摘时间，是为了保证茶叶品质。”重茶集团二圣茶叶公司负责人张节明告诉记者。
走品牌之路，拓展市场
白象山上的茶园始建于1976年，由于市场竞争力弱，到上个世纪80年代时已是举步维艰。1989年，张节明接手了负债累累的乡镇企业二圣茶叶厂。
经过多年的打造，白象山茶园规模达到了1000多亩，茶叶品质也有较大提升，缺的就是知名度。为此，1992年，二圣茶叶厂改制后成立的二圣茶叶公司注册了第一个茶叶品牌“鹅岭”，逐步在周边乡镇打开了市场。
1997年，该企业开始注重中高端茶叶的生产和推广，注册了“巴南银针”品牌，主打中高端市场。“巴南银针”很快卖到了400元/斤的高价，年产值达到20多万元。
2005年，企业又注册了“定心”品牌，主打高端市场。去年，“定心”产量达1万多斤，产值3000多万元。至此，二圣茶叶公司构建起了高中低端相结合的完整产品体系。
保产品质量，拒绝“变通”
不管是“巴南银针”还是“定心”，获得成功的原因都在于对品质严格把关。以“定心”为例，其定位是“只选明前头颗嫩芽”，这不仅是广告语，也是“定心”的生产标准。
去年春节期间，随着“巴南银针”和“定心”知名度的不断提高，不少企业将其作为礼品大量采购，使原本产量不高的两大品牌茶叶出现了脱销的情况。按照销售人员的统计，市场缺口达到数千斤，其价格即便按“巴南银针”估算，订单总额也接近200万元。
当时有人建议，鉴于采收嫩芽的季节已过，可“适当变通”，到其他茶叶基地采购干茶进行加工，以满足市场需求。但张节明为了确保茶叶的品质，毫不犹豫地拒绝了。
张节明的坚持得到了回报：“巴南银针”被评为重庆名牌农产品；“定心”被评为重庆市著名商标，去年又被国际茶联合会授予“金奖”。根据相关机构评估，“巴南银针”和“定心”的品牌价值，分别达到1.43亿元和1.62亿元，成为重庆茶叶品牌领头羊之一。
铁观音如何区分等级？
铁观音如何区别等级？铁观音源自福建安溪，是我国著名的乌龙茶之一，更是乌龙茶中的极品，受到很多人的喜爱及好评。做为中国十大名茶乌龙类代表的铁观音等级划分是怎样的呢?
一、清香型
1、特级：外形肥壮、圆结重实，色泽翠绿润，砂绿明显；汤色金黄明亮，香气高香、持久；滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整，余香高长。
2、一级：外形壮实紧结，绿油润，砂绿明；汤色金黄明亮，清香持久；滋味清醇甘鲜、音韵明显，叶底软亮，尚匀整，有余香。
3、二级：外形曲卷结实，翠油润，有砂绿稍有嫩梗；汤色金黄，清香持久；滋味尚鲜醇爽口，音韵尚明，叶底尚软亮，尚匀整，稍有余香。
4、三级：外形曲卷尚结实，乌绿稍带黄，稍有有细嫩梗；汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差，尚软亮，尚匀整。条形粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味清香宜入，汤色深黄橙红，叶底欠匀整，有粗叶及红叶。
二、浓香型
1、特级：高档的安溪铁观音(观音王)，条形肥壮且匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵芬芳，有兰花香，水蜜桃味，叶底肥厚，软亮，红边嘴，有青酸，余香型等多种品味。
2、一级：中高档的安溪铁观音(观音王)，条形肥壮，匀整结实，砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇叶底尚软亮，有红边，稍有余香。
3、二级：中高档的安溪安溪铁观音茶叶，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整。
4、三级：中抵挡的安溪铁观音，条形结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色。
铁观音是福建安溪的一大特色产品，同时也在中国十大名茶中占据重要地位，但铁观音茶有分很多种类别，建议大家根据自己喜欢的口感选择相对应的茶叶。
泡绿茶的步骤麻姑茶冲泡方法
泡绿茶的步骤麻姑茶冲泡方法，一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
如果冲泡温度过高、时间过久，或者反复冲泡，多酚类物质就会被破坏。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯，最好不要盖盖子，否则容易将茶叶焖黄。
绿茶怎么买
购买绿茶主要看茶叶的外形、色泽、香气、汤色、滋味和叶底。
绿茶选购方法
1、外形：
绿茶的种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑;珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。
2、色泽：
珍眉呈绿色且带银灰光泽，珠茶深绿而带乌黑光泽，炒青碧绿青翠，烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。
3、香气：
有清香，屯绿有板栗香，舒绿有花香;蒸青有紫菜香。
4、汤色：
汤色清翠碧绿而透明清澈。
5、滋味：
茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。
6、叶底：
明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。
绿茶的优点
绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程，所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分，可以大量补充人体所需微量元素。
绿茶
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