泡绿茶的步骤麻姑茶冲泡方法,一般来说,绿茶冲泡水温以85℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
如果冲泡温度过高、时间过久,或者反复冲泡,多酚类物质就会被破坏。在茶具方面,可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯,最好不要盖盖子,否则容易将茶叶焖黄。
为什么说春季绿茶是最好的
为什么说春季绿茶是最好的?春茶又称为“早茶”,对茶叶有一定认识的行家,都知道春季绿茶是最好的,明前时节,万物复苏,春回大地,多地早春绿茶陆续开采,佯动着爱茶人的心,急忙赶着尝鲜新茶。
1、春天茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的;
2、春季气温相对较低,有利于含氮化合物的合成于积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好,所以从某种意义上说,南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高;
3、春茶季节气温低,病虫害发生比较少,一般不需要喷施农药,所以春茶一般无农药污染。因此,从茶叶品质、农药残留量等方面分析,春茶都是比较理想的!
春季茶肥嫩饱满,色泽翠绿鲜美,叶质柔软内含物丰富,苦味比较轻。春茶因而香气、滋味浓郁,特别鲜爽,富有保健作用。
新炒的绿茶到手后需要经过一段时间的放置,不可急于饮用,更不能过多品饮,最起码要存放半个月后,等待茶叶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低,不仅才能够达到“色绿、汤清、香高、味醇”效果,而且饮用安全,有益健康。此外,早春茶“身娇体嫩”,冲泡时水温不要过高,泡出的茶汤才能清新宜人,又能保留营养。
“绿宝石”是一种贵州名茶?有什么特点?
“绿宝石”由贵州茶叶泰斗牟应书命名,因干茶呈盘花状,颗粒紧实,犹如宝石,同时汤色绿润,冲泡后茶叶自然舒展成朵,嫩绿鲜活,恰似绿宝石光泽,滋味鲜爽浓醇回甘,故称为绿宝石。
以水闻名的贵州高原受青藏高原隆起的影响,地表崎岖,山岭纵横,有“地无三里平”之说,山岭之上,森林密布,雨量充沛,加上温和的气候,形成了多彩的动植物天堂。因云雾缭绕造成日照不够充足,碧绿的山野缺少大型乔木,但这恰恰是茶树生长的天堂——“高海拔”、“低纬度”、“寡日照”,高山云雾出好茶,贵州尤其盛产高品质绿茶。
贵州高原地区昼夜温差大,日照少,冬季下雪凝冻气温低,不利于害虫生长和繁殖。贵州高原是中国生物物种资源最丰富地方之一,生物多样性使得虫害天敌比较多,这也使病虫害发生的频率低。有利于茶叶生长,避免了农药的大量使用。
贵州高原土壤风化比较完全,土壤通透性好,而且有机质和各种矿物质营养元素丰富。终年云雾缭绕,林中有茶,茶中有林,茶林相间。为高品质绿茶的孕育提供了不可复制的条件。2014年初,贵州茶园种植面积达到611万亩,跃居全国第一。
常喝绿茶可防卵巢癌
中新社悉尼九月十九日电 位于澳大利亚西澳州府珀斯的柯汀科技大学的一项最新研究显示,常喝随着过去的研究表明
新的研究发现,患卵巢癌的妇女,喝
柯汀科技大学公共医疗学院副教授安迪李、教授科林宾斯和张明博士进行的这项研究建议,妇女每天至少喝一杯
在澳大利亚,卵巢癌是妇女第七常见癌症,每年约有一千二百名澳大利亚妇女被诊断患上这种疾病,平均每年有八百人死于这种疾病。